楊念榮:永遠的餐飲情結(jié)

不按常理出牌的楊念榮，算不上武漢餐飲盛宴的最大贏家，但是未來可說不準。

起初，東鑫的選址在同行看來夠刁鉆的。“當(dāng)時我和朋友開車過去光谷看地方，去了兩次，朋友都將車倒回去了，叫我別往前了。” 眾所周知，地段被視為餐飲業(yè)的生命。但是這沒能阻止楊念榮，2002年，東鑫酒店在光谷的一片荒地上崛起。

隨后，她依然劍走偏鋒，買下漢陽王家灣十層的爛尾樓，于是有了我們現(xiàn)在看見的東鑫，有人曾將其定義為漢陽的地標建筑。

接手食商坊，一向果斷的楊念榮，卻舉棋不定。食尚坊以及隔壁酒店的老板，都是她的朋友。“我不能看著食尚坊連連虧損，見死不救，也不想跟旁邊的朋友搶生意。”最后，食尚坊的老板告訴她——你不做，總有人會擔(dān)當(dāng)這個角色。楊念榮釋然了，僅僅3個月，在三任老板手里連連虧損的食尚坊，在她手里起死回生。

這些事，聽起來很牛。“做起來沒那么簡單。”楊念榮的第一份工作是餐廳服務(wù)員，1998年下崗。1999年，成功應(yīng)聘三五大酒店總經(jīng)理，三五對她而言，是東鑫的起家資本。“有什么比經(jīng)驗更寶貴？”她說。

去宜昌拓展公司市場時，當(dāng)?shù)赝幸虿粷M競爭，而將楊念榮打傷，這時她選擇了離開三五。“那一瞬間甚至想放棄這個行業(yè)，但是冷靜一個星期后，我覺得自己別無選擇。”或許，一定程度上，三五的終結(jié)成就了今天的東鑫。

端盤子、掃地、擦玻璃曾經(jīng)是楊念榮最嫻熟的工作，即使是現(xiàn)在，坐上了董事長的位置，偶爾，她還是會親力親為。檢查工作時，發(fā)現(xiàn)員工傳菜姿勢不對、物品歸類不精確，她會卷起袖子，親自做給他們看。“360行，行行出狀元，只要你足夠熱愛，愿意努力。”她常對員工這樣說。

現(xiàn)在的楊念榮，早出晚歸。“看著女兒一天天長大，突然就22歲了，覺得難以相信，自己陪她的時間太少了。”楊念榮有些內(nèi)疚。女兒眼中的媽媽，就是大多數(shù)時候在工作，回家就是為了睡覺。媽媽在家不是拿著拖把，就是掃帚、抹布，一刻不閑的做衛(wèi)生，家里的床單鋪的跟酒店似得。

愛插花，也愛美容；愛漂亮衣服，也怕老。出席各種場合，楊念榮都會精心打扮。當(dāng)《鄂商》記者問及她的年齡時，她說：“46啦，多想在自己最漂亮的時候死去啊。但是這樣就太自私了，我還有家庭，還有1000多個員工，不能丟下他們不管。”說完哈哈一笑。

“我有餐飲情結(jié)，除了這行，別無選擇”。生意越做越大，這多少有些出乎楊念榮的意料。“起初自己創(chuàng)業(yè)，只是為了養(yǎng)家糊口，想讓自己獨立，不拖累丈夫和孩子。”

眼看東鑫日益壯大，楊念榮也從開始的“養(yǎng)家糊口”想著干一番事業(yè)呢。“把東鑫建成國際標準的五星級酒店是我的目標。”要達成這個目標，一向淡定的楊念榮也開始頭疼——缺錢。“今年，東鑫第一次準備向銀行貸款。”她說。

看相的先生說，楊念榮生著女人的柔美容顏，卻有著男人的堅強和果斷。看相的先生沒有說，這個半歲喪母的女人，是否一生大富大貴？但這對楊念榮來說不重要。因為她認為，當(dāng)看淡財富的時候，已經(jīng)靜若止水，無論是五星級酒店還是融資，順其自然就好。說這話的時候，正如兩年前《鄂商》雜志封面上的她一般，此時，正低調(diào)的掩藏于辦公桌一側(cè)，只露一半臉——無謂的笑容，寧靜的眼神。