拉菲為什么這么紅?

10年前，拉菲在法國到處推銷沒人要，酒商經(jīng)常求人：“拿瓶拉菲回去吧。”現(xiàn)在想買拉菲？對不起，還得搭售兩支其他牌子的才能賣給你。

看過電影《沒完沒了》，很多人都記得傅彪那句經(jīng)典臺詞：“十三，路易的。”如今，拉菲早已取而代之，成了新炫富標志。

拉菲在中國如此深入人心，以至于宋丹丹在微博上“炮轟”潘石屹時都會說：“潘總，我請你喝拉菲，別再蓋樓了！”

“法式全聚德”

雖然全球共有五大頂級酒莊，但在大多數(shù)中國人眼中，拉菲就是一切。

“其實有不少紅酒比拉菲口感要好。對法國人而言，拉菲就像中國的全聚德，好不好是其次的，價值在于老字號。”某葡萄酒公司的培訓師兼顧問項翔說。

18世紀初，拉菲莊園葡萄酒打入倫敦市場，在當時法國首相的支持下，尼古拉從路易十五處獲得“葡萄酒王子”的封號，拉菲莊園葡萄酒從此榮升為“國王之酒”，整個凡爾賽宮從此只討論拉菲，甚至有傳說路易十五寵愛的情婦杜巴麗夫人不喝其他飲料解渴，除了拉菲。1855年，法國政府對梅多克（Mdoc）地區(qū)的葡萄酒莊進行了有史以來的首次評級，位列第一級的名莊有4個，拉菲、拉圖、奧比昂和瑪歌，其中拉菲排名第一。1975年，木桐酒莊也躋身為一級酒莊。

但同樣是老字號，為什么中國富豪只認拉菲？據(jù)說“拉菲現(xiàn)象”曾讓另“四大家族”納悶極了。他們約在一起吃了頓飯，討論的核心就是：拉菲為什么這么火？

有人開玩笑說，也許是沾了名字的光。中國人記不住那些“艾斯圖涅”、“李維歐·拉斯卡斯”、“皮瓊-龍戈維·拉什么來的”。拉菲，簡單、順口又洋氣。

而在紅酒顧問、上海滬馬商貿(mào)副總包復(fù)新看來，香港地區(qū)的口感偏好是源頭。“最早是香港人推崇，帶到了廣東。雖然在2009年的期酒評判中98-99年份的拉圖、木桐也獲得了滿分，但拉圖的口感更重一點，香港人相對更喜歡拉菲。”上世紀90年代的香港電影，為內(nèi)地打開了一窺奢侈生活之窗。直到今天，很多人還記得《賭神》里周潤發(fā)那句：“給我開一瓶82年的拉菲。”

而拉菲在內(nèi)地瘋狂，說到底，還是因為不懂葡萄酒。

在法國，無論走進哪一家紅酒專賣店，店員的第一個問題是：“您準備配什么菜？”

有位人士2006年出差到法國，被一位私交很好的參議員請到家里做客。“那天晚宴他夫人特地準備了白松露和魚籽，菜擺上來后我更加期待的是，他究竟會開一瓶yquen（依甘）的貴腐甜呢還是類似Nuit saint georges（夜坡）的勃艮第頂級酒，然后他打開的只是一瓶普普通通的laurent-perrier干白，在法國售價僅30歐左右。看到我略為吃驚的表情，議員解釋說，我們嘗試過很多次，只有這款酒才最適合我太太的手藝。那晚我仔細品嘗，果然，那瓶酒多彩的果香和他夫人的烹調(diào)手藝非常搭配，我甚至感覺到了山楂花的香氣。”

而在中國，消費者對葡萄酒還停留在“認牌子”和“講面子”的階段。一位了解中國國情的外國觀察家甚至說，在這些場合如果端上拉菲以外的其它酒品，甚至被看作是一種侮辱。

一位地產(chǎn)商告訴《財富堂》：“在一些宴請政府官員的場合，有時候顧及白酒傷身，往往會換成紅酒。只要上紅酒，拉菲就是唯一的選擇。為什么？名氣響啊，大家都知道它貴，面子上好看。”

