花中君子 獨“菊”特色

古人很喜歡用菊花來作詩。有表達自己超凡脫俗、悠然自得的“采菊東籬下，悠然見南山……”也有表達對菊花的極度熱愛的“不是花中偏愛菊，此花開盡更無花……”

很多人都喜歡喝菊花茶，到底喝菊花茶對身體有什么好處呢？哪些人比較適合喝菊花茶呢？請聽專家如是說：菊花為菊科多年生草本植物，是中國傳統的常用中藥材之一，主要以頭狀花序供藥用。《本草綱目》中有詳細記載：性甘、味寒，具有散風清熱、平肝明目和解毒消炎等作用。中醫多用以主治目赤頭疼、咽喉腫疼、耳鳴、風熱感冒、肝火上炎、瘡毒等病癥。若長期食用，還有“利血氣、輕身、延年”的功效。

現代醫學也證明：菊花可擴張冠狀動脈，增加心血流量，降低血壓，對冠心病，高血壓，動脈硬化、血清膽固醇過高癥都有療效，另外菊花的抗菌、抗病毒、解熱、抗衰老作用也很顯著，在夏秋季尤受各類朋友歡迎。

1.治風熱感冒

風熱感冒多見于夏秋季，為外感風熱所致。癥狀主要表現為發熱惡風、頭痛、咽痛、有汗、時咳嗽鼻塞黃涕、口渴喜飲、舌尖邊紅、苔薄白微黃。此時可飲菊花茶（杭菊或貢菊5克～10克 并配金銀花、桑葉、薄荷等）宜溫飲之。

2.清肝和養肝明目

因為菊花茶有清肝和養肝明目的作用，而眼睛是我們心靈的窗戶，現在大多數人又長時間用眼過度，故作為保健茶大多數人都適合也特別喜愛。“肝開竅于目，女子以肝為用”。年輕的女孩子，肝實火較盛又處于長時間用腦用眼狀態，面臨很多工作和學業的壓力，喝菊花茶對緩解眼睛疲勞、視力模糊及預防近視的形成和加重、舒緩神經調節內分泌紊亂等問題都有作用；中老年女性也可長飲菊花茶，因為“年過四十，陰氣自半，肝氣衰”許多眼疾問題由此而生。喝菊花茶緩解口干、火旺、目澀、頭發昏、視力老花等問題大有補益。因本品既能清肝火，又能散風熱，還可養肝陰。實證常配合蟬衣、白蒺藜等同用。如肝陰不足，眼目昏花，則多配生地、杞子等同用。

3.清熱解毒療瘡

菊花治目赤腫痛，無論屬于肝火或風熱引起者，均可飲用。菊花清熱解毒之功甚佳，為外科要藥。咽喉腫痛時，喝點杭菊最好。消炎用野菊花，有解毒清熱消腫的作用，對緩解牙痛、口臭都有效，也可配黃芩、山梔治熱盛煩燥等癥，主要用于熱毒瘡瘍、紅腫熱痛，特別對于疔瘡腫痛毒尤有良好療效，既可內服，又可搗爛外敷。臨床上常與地丁草、蒲公英等清熱解毒之品配合應用。用于此類療效多應該入煎劑，而且中病即止，不宜久服。另外喝解毒菊花茶對由風、寒、濕引起的肢體疼痛、麻木的疾病也有一定的療效，比如糖尿病的神經病變。另外，菊花茶還有防輻射的作用。在今年“日本大災難”之后，尤其適合許多人飲用。

4.喝菊花茶應該注意的事項

有過敏體質的人如果想喝菊花茶，應先泡一兩朵試試，如果沒問題再多泡，但也不應過量飲用。由于菊花性涼，脾虛胃寒者包括容易腹瀉者不要喝；虛寒體質，尤其是平時怕冷、易手腳發涼的人不宜經常飲用。最好喝之前與醫生聯系。另外，喝菊花茶時，人們往往喜歡加上幾顆冰糖以增加口感，但是對于患有糖尿病或血糖偏高的人來說是不利的。有一些脾虛的人也不宜加糖，因為過甜的茶會導致口黏或口發酸、唾液多。從科學和長遠的角度，喝菊花茶最好別加糖，因為現在提倡低糖飲食觀點。

5.如何選用菊花

菊花的種類很多，菊花茶以白菊花為主。常見市售品種為杭菊花、滁菊花、黃山貢菊，它們都可以泡茶喝。顏色太鮮艷、太漂亮的菊花不能選，可能是硫磺熏的，這種菊花用滾水沖泡后，有硫磺味，要選有花萼，花萼偏綠色的新鮮菊花；顏色發暗的菊花也不要選，這種菊花是陳年老菊花，且受潮了，可能還長了霉，這樣的菊花吃了對身體有害。用手摸一摸，松軟的，順滑的菊花比較好；花瓣不零亂，不脫落，即表明是剛開的菊花就采摘了。

總之，菊花茶雖然有如此多的好處，但絕非人人皆宜。糖尿病合并高血壓者則非常適合長期泡飲菊花茶，不但能清肝明目、降低血壓，還能預防心腦血管疾病。但是專家提醒糖友，不宜喝濃茶。茶太濃的話會刺激神經，讓人陷入興奮狀態，影響睡眠質量，使血糖跌宕起伏。

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菊花的起源與發展

菊花原產于我國，中國是世界菊花的起源中心，分布有較多的野生菊花。中國栽培菊花具有3000多年的栽培歷史，早在古籍《札記》中就有“季秋之月，菊有黃花”的記載。漢代以將菊花作為藥用植物栽培，晉魏時期已大量栽培，以后逐步發展為觀賞花卉。宋代是菊花發展的鼎盛時期，宋代劉蒙泉所著的《菊譜》收有菊花品種163個，這是我國最早的菊花專著。明代王象晉所著的《群芳譜》收錄菊花品種270多個。世界上許多國家的菊花都是由中國傳去的。在公元386年，中國菊花由朝鮮傳入日本，至今已有1600多年的歷史。日本栽培的菊花已成為四季常開，品種繁多的花卉。17世紀末期，荷蘭人來我國經商，將菊花帶回歐洲。十八世紀中葉，法國商人又從我國搜集許多優良品種，引種到了法國。十九世紀英國植物學家福均，將我國和日本優良菊種進行雜交，在英國廣泛傳播。后來又從英國傳入美洲。現在菊花已遍布全球，成為了全世界人民所喜愛的名花，為古今中外花卉的奇觀。