亂補維生素提防會中毒

維生素是人體進行物質(zhì)代謝、維持生理功能不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)。如果處在發(fā)育階段的孩子嚴重缺乏維生素，可引起生長遲緩、發(fā)育不良等，成人嚴重缺乏某種維生素也會影響身體正常功能。但有的人拿維生素藥物當保健品經(jīng)常性服用，卻是有害身體健康的。

維生素是人維持正常生命活動與健康所必需的微量有機化合物，臨床與日常運用最為廣泛的維生素是維生素E、C、A、B和D。機體缺乏維生素會使物質(zhì)代謝發(fā)生障礙，影響正常生理功能，而濫用維生素則會引起維生素與維生素之間的不平衡，同樣影響機體的正常功能，嚴重的可導致中毒。維生素藥物，最好遵醫(yī)囑服用。

以維生素美容并不科學

目前，愛美女士以美容為目的的濫用維生素情況較為突出。有的女士每天都服用魚肝油來養(yǎng)顏，結果引發(fā)慢性維生素A中毒癥；還有的聽說維生素E能延緩衰老，美顏護膚，每天都要服用維生素E藥物。對此醫(yī)學專家指出，服用維生素的抗衰老效果并未被科學完全確認，相反盲目服用帶來的不良后果倒是屢見不鮮。如長期大量使用維生素E會導致很多不良反應，可引起頭暈目眩、視力模糊、乳腺腫大、惡心乏力，女性可能發(fā)生閉經(jīng)；更為嚴重的則可能導致激素代謝紊亂，誘發(fā)肌肉無力，甚至導致乳腺癌。

還有一些人，聽說維生素C有增強機體免疫力作用，便經(jīng)常性給孩子服用，認為能預防感冒、增強體質(zhì)。專家提醒說，體內(nèi)缺乏維生素C，可引起壞血病等疾病，但在體內(nèi)維生素C正常的情況下，過多補充并不能提高免疫力。維生素C的代謝產(chǎn)物最終氧化為草酸，尿中草酸鹽增多，易形成腎和膀胱結石，而且一旦長期大量服用維生素C，在突然停止時，可出現(xiàn)食欲減退、胃痙攣、頭痛、腹瀉等。

維生素A、D過量易中毒

值得提醒的是，現(xiàn)在有些孩子不但吃多種維生素，還吃魚肝油，再加上強化維生素D的鈣劑，那樣就可能出現(xiàn)維生素A、維生素D“疊加”后過量。

專家表示，維生素A、維生素D不像水溶性的維生素，可以通過小便排出體外，過量后容易蓄積在體內(nèi)，引起”中毒”。在臨床中，也偶爾發(fā)現(xiàn)過維生素A、維生素D“中毒”的孩子，其中維生素D中毒更多見。

最好還是食補

其實補充營養(yǎng)素有三種途徑：合理膳食搭配、食物強化和營養(yǎng)素補充劑。三種方式都很重要，互為搭配。但是最佳途徑還是食補，如多吃橙子、辣椒、西紅柿等蔬菜和水果，則不用擔心缺乏維生素C；胡蘿卜、等深、黃色蔬菜，動物肝臟內(nèi)都含有豐富維生素A，而維生素E主要存在于植物油、卷心菜、豆類、蛋黃、瓜果、瘦肉、花生等之中。

營養(yǎng)素補充劑的作用主要在于預防營養(yǎng)素缺乏癥，減少一些慢性病的發(fā)生幾率，每天一粒多種維生素礦物質(zhì)補充劑有益無害。按照推薦的劑量服用，一天一片不會中毒，即使是對于不缺乏的人。