云南南瓜資源地理分布的多樣性

摘要：云南地處高原山區、祖國西南邊陲，南瓜資源豐富多樣。本文重點闡述了南瓜在云南的主要分布區、資源種類及代表資源特性、不同地方的不同資源分布；并簡要描述了迄今為止，云南對南瓜資源開發利用的現狀。

關鍵詞：云南；南瓜資源；地理分布；資源種類；多樣性

南瓜(Cucurbitasp.)屬葫蘆科(CtlCtlrbitaceae)南瓜屬，起源于美洲大陸，為一年生蔓生草本植物。南瓜抗逆性強，種類繁多，適應性強，地域分布廣，高產耐貯，果實形狀、大小、品質各異，果色繽紛多彩，具有顯著的生物多樣性特征。南瓜的種質資源有27個種、100多個品種(系)。目前主要有5個栽培種：中國南瓜，中國南瓜中又有2個變種：長形中國南瓜圓形中國南瓜(CucurbitamoschataDuch.ex.exPoir.vat.meZonqeformisBailey)、美洲南瓜(又名西葫蘆)、印度南瓜、灰籽南瓜(又名墨西哥南瓜)、黑籽南瓜。南瓜是人類社會栽培的較古老作物之一.人類種植南瓜的歷史可追溯到公元前4050年，最早的中國南瓜和墨西哥南瓜的殘片在公元前5000—公元前3000年就已存在。

1 云南南瓜資源地理主要分布區

云南位于高原山區，海拔最低處僅76.4m，最高處為6740m.平均海拔2000m。地處祖國西南邊陲.位于北緯21°8′32″～29°15′8″和東經97°31′39″～106°11′47″位于歐亞大陸東南部。冬季受干燥的大陸季風控制.夏季盛行濕潤的海洋季風，加上錯綜復雜的高原地形地貌.形成了特殊的高原季風氣候，氣候類型呈現出多樣性。氣候類型的多樣性，滋生出種質資源的多樣性，還有復雜多樣的地形地貌，縱橫交錯的高山深谷，導致種質資源地理分布的多樣性。豐富的南瓜種質資源在云南也呈現出地理分布的多樣性。由于云南各地州(市)縣的海拔、氣候、植被等均各異，所以分布在云南各地州(市)的南瓜資源呈現出不同的特點。如在昆明的富民、蒿明、晉寧、安寧、東川等，曲靖的陸良、會澤、馬龍、師宗等，楚雄的武定、南華、雙柏、大姚等，玉溪的易門、江川、通海、新屏、澄江等地的氣候大都屬于溫帶，這些地方的品種一般不耐高溫、高濕.同時也不耐低溫冷害；在楚雄的元謀、玉溪的元江地方的品種由于當地屬高熱河谷地區，故不耐低溫、而耐高溫；普洱、西雙版納、臨滄、怒江、瑞麗、保山、紅河、文山等一帶的地方品種耐高溫、高濕，不耐低溫；在昭通、麗江、香格里拉等地方的品種耐低溫能力強，不耐高溫。云南南瓜資源分布較多的地區主要在滇中、滇北、滇東一帶。滇南、滇西主要分布有一些耐濕熱的資源。主要繁種區集中在普洱(原思茅)、德宏、文山等地州、市(圖1)。

2 云南地方南瓜資源種類及代表資源特性

南瓜為云南人民群眾喜愛食用的主要蔬菜，分布廣泛，種質資源豐富，云南省農業科學院園藝作物研究所蔬菜資源組調查收集了124份。中國南瓜、美洲南瓜、印度南瓜、黑籽南瓜均有分布，尤其以中國南瓜品種資源最為豐富。具體種類及代表資源特性如下：

2.1中國南瓜

圓形中國南瓜、長形中國南瓜2個變種均有分布。

2.1.1圓形中國南瓜

代表品種：

2.1.1.1小毛瓜 葉掌狀長三角形。嫩瓜淺綠色或綠色，果扁圓形，果面光滑、具鮮亮光澤，果柄較粗，果肉淺黃色或黃色，肉質細嫩、較面，味鮮甜，單果質量0.5-1.2kg。播種至采收嫩瓜80d左右，以食嫩瓜為主。老熟瓜橘黃色或淺棕黃色。植株生長勢中等，第1個瓜著生節位7～11節。較耐白粉病。

