時光的腳步太匆匆,我們無法放慢她的步履,那就在新年的時候,暫且停下自己的腳步,給自己的心情放個假,與朋友品一道遠道而來的迎新茶,讓歡樂的聚會時光給友誼留下美好的記憶,還有那暖人心田的釅釅茶香。
為了進一步弘揚國粹,促進各地茶文化交流,《海峽茶道》雜志社聯合南京老崔茶館、青島茶友會、淮南市茶文化協會、北京、上海、天津、四川、甘肅、浙江、江蘇、安徽等九省十市的茶友于2011年1月2日聯合舉辦了“千嬌百媚金針梅,紅紅火火迎新年”金針梅紅茶主題茶會活動。此次茶會活動的主要目的在于通過各地市聯合互動的茶友聚會,讓更多的人來了解茶文化,在品飲賞鑒茶中公主——金針梅的同時,提高對紅茶的鑒賞能力,以促進茶產業的健康發展。
金針梅紅茶主題茶會活動一經發起,就得到了各地茶友的強烈支持,同城茶友網早已炒得沸沸揚揚。茶品還未到手,金針梅、投名狀、龍須茶從種植、采摘到出自何人之手已是各地茶友開年熱議的話題,參與報名的茶友也十分踴躍,大有擺開迎“茶”大駕的陣勢。
“金針梅”小種紅茶由中國當代著名茶葉專家駱少君女士、農業部專家委員會專家穆祥桐先生、茶葉專家張天福先生、葉興渭先生、全國茶葉標準化技術委員會(SAC/T-C339)委員祖耕榮先生、高級評茶員鄭明群先生共同開發。“金針梅”是從武夷巖茶中精選紫芽大紅袍、白雞冠、紫陽靈芽、松針雀舌、仙霞梅占、鐵羅漢等良種的眉芽,采用紅茶的工藝以及武夷巖茶的烘焙技術,以“祖率”比例調和融制而成。金針梅成品包裝獨特,采用特制的金宣紙按3cm×3cm×2cm的尺寸手工包裝成方形,既環保,又防偽。從金針梅的外形條索看,她纖細緊結、黃黑相間、烏中透黃、白茸略顯,帶有光澤;湯色金黃亮麗,暮香細膩、清和幽雅,無論熱飲冷飲入口皆柔順甘醇;葉底呈古銅色。形為松針;茶品口感穩定,可反復沖泡,極具“清、和、醇、厚、香”的特點。