枇杷果實柔軟多汁、酸甜適口、營養(yǎng)豐富,是消費者喜愛的鮮食水果。但果實采后生理活動旺盛,容易受機械傷害、病菌侵染,難以貯存和長途運銷。低溫保藏雖可以有效延長貯運期,但容易發(fā)生冷害,表現(xiàn)為失水皺縮或腐爛、果肉質(zhì)地粗糙果皮難剝離的現(xiàn)象。
果樹學報 2011年5期
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