蘋果套袋技術要點

蘋果套袋是一項增產增收新技術，也是當前生產優質高檔和無公害、綠色蘋果的重要措施之一。蘋果通過套袋可以增進果面光潔度、改善外觀品質、防止病蟲危害、降低農藥殘留、增加商品果率，還能避免枝葉摩擦，減輕雹災和機械損傷果實，是實現果品安全生產，增加果品生產效益最直接、最有效的途徑和技術措施。

1 蘋果套袋優點

1.1 著色艷麗，增加商品果率

蘋果套袋后可明顯提高果實著色，可達全紅果，果面光潔美觀，無果銹，外觀好，據套袋試驗與調查果面著色，大于75％的比例可占85％以上。

1.2 預防病蟲危害

套袋后，果實與外界隔離，病菌、害蟲不能入侵，可有效防治輪紋病、煤污病、斑點落葉病、痘斑病、桃小食心蟲等病蟲的侵染危害。

1.3 減輕冰雹危害和機械損傷

冰雹災害多發生于幼果期。此時果子尚小懸于袋中，冰雹落到鼓漲的袋子上，減緩了其機械沖力，可避免果實受害。據多年調查與觀察，往往受到小冰雹危害時，套袋果基本不受害：當不套袋果受到冰雹嚴重危害時。套袋果也受害較輕。

1.4 有利于生產綠色食品

套袋后，果實不直接接觸農藥，同時可減少打藥次數。不套袋果園一年需打8-10次農藥，套袋果園打5~6次即可。從而可有效減少農藥的殘留量，有利于生產無公害綠色果品，為出口創匯奠定基礎。

1.5 經濟效益高

近年來蘋果市場已由賣方市場轉向買方市場，客商對果品質量要求越來越嚴格，一些果園雖然產量高，但商品率低下，效益并不好。套袋可使果園商品率提高到90％左右，同時果面細嫩光潔，著色艷麗，外觀極佳、農藥殘留低，售價高、易銷售，從往年果品市場銷售情況看，套袋果比不套袋果價格高出1.5倍左右，仍然供不應求。

2 蘋果袋的種類與規格

蘋果袋的好壞直接影響套袋的效果，用袋不當不僅不能提高果實品質而且會嚴重損傷果實，還會造成一些蟲害的發生(康氏粉蚧)，果袋的質量取決于袋紙的質量和制做工藝，外袋紙質要求能經得起風吹日曬雨淋，透氣性好不滲水遮光性強，內袋要求不褪色，蠟層均勻，日曬后不易蠟化，在制做工藝上要求果袋有透氣孔，袋口有扎絲，內外袋相互分離。不符合上述要求的為偽劣產品，望廣大果農在購買紙袋時，注意袋子質量。一般雙層袋優于單層報紙內黑袋，報紙內黑袋好于乳白單層袋。不同品種用不同袋子，一般紅色品種用雙層袋，黃色品種用單層袋，目前生產上多為紅富士套袋，應以雙層袋為主，紙袋規格以大小而定，一般內袋為155-135毫米(直徑86毫米)，要求套袋果最好為80、85果，外袋180-140毫米，外袋口粘有40毫米的扎口絲，紙袋下部兩角有5毫米的通氣孔，建議廣大果農根據自己經濟實力酌情處理，購買質量可靠的國產雙層袋。

3 套袋技術規程

3.1 套袋前“五選”

一要選增值高的優良品種，如紅富士、嘎拉等。二要選綜合管理水平高、覆蓋率60％-75％的果園，應控氮、增鉀，多施有機肥，增加葉面噴肥，有條件的果園可進行生草或覆草，努力提高果園土壤有機質含量，改大水漫灌為滴灌、噴灌或滲灌。三要樹冠通風透光，樹體結構良好，枝組強壯，配備合理，負載適中；四要疏花疏果。為確保套袋果能長大、長好，必須進行疏花疏果。紅富士蘋果進行套袋時必須疏成單果，選形正、高樁、易下垂的頂花果。五要對紅色品種要選符合國家或地方標準《蘋果育果紙袋》要求、有注冊商標的育果紙袋，黃綠色品種可選擇專用單層兩色紙袋。