2.1.1.2七葉瓜別名小毛瓜、小青瓜。植株生長勢較弱，蔓長1m以上，分枝少，葉掌狀五角形，始花節位5-9節。商品瓜扁圓形，具多條深縱溝；果皮綠色、綠白色；果肉綠白色，肉質細嫩，味甜。耐寒。田間觀察抗病毒病、白粉病。不同地方的七葉瓜又有一定差異，可分為：(1)綠皮型七葉瓜。果皮油綠色.質脆，味甜，品質佳。(2)花皮型七葉瓜。果皮淡綠色，具深綠色網狀花紋，結瓜較早，品質較好。(3)白皮型七葉瓜。嫩瓜白綠色。果肉較薄.品質稍次。單果質量250-400g。播種后75-80d開始采收。667m²產量約1500kg。

2.1.1.3小面瓜蔓長，有分枝，葉掌狀五角形。始花節位19節。瓜扁圓形、有多條縱溝；幼瓜綠色，果肉綠白色：老熟瓜橙黃色，具蠟粉，果肉黃白色。肉質致密，微甜，品質中上。較耐濕熱，耐白粉病。單果質量約2kg。中熟種，播種后約120d采收。4月上旬播種，8月上旬采收。667m²產量約1200kg。

2.1.1.4昆明大麥瓜果扁圓形，個大么，表面具有深淺不同縱溝20條左右.深的瓜瓣分成橘瓣狀，淺的瓜面平滑，無瘤狀突起。嫩瓜表面平滑、綠色，老熟瓜橘黃或棕黃色。老瓜肉橘黃色，果面蠟粉多，肉質面甜，耐貯藏。植株生長勢強，葉茂密，抗逆性強，較耐早，耐瘦瘠土地。較抗白粉病。播種至采收老瓜100-130d.單果質量11-16kg。

2.1.1.5晉寧大癩瓜 以食用老熟瓜為主。瓜大，扁圓形，表面具有深縱棱溝約20條，分瓣不均勻，瓜瓣上密布大小不等瘤狀突起肉瘤，大的有核桃般大小，小的有豆粒般大小。老瓜棕黃色或橙黃色，果面蠟粉較少。果實縱徑12.5-17.5cm.果實橫徑38-40cm，肉橙黃色，肉質致密，皮薄，味甜面。嫩瓜果面光滑、綠色，肉質細嫩、鮮甜，品質好。除熟食外，尚可制南瓜干片等。單果質量18-22kg。栽培歷史悠久，其中有許多優良材料。

2.1.1.6癩瓜 中熟種。瓜扁圓形，瓜面有淺縱溝約20條.有瘤狀突起，瘤狀大小均勻縱向排列。單果質量5.5kg左右，果實縱徑15cm左右，果實橫徑32em左右。瓜皮土黃色，果面具蠟粉，肉橘黃色，肉厚3.2cm左右，肉質細面，味甜，品質中等。嫩瓜綠色，可食用嫩瓜。

2.1.1.7姜柄瓜原產易門城郊林絲橋.故又名林絲橋南瓜。瓜扁圓形，果面分瓣，瓣形大小不規則，果面一般有10條深縱溝，有的凸出有淺棱溝，形似姜塊。胎座小(圖2-1)。嫩瓜皮鮮綠色，肉淺黃色。肉質細嫩、面而鮮甜，品質極優，以品質優良著稱省內外。植株生長勢強，第12-15節著生第1個瓜，莖葉茂盛。

2.1.2長形中國南瓜

2.1.2.1 隴川長棱柱形南瓜瓜長棱柱形.長約43cm，近果梗一端果實橫徑約8cm，另一端果實橫徑約13cm，果面約有18條較淺縱溝。老熟瓜果面棕紅色，肉橘紅色，肉厚2.5-3cm，味面稍甜，品質佳。植株生長勢強。第1雌花著生在18-20節，結瓜少，葉掌狀形，耐熱性強。

2.1.2.2長柱形南瓜植株生長勢強，第16節以后著生第1朵雌花。瓜長棱柱形，長約50cm，果實橫徑約23cm，瓜臍部較狹窄呈尖形，瓜面有縱溝約19條，有的縱溝淺。老熟瓜果皮橘黃色或棕黃色，肉深橘黃色，肉厚5.3cm左右，瓜頂部肉厚約10cm。肉質面，較甜，品質較好。單果質量12kg左右。

2.1.2.3開遠白打瓜瓜葫蘆形，果形端正.果面具有淺縱溝，果實縱徑約25cm，果實橫徑上部細頸粗約12cm、下部約22cm。老熟瓜淺棕黃色，果肉厚約3cm，橘黃色，肉質較細、稍面，昧稍淡，品質中等。

