北方胡蘿卜栽培技術(shù)

胡蘿卜因其富含胡蘿卜素和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，有“小人參”之美譽(yù)，且病蟲害少，產(chǎn)量高，利于無公害、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效栽培，越來越受到人們的青昧。

一、選擇地塊、整地

1、胡蘿卜栽培地塊宜選擇前茬沒有種植過白菜、蘿卜、青苤藍(lán)等蔬菜的地塊，否則易使胡蘿卜染病。

2、選用沙質(zhì)土地塊。這類地塊酸度小，土質(zhì)疏松，胡蘿卜肉質(zhì)根易膨大，側(cè)根少，表皮色澤濃艷。

3、栽培地塊不宜低洼。反季節(jié)胡蘿卜栽培地塊應(yīng)做到旱能澆澇能排，實(shí)踐發(fā)現(xiàn)反季節(jié)胡蘿卜一個突出的優(yōu)點(diǎn)是耐旱。如果澆水過多，就會使胡蘿卜\"瘋秧\"，而使肉質(zhì)根瘦小，或者產(chǎn)生歧根，或者抽苔使根木質(zhì)化。

二、施足基肥

每畝腐熟農(nóng)家肥3000千克、硫酸鉀復(fù)合肥40－50千克、鈣鎂磷肥50千克、硫酸鉀25千克。要求均勻地埋入距表土6厘米以下土層。畦寬110－130厘米，畦高30厘米，略呈龜背型。對排水稍差、土壤質(zhì)地較粘重的地塊，可實(shí)行起壟栽培。其栽培要點(diǎn)如產(chǎn)下：先按25－30厘米的深度全層翻耕，再按15－20厘米的高度做平頂壟，壟溝寬20厘米。壟頂寬30厘米的種2行，壟頂寬40厘米的種3行。有機(jī)肥等基肥要埋于壟下。起壟后，在壟頂上按行距15厘米開播種溝，溝深2厘米。

三、品種選擇。

胡蘿卜品種應(yīng)該選擇不易抽苔，頂蓋小，纓長勢弱，根呈圓柱狀，芯柱與柱外肉質(zhì)部同樣顏色，同樣硬度，表皮光滑，側(cè)根極少，色澤濃艷的品種。這類品種上市易售出商品性好，畝產(chǎn)量高達(dá)萬斤，經(jīng)濟(jì)效益好。

四、播種

催芽前搓去種子上的刺毛，然后將種子用40℃水泡2小時，攤開晾干，放在20-25℃室內(nèi)，上蓋濕麻袋進(jìn)行催芽，當(dāng)大部分種子胚根露出后即可播種。播期一般在6月下旬，以條播或點(diǎn)播為宜，條播行距15-20厘米，點(diǎn)播行株距15-20厘米×14-16厘米，深約3厘米。種子播后用細(xì)土覆蓋，輕輕踩踏使種子與土壤緊密結(jié)合，澆水后，用碎草覆蓋畦面保濕，以利出苗，一般畝用種量0.7-1.0公斤。

五、 田間管理

從播種至子葉展平、真葉露心需10~15 d，由于苗十分細(xì)弱，根系淺，這段時間要保持土壤濕潤，防止太陽曝曬，以利于發(fā)芽和生長。間苗在1~2片真葉時進(jìn)行，除弱留壯，4~5片真葉時定苗，苗距10 cm左右，大型品種13~15 cm，留苗過密則減產(chǎn)。一般保持52.5萬~60.0萬株/hm2即可。真葉露心至長成5~6片真葉需25 d左右，土壤宜偏干燥，以利根系發(fā)展。真葉長到10片以上約需30d，這段時間前期應(yīng)保持土壤偏干，發(fā)展根系，后期適當(dāng)澆水追肥。在播種發(fā)芽60~70d后，進(jìn)入肉質(zhì)根快速生長期，這時開始保持土壤濕潤，并追肥。播種90 d后停止追肥，但保持土壤濕潤。胡蘿卜追肥一般都采用撒施，所以應(yīng)與澆水配套進(jìn)行。第1次追肥應(yīng)在定苗后進(jìn)行，施尿素60~75 kg/hm2;20~25d后進(jìn)行第2次追肥，施尿素75~150 kg/hm2、60%氯化鉀75~150 kg/hm2;15~20 d后進(jìn)行第3次追肥，施尿素150~225 kg/hm2、氯化鉀225~300 kg/hm2，這時胡蘿卜進(jìn)入肉質(zhì)根快速生長期，需肥量大、需水量大，要及時補(bǔ)充足量水肥。胡蘿卜對硼肥中等敏感，可在施基肥時施優(yōu)質(zhì)硼肥7.5~22.5 kg/hm2，或在蓮座期葉面噴2~3次。采收前15d左右不能再追化肥，但應(yīng)維持適當(dāng)土壤墑情，以利采收。

六、病蟲害防治

胡蘿卜常見病害有黑斑病、黑腐病、細(xì)菌性軟腐病，蟲害主要有地下害蟲、蚜蟲、根蛆。在黑斑病和黑腐病防治上，選用優(yōu)良品種，合理布局，輪作倒茬，增施有機(jī)肥，中耕除草，培育無病蟲害壯苗，降低病蟲源數(shù)量。溫湯浸種，用種子量0.3%的70%代森錳鋅進(jìn)行拌種。發(fā)病初期用75%百菌清可濕性粉劑600倍液，或50%速克靈可濕性粉劑1 500~2000倍液，或50%撲海因可濕性粉劑1000~1500倍液噴霧防治，隔10 d左右噴1次，連續(xù)防治2~3次，采收前15 d停止用藥。在細(xì)菌性軟腐病防治上，采用高壟栽培，發(fā)現(xiàn)病株及時挖除，并撒生石灰，用新植霉素400倍液，或72%農(nóng)用鏈霉素可濕性粉劑400倍液噴霧防治。地下害蟲蠐螬、金針蟲等用50%辛硫磷2500～3000倍液，或樂斯本2 000倍液防治。蚜蟲用5%蟲螨克、10%吡蟲啉1500倍液防治。根蛆成蟲發(fā)生期，可用2.5%敵殺死乳油3000倍液噴施，隔7d噴1次，連噴2～3次;幼蟲發(fā)生期，用樂斯本7.5 L/hm2，或40%辛硫磷15 L/hm2隨澆水灌根。

七、采收與貯藏

要適時采收，肉質(zhì)根充分肥大方可收獲，一般可根據(jù)品種說明中的生育期確定收獲期，采收過早、過遲都會影響胡蘿卜的商品性狀及產(chǎn)量，有經(jīng)驗(yàn)的也可抽樣拔取，看外表品嘗口味，外表飽滿，表皮光滑，肉質(zhì)根尖圓滿，口感甜，無纖維，即可收獲。

（作者單位：154800黑龍江省依蘭縣農(nóng)業(yè)廣播電視學(xué)校）