3.2 套袋時期

一般晚熟品種宜在落花后40天開始套袋，10天內結束(6月份)，中熟品種可提前8~10天。晴天自早晨霧水初干至傍晚均可套袋，但中午氣溫高時不能套袋，以免發生日灼，最好中午12時前和下午3時后套袋最安全，陰天可全天進行套袋。

3.3 套袋方法

將袋子下部兩角橫向捏扁向袋內吹氣，撐開袋子，將果子懸于袋中，勿與袋子摩擦，勿將枝葉套入袋內，用扎絲夾住折疊袋口即可。操作程序是先冠上，后冠下；先內膛，后外圍。

4 摘袋

4.1 摘袋時間

在采前30天左右摘袋，如果太早，果子暴露時間長，日灼病和輪紋病易發生，且著色差，如果太晚含糖量低。風味淡，且采收后易褪色，如果單從著色方面考慮可適當稍晚一些除袋(大約采前20天左右)。

4.2 除袋方法

先摘外袋，再摘內袋。最好在陰天摘除外袋，一般在袋內外溫差較小時摘袋，即上午10時至下午4時摘除外袋，經5-7個晴天后開始摘除內袋，摘內袋時應于上午10-12時摘樹冠東、北方向的，下午2N4時摘樹冠西、南方向的。這樣可以減少日灼發生，摘除袋時應一手托果子，一手解袋口扎絲，然后從上到下撕爛外袋，這樣可以防止墜落果子。

5 套袋應注意的問題

(1)套前防病蟲。雖然套袋有預防病蟲的功效，但有些病蟲在套前已侵染果實，如果不搞好病蟲防治，套袋后果子不直接接觸農藥，病蟲就會在袋內繼續危害果子，失去套袋的意義。因此，在早春要刮粗老樹皮，萌芽前要打石硫合劑+瓜果壯蒂靈+護樹將軍，花期到套袋前是果實染病的敏感時期。輪紋病，霉心病易在此期侵入果內，潛而不發(8月份以后，果實內糖度增大，酸度、鈣濃度以及酸類物質含量下降，輪紋病就會發生)，此期又是鈣、硼等多種元素吸收的高峰期，是康氏粉蚧、蚜蟲、紅蜘蛛、潛葉蛾等多種害蟲的并發期，而且是果實縱徑增長的關鍵時期，這時注意噴藥和噴肥對病蟲防治，提高坐果率，增加單果重，防止缺素癥有很大作用。

(2)認真進行疏花疏果。疏去弱花、晚茬花、腋花、梢部花，定果時20-25厘米留一個果，留中心果，果柄長的果。疏除小果、扁果、畸形果、肉質柄果、朝天果、病蟲果、有傷果。

(3)選擇適當的果袋，注意紙質和制做工藝。

(4)套袋順序：應先上后下，先內后外，逐枝逐果整株成片進行，以便管理，套時不要將鐵絲扎在果柄上。

(5)適當晚采：推遲到立冬前后采收，這樣可提高含糖量，增加著色面，果味變濃。

(6)摘袋后適時摘葉轉果，鋪反光膜。為了使一株樹的果子上色均勻，可在摘袋時適度摘葉，摘除衰葉病葉枯葉，以及遮果子的葉子，注意摘葉時不要超過30％。同時也可配合轉果和鋪反光膜來提高果子的上色。

6 蘋果套袋后管理莫放松

一是要加強6月份土壤追肥，以鉀肥、有機肥為主并葉面噴肥、保墑和澆水；二是定期檢查套袋果生長和病蟲害情況，發現問題及時采取相應對策：一般套袋后果園全年可減少用藥2N3次，選藥以保葉為主，防治的關鍵時期仍需用優質、高效農藥。三要重視保護葉片，選用殺蟲、殺螨、殺菌劑：疏果后至套袋前使用的農藥種類及要求按《綠色食品農藥使用準則》(NY／T393—2000)，禁用含有機磷殺蟲劑和強堿、乳油藥劑以及重金屬離子藥劑，并包括葉面肥、尿素等。四要及時秋剪，拉捋開角緩勢，疏密增光，減少營養消耗；五是盡量不要環切(剝)，以免影響果實生長發育和品質提高。