誰在操盤？

很多人都認為，是狂熱的中國人，把拉菲炒成了天價。

2005年7月，有位品酒師幫人買了兩支1982年份的拉菲，后來覺得價格已漲得夠高了，萬一打碎那就是燒人民幣，遂以每支1.19萬元賣出。沒想到，才幾年的功夫，這個年份的拉菲售價就已超過了3萬元。

2009年，在保利的一次拍賣會上，兩支1982年的拉菲，最后以7.8萬元人民幣成交，超過預(yù)期價格4倍。

在拉菲的法國拍賣現(xiàn)場，90%是東方面孔。

“我有一個在法國一起學酒的同學，MSN上閑聊，問他在那邊做的怎樣。他說法國深陷經(jīng)濟危機，葡萄酒消費很受影響。他反過來問我怎么樣，我只能據(jù)實以告：‘中國一片大好。’該同學便抱怨道：‘你們中國人太過分了。現(xiàn)在每年的波爾多期酒會上，到處都是中國人的聲音。每次敲大單，都是你們中國人把法國人、英國人的生意給搶了。在法國，受拉菲熱的連帶效應(yīng)，所有波爾多酒的價格，幾年間翻了兩翻以上。”某葡萄酒公司的培訓師兼顧問項翔說。

但包復(fù)新懷疑，歐洲資金才是真正的操盤手。“中國人一旦有錢了很可怕，的確拍賣會上都是中國人的身影，10瓶拉菲，有9瓶是被中國人喝了。但中國人并不是拉菲泡沫最大的贏家。實際上更多的錢被國際大賣家賺去了。”

他說，“在歐洲，葡萄酒是歷史悠久的奢侈品行業(yè)。看過《貨幣戰(zhàn)爭》的，都知道羅斯柴爾德家族，拉菲就屬于這個家族。對這樣一個金融背景雄厚的家族而言，會完全漠視這個一本萬利、資本追逐的買賣么？我不相信，這簡直是侮辱了金融世家的敏感。大家都可以看到，拉菲的批發(fā)價幾年內(nèi)翻了七八倍。酒莊完全壟斷，早就把生意做得滴水不漏了。拉菲莊近幾年吸金吸得很厲害。原料成本也就20-30歐。大拉菲一年產(chǎn)量2萬瓶，小拉菲20萬瓶。小拉菲已經(jīng)賣到每瓶330歐了，大拉菲825歐，一年就賺了7600萬歐。”

雞犬升天

對于小拉菲、拉菲兒、拉菲傳奇的“雞犬升天”，“四大家族”頗為不忿。他們會抱怨：“為什么中國人就不喝我們的酒？連假拉菲他們都去喝，連小拉菲都炒得比某些正牌酒貴……”

其實拉菲本來不分大小，只是國人把正牌的拉菲叫做“大拉菲”，而把拉菲莊園的副牌酒佳士得拉菲，叫做“小拉菲”。

據(jù)了解，上等葡萄酒要求葡萄藤平均要有30年至40年歷史，超過80年的葡萄藤通常要被換掉。拔掉部分老的葡萄藤，種上嫩葡萄藤，是酒莊每隔一定年頭都會進行的工作。

嫩藤結(jié)的葡萄無法釀造高品質(zhì)的葡萄酒，于是大酒莊就用嫩藤結(jié)的葡萄釀造副牌酒，以補貼部分成本。所以按理說這些副牌酒都會比二級葡萄酒便宜很多，5年前還僅售每箱200英鎊。

內(nèi)行人稱，“去年這個時候，2006年的小拉菲已經(jīng)漲到每瓶150-160歐，不超過180歐。現(xiàn)在又翻了一翻，330歐了。”

眼見任何一款酒，只要酒標上寫有“Lafite”，就仿佛擁有了點石成金的魔力。拉菲莊坐不住了。為擴大產(chǎn)量，甚至不惜損害自身名譽，在法國、南非、南美等地收購了不少酒莊。在中國山東也有他們投資的酒莊。那些100多元人民幣就能買到的所謂“乞丐拉菲”，都可以打上羅斯柴爾德家族凸起的“五箭族徽”，在中國享受非比尋常的追捧。

市場上更充斥著形形色色的“傍拉菲”和“假拉菲”。

一位投行人士在酒桌上告訴《財富堂》：他和朋友在杭州合開的一家餐廳，每天晚上售賣最多的紅酒就是拉菲。“那些食客也不管酒是真的還是假的，只要價格貴，說開就開。”

