樂“跳”樂“打”

曾有史學家說過，跳菜與打歌同出一宗。樂之極至，舞之蹈之，看過跳菜與打歌，快樂會傳染。

到南澗正好趕上村里娶親，有幸看一次原汁原味的宴席跳菜了。倚傍著無量山的云蒸霞蔚，浸染在喜慶快樂的氖圍里。嘹亮的嗩吶吹起，在三聲大鑼之后，跳菜的師傅們手捧著糕點和糖果，齊登場作拜。—拜“虛空”，也就是神靈，保佑清吉；二拜正堂，祝愿辦事順利；然后拜四房，菜房、茶房、庫房和飯房，意為互相尊重。一會兒，又是幾陣開場鑼，長號、鎖吶、蘆笙齊齊吹奏起來，“總理”大喊一聲“上——菜”，跳菜的師傅們出場了，他們一對對地出場，一個抬菜，—個接菜，頭頂著放滿菜肴的大托盤，和著節奏曲調，在桌間穿梭自如。接菜的圍追堵截要來“搶”菜，抬菜的左躲右閃就是不給，先來個小碎步，把“蒼蠅搓腳”、“猴子望月”、“孔雀開屏”……各種招牌動作施展了一番，惹得賓客笑聲連連。忽而，師傅一個“魚翔淺泳”從身過掠過，托盤仿佛傾刻掉將下來，心提到了嗓子眼兒，乍一看，師傅滑稽的表情，樂得把心又咽了回去。

這宴席“八大碗”，可都是有講究地擺放得當。興致高起，壓軸的師傅出場了，他口中銜著兩把大勺的勺柄，勺上各放一碗菜。兩手平抱于胸前，平均又放置了三碗萊。頭頂照例是一個放著八大碗的托盤，開張整合、急緩有序地跳將入場，這就是傳說中的“口功送菜”了。這樣的宴席，品的快樂更多些。

南澗跳菜小視不了，這可是娛神娛人的技藝。對彝族先民來說，在萬物有靈的時代，他們用這種獨特的方式對圖騰及天地萬物進行歌頌與拜祭，樸實、虔誠而狂迷。