“學習領域”課程模式助推《導游業務》課程教學改革

旅游服務專業是一個實踐性強的應用型學科，要求學生具備較強的實踐操作能力和解決實際問題、處理突發事件的能力，這就需要我們在教學中培養學生從事導游工作的從業能力和資格。

“學習領域”是面向21世紀的德國“雙元制”職業教育改革中誕生的一種新的課程方案，或稱課程模式。所謂學習領域，是指由學習目標描述的主題學習單元。一個學習領域由能力描述的學習目標和任務陳述的學習內容構成，同時包含相應的學習時間。通過一個學習領域的學習，學生可以獲得某一職業的一個典型的工作任務；通過若干相互關聯的所有學習領域的學習，學生可以獲得某一職業的從業能力和資格。學習領域在《導游業務》課程中的實現，可以從以下幾個方面進行。

一、課程學習目標的描述

《導游業務》課程培養目標定為“培養掌握知識、強調能力、養成素質、善于實踐、突出特色的導游人員”。具體如下表所示。

二、課程的基本內容

職業教育的目的是為了工作，因此，學習內容應該圍繞導游員的工作領域的內容來確定。對于導游員來說，其職業活動領域就是從接到接團任務書到迎接旅游團，直至送走旅游團，做好善后工作的完整過程。以地方陪同導游員的相應工作領域為依據，得出了其學習領域的相應內容如下表所示。

三、教學實踐過程中所采用的教法創新

為了讓學生更好地掌握工作過程的知識技能，教師要采用更適合學生的教學方法和手段，而行動導向的教學是學習領域課程方案的良好實施方案。行動導向在教學實踐中形成了多種課堂教學的模式。

1.項目教學法

項目教學的指導思想是將一個相對獨立的項目交給學生獨立完成，教師起到咨詢、指導與解答疑難的作用。在《導游業務》教學的實施，我們以常規綜合服務模塊中的“接站服務”為例。

首先，確定項目。指導學生根據導游員接站服務準備資料，確定整個學習領域的具體任務。如旅游團抵達前的服務安排和抵達后的服務技巧等。

其次，制定計劃。將學生分組，由各組同學在準備和討論后制定完成學習領域各工作過程的計劃、步驟和程序。

再次，實施計劃。小組各成員在互相討論、協作的基礎上獨立實現任務項目計劃，完成學習領域的各工作計劃。

最后，檢查評估。對小組各成員的學習領域工作過程完成情況和產品進行自評和教師評價。

2.情景模擬法

根據教學內容要求和崗位實踐要求，假設工作情景，創設環境氣氛，擬定工作內容和流程，讓學生扮演特定角色，進行課堂現場導游模擬教學。通過案例情景的設置，讓學生扮演各類導游人員和游客，扮演游客的學生要故意刁難，扮演導游人員要應變處理。一個情景教學結束后，要求學生進行分組討論，交流學習經驗，并就自己所扮演的角色寫出體會，教師總結本次情景教學中出現的問題及相應對策，對表現優秀的學生還要給予表揚。

3.案例教學法

教師精心策劃某一具體案例，引導學生分析、討論、發表意見，將學生帶入特定事件的現場進行分析。這一教學方法適用于講解旅行途中發生特殊事件的處理和游客個別要求的處理等內容。課堂發言之前組織學生進行小組討論，學生互相啟發，學會溝通，在溝通中增進合作，集中集體的智慧和力量，使案例分析更加豐富完善和全面，在這過程中也教會學生相互溝通、尊重他人、關心他人，同時也增強了他們說服別人以及聆聽他人的能力，這些都有助于培養學生的人際交往能力。

四、對學生的考核

本課程對學生的考核分為對知識的掌握情況和對知識的運用能力兩大部分（各占50%）

對學生知識的掌握情況可用筆試的形式進行；關于學生對問題分析、判斷和對知識的運用能力可采用現場導游口試和頂崗實習兩種形式來考核。同時第二課堂實踐課的成績作為附加分。這樣的評價方式更有利于激發學生的學習積極性，有利于學生對本課程知識的掌握和運用。

（作者單位：浙江信息工程學校）