蒙牛:深化奶源建設(shè)確保產(chǎn)品品質(zhì)

消費者在選購牛奶時，除了品牌、價格，問的最多還有一個問題，就是奶源。事實上，安全、優(yōu)質(zhì)的奶源不僅是消費者信心的來源，也是中國乳業(yè)實現(xiàn)良性持續(xù)發(fā)展的重要因素。我國已是世界第三大奶業(yè)生產(chǎn)國，２０１０年以來行業(yè)復(fù)蘇的良好態(tài)勢更是促使原奶需求量增加。在此背景下，蒙牛深化奶源建設(shè)，擴大規(guī)模化養(yǎng)殖，布局綠色奶源，確保產(chǎn)品品質(zhì)。

值得關(guān)注的是，近年來，無論是國家相關(guān)部門還是乳品企業(yè)自身，都在牧場建設(shè)上持續(xù)發(fā)力，不斷夯實乳業(yè)健康發(fā)展的根基。此前，國務(wù)院、農(nóng)業(yè)部都曾下發(fā)文件，提倡整合、提高畜牧業(yè)的工業(yè)化及專業(yè)化水平，加快畜群繁殖及品種改良，增加乳牛產(chǎn)奶量及轉(zhuǎn)變畜禽養(yǎng)殖模式。蒙牛等大型乳品企業(yè)也大舉推進牧場建設(shè)。

據(jù)了解，截至目前，蒙牛在全國已經(jīng)擁有１４座合作、參股的萬頭奶牛以上的牧場，主要分布在呼市、塞北、察北、馬鞍山、尚志等地區(qū)。相關(guān)人士表明，蒙牛未來還將繼續(xù)參與建設(shè)２０～３０座超大型牧場。持續(xù)生態(tài)投資，讓蒙牛在奶源上的優(yōu)勢繼續(xù)加大。來自現(xiàn)代化牧場和牧場化小區(qū)的原奶已占蒙牛奶源的絕大多數(shù)，為其產(chǎn)品品質(zhì)的進一步提升打下了可靠的基礎(chǔ)。

業(yè)內(nèi)人士表示，規(guī)模化的大型牧場是乳業(yè)持續(xù)發(fā)展的重要基礎(chǔ)。加快推進奶牛養(yǎng)殖的規(guī)模化既有利于提高生產(chǎn)效率和生產(chǎn)水平，更有利于從源頭上有效提升疫病防控能力，降低疫病風險，確保奶源的品質(zhì)與安全，這一點對于中國乳業(yè)意義重大。可以說，蒙牛等國內(nèi)大型企業(yè)在生態(tài)奶源上的全國布局，不僅是企業(yè)尋求更好發(fā)展的必要路徑，更對推動其他行業(yè)奶源規(guī)范化、專業(yè)化建設(shè)具有積極作用。

有資料顯示，河北省是我國第三大奶源基地，通過與君樂寶的合作，蒙牛進一步擴大了在上述區(qū)域的原奶占有率，完善了在華北區(qū)域的生態(tài)奶源布局，同時蒙牛在優(yōu)質(zhì)奶源上的核心優(yōu)勢也得到進一步強化。此前，蒙牛還在內(nèi)蒙古通遼投資４億元巨資建立萬頭奶牛養(yǎng)殖基地，在寧夏銀川建設(shè)萬頭牧場和有機液奶樣板工廠。

大型企業(yè)在奶源上的綠色布局無論對于企業(yè)成長，還是滿足消費者需求都大有裨益，未來大型牧場的供奶比例勢必在中國奶業(yè)版圖上占據(jù)高位，而這也讓蒙牛等中國企業(yè)擁有了比肩國際乳業(yè)巨頭的競爭力。

２０１１年，中國乳業(yè)迎來全新的發(fā)展階段。農(nóng)業(yè)部公布的“十二五”規(guī)劃對我國畜牧業(yè)發(fā)展提出了新的目標：奶產(chǎn)量達到年產(chǎn)５ ０００萬ｔ，更高層次、更大規(guī)模地推進畜牧業(yè)生產(chǎn)規(guī)模化、標準化和產(chǎn)業(yè)化。這對乳制品企業(yè)來說，無疑迎來了進一步深化奶源建設(shè)的良好契機，而蒙牛等大型企業(yè)在生態(tài)奶源上的全國布局也正勾勒出中國乳業(yè)綠色可持續(xù)發(fā)展的美好藍圖。

（來源：中國畜牧獸醫(yī)信息網(wǎng)）