2.2美洲南瓜

2.2.1 大香瓜瓜蔓長。瓜短圓筒形，嫩瓜淺綠色或綠色，瓜較大，第1朵雌花著生在7-13節，老瓜橘黃色、灰黃色，肉質較粗，味淡。嫩瓜單果質量0.45～0.65kg。

2.2.2大理青筍瓜瓜短圓筒形，嫩瓜皮白綠、綠或深綠色，具細密網紋，又稱芝麻皮青筍瓜。瓜蔓短、約1.2m，雌花著生在第5-7節.節間短.以后出現雌花多。一般瓜皮綠色、具細密網紋的嫩瓜品質最好.肉質脆嫩，鮮甜。老熟瓜橘黃色、棕黃色。蠟粉少.味淡，品質中下。單果質量0.35-0.5kg。

2.2.3巍山大香瓜、大理大香瓜分布在全省氣候溫暖的山區，品質差。主要作飼料和采收種子銷售。各地品種不同.均為美洲南瓜。

2.3印度南瓜

2.3.1 昆明綠皮大洋瓜、大理洋瓜、下關灰綠洋瓜等

城市郊區、山區或半山區廣泛栽培，主要分布在中部、東北部、西部。瓜長橢圓形或短橢圓形。老瓜果皮灰綠、深綠色.有的墨綠色瓜面具綠灰色縱條斑。第1朵雌花著生節位18節.瓜大小差異大，大的單瓜質量在30kg以上，小的僅7-8kg。植株生長勢強，蔓長，節間較長，瓜柄圓。耐粗放栽培。

2.3.2魯甸金瓜、巍山白皮大洋瓜、紅皮洋瓜、勐海大洋南瓜、德欽枕頭瓜等瓜長橢圓形或牛心形，結果節位8-18節。食用老瓜。老熟瓜金紅色或白色，果面光滑，色澤艷麗，肉味較甜，品質中上。單果質量6-20kg。

2.4黑籽南瓜

云南特有的南瓜種類.在海拔1500-2200m地區均有分布，瓜蔓可攀緣樹干生長，主要分布在東北部、中部、西北部山區村寨。瓜圓筒形，果面綠色，鑲淺黃色花紋斑，或果面深綠色鑲黃白色縱條斑。老熟瓜果皮堅硬，肉白色，肉質粗，味淡，品質差。單果質量8～15kg。嫩瓜食用時，煮后瓜瓤可攪成粗粉絲狀，炒食，故又稱之為攪絲瓜、米線瓜。主要作飼料，瓜蔓也可作飼料。種子黑色，地方品種較多。

按種子大小可分為大籽類型和小籽類型。大籽類型：生長勢強，分枝多，果大，種子大。由種至收歷時160d左右。小籽類型：果較小，種子較小，由種植至采收歷時140-145d。

按果皮顏色可分為白皮類型和花皮類型。白皮黑籽南瓜果皮呈白色，肉白色。花皮黑籽南瓜，果皮以淡綠色為主.中間鑲嵌深綠色條斑，肉白色。黑籽南瓜一直沒有明確的品種名稱，一般稱作花皮黑籽南瓜或白皮黑籽南瓜。

黑籽南瓜根系發達，生長勢強，蔓長可達20m，分枝多，子蔓、孫蔓數10條，單株結瓜較多。不耐高溫，在長日照條件下不能開花結實。

日本黑籽南瓜由外地引進，分布在昆明、富民、東川一帶，蔓長，分枝多，葉似黑籽南瓜。始花節位19節，果實圓筒形，綠白色，上有白色斑。種子黑色。耐寒、耐旱、耐瘠。嫩果肉粗，可炒食。老瓜肉粗，作飼料和采種用。單果質量5kg。晚熟種，播種后160d左右開始采收。

3 云南不同地方的主要南瓜資源

云南各地海拔、年均溫度、降雨量以及同一地區的不同區域都會有不同的海拔高度，因此，這種差異孕育出了豐富多樣、不同種類的資源。云南民族較多，由于歷史或其他原因，難免會出現同一資源在不同地方的名稱不同，不同資源在不同地方的名稱相同的狀況。有些地方對當地資源的叫法，是在南瓜前面加上地名。由于目前還未對各地的資源從基因層面做遺傳多樣性分析，所以為了不把它們相互混淆，本文只能繼續用地方名稱。下面就云南的主要南瓜資源分布作簡要說明：