據(jù)項翔透露，“是不是中國市場上70％的拉菲都是假酒，這不好說。但確實很多人喝的拉菲，是用小拉菲灌的。現(xiàn)在小拉菲已經(jīng)熱起來了，就用智利拉菲來灌。這個鏈條，還在傳遞中。”

“水貨、假貨很多。香港、河南、深圳等地都聽說有造假的。甚至在法國當?shù)兀承┎徽?guī)的小店，也能看到2009年的大拉菲，要知道，這酒還在橡木桶里呢。中國人是拉菲最大的消費者，這些國外的假酒，有可能也是‘自產(chǎn)自銷’。”包復(fù)新告訴《財富堂》：“在拉菲原產(chǎn)地找一個30年的酒盲品，我們也很難分辨，更不要說在中國，1000個人中未必有一個懂葡萄酒的。中國的飲酒文化，是白酒文化。即使喝紅酒，也是干杯似的喝法，根本品不出紅酒微妙的口感。我跟朋友講過一個笑話，即使把拉菲瓶子里通通灌成長城，中國人也未必喝的出來。小拉菲火了之后，有人就用卡梅隆冒充小拉菲來賣。而來買酒的人，也只是喝個面子，圖個虛榮。”

葡萄酒評論家董樹國2008年應(yīng)邀出席一個某市的酒會，主辦方特意安排他與當?shù)匾晃桓邔幼谝黄稹Ｏg問及對拉菲酒怎么評價，高層悄悄耳語：“經(jīng)常一喝就是幾支，覺得喝不出什么特殊味道來”。董樹國聽罷一時語塞。

致命的誘惑

如今波爾多葡萄酒莊張口閉口都是中國，這有點像二三十年前，他們在盡享日本人帶去的驚喜一樣。但包復(fù)新認為，雖然日本、韓國都上演過這一幕，但拉菲漲得如此夸張，遠遠背離了本身口感的，只有中國。

“小拉菲的出廠價已達到3200多元（人民幣）。它的批發(fā)價，我認為最多也就值500元。比小拉菲口感更好、級別相同的酒，在法國也就40歐，在西班牙只要30歐。大拉菲出廠價8000元左右（公開資料顯示，2009年份的正牌拉菲，酒商最初從酒莊批貨的價格為450歐元，而酒商給零售商的價格為550歐元），成本很難超過20歐。但是如果問我，小拉菲是不是還可以投資，我認為還可以，存一兩年內(nèi)再拋，不會那么快就崩盤。只不過如果像我們這樣的品酒人自己去收，或者想買點好酒自己喝，絕不會花冤枉錢去買小拉菲。”包復(fù)新說。

說實話，中國葡萄酒從業(yè)者，對拉菲的感情非常復(fù)雜。

拉菲的流行，客觀上促進了國人對葡萄酒的認識。10年前中國做葡萄酒的都有點篳路藍褸的感覺，前5年都是在賠錢。活躍在葡萄酒圈一線參加品酒活動的老師，大部分才30多歲。

包復(fù)新說，“上世紀90年代末，有那么一批海外背景的華僑、香港、廣東人涉足葡萄酒。但生意確實步履維艱。我記得當時僅從西班牙回來的就有至少幾百位華僑做葡萄酒生意，但是公司能活到現(xiàn)在、主業(yè)還是葡萄酒的，也就只剩下幾個人。國內(nèi)葡萄酒真正熱起來是2000年以后，特別是2003和2004年。張裕、長城投放了大量廣告，但消費者還是沒什么感覺，市場上充斥的是國產(chǎn)低端酒。”

而拉菲的火，不僅把品牌效應(yīng)延伸到了副牌酒，還將法國的“五大”、“八大”甚至世界的“百大”名莊都炒起來了。

當很多人從拉菲上嘗到紅酒投資“造富”的甜頭后，越來越多的資本涌入這一“淘金樂園”。

包復(fù)新說，“做酒有種共識。做其他投資很容易賠，但做酒很難虧本。只要中國經(jīng)濟不崩盤，只是賺多賺少的差別。這兩年只要做拉菲的，都賺了。最近一年，拉菲至少增值了100%，比房地產(chǎn)還暴利，這導致了致命的誘惑力。”