昆明分布的主要資源.中國南瓜有癩瓜、小毛瓜、姜柄瓜、大麥瓜、小麥瓜、花皮南瓜、長南瓜、東川黃南瓜、東川大扁南瓜、東川綠餅南瓜、七葉瓜、長柱形南瓜、富民南瓜(圖2-2)、小扁南瓜(圖2-3)等；美洲南瓜有老香瓜、大理青筍瓜等：黑籽南瓜有黑小籽南瓜、黑大籽南瓜、特小籽黑籽南瓜、東川黑籽南瓜、日本黑籽南瓜等。

曲靖分布的主要資源，中國南瓜有七葉京瓜、大寨南瓜、花皮南瓜、金瓜、磨盤南瓜、油金瓜、陸良金瓜(圖2-4)等；黑籽南瓜有花皮黑籽南瓜、白皮黑籽南瓜等。

玉溪分布的主要資源，中國南瓜有癩瓜、姜柄瓜、易門小瓜、坡腳南瓜、七葉瓜等；印度南瓜有通海金瓜等：美洲南瓜有玉溪青筍瓜等：黑籽南瓜有花皮黑籽南瓜、白皮黑籽南瓜等。

昭通分布的資源。中國南瓜有大南瓜、魯甸南瓜、金江大南瓜、清河南瓜等；印度南瓜有魯甸金瓜等；黑籽南瓜有花皮黑籽南瓜、白皮黑籽南瓜等。

楚雄分布的資源、中國南瓜有武定牛腿南瓜(圖2-5)、野豬塘南瓜、武定南瓜(圖2-6)等；黑籽南瓜有花皮黑籽南瓜、白皮黑籽南瓜等。

紅河分布的資源，中國南瓜有丫瓜、個舊南瓜、開遠丫丫瓜、開遠白打瓜等；美洲南瓜有個舊青筍瓜等。

麗江分布的資源，中國南瓜有麗江七葉瓜、永勝南瓜等。

迪慶分布的資源，中國南瓜有巴東南瓜、德欽枕頭瓜等：黑籽南瓜有中甸黑籽南瓜等。

文山分布的資源，中國南瓜有邱北大麥瓜等：印度南瓜有枕頭南瓜等。

西雙版納分布的資源.中國南瓜有景洪南瓜、勐海小面瓜、西雙版納南瓜、西定南瓜等；印度南瓜有勐海大洋南瓜等。

普洱(原思茅)分布的資源主要是中國南瓜：生瓜、景東小面瓜等。

大理分布的資源.中國南瓜有下關生久瓜、下關中國南瓜、牛心瓜、賓川南瓜、巍山南瓜、祥云南瓜、盈江長南瓜、小金瓜等；印度南瓜有灰綠洋瓜、下關長南瓜等：美洲南瓜有下關青筍瓜、白皮長印度瓜、大理大香瓜、巍山大香瓜等：黑籽南瓜有花皮黑籽南瓜、白皮黑籽南瓜等。

保山分布的資源.中國南瓜有五葉瓜、凹瓜麥瓜等：黑籽南瓜有花皮黑籽南瓜等。

德宏分布資源主要為中國南瓜：龍塘本地南瓜、卡場本地南瓜、和平村南瓜、老緬南瓜、隴川長棱柱形南瓜等。

怒江分布的資源主要是中國南瓜：廣外圓南瓜、葫蘆南瓜等。

臨滄分布的資源主要是中國南瓜：金瓜、斑嶺南瓜等。

4 云南南瓜資源開發與研究現狀

南瓜是集食用、保健及觀賞為一體的獨特艷麗的瓜類蔬菜，在國民經濟中占有重要地位，具有巨大的發展潛力。此外，南瓜植株具有抗逆性、抗病性強的特點，可以作為其他瓜類嫁接的砧木.生產無公害食品和綠色食品，這在當今蔬菜產品污染較普遍的情況下，具有特殊的意義：其果實具有優良的加工性能，以它為原料的產業化生產，可以成為農村地區一項新興的“富民”產業：其果實具有多樣化的特點，可以用來觀賞和美化環境。隨著國內外不同南瓜制品的暢銷，將帶動南瓜加工業的迅速興起和發展。雖然南瓜資源豐富多樣，地方品種也頗有特色，但仍滿足不了目前快速發展的南瓜產業對各類品種的需求，有必要加大育種力度，培育適合不同消費需求的南瓜品種。

云南是全國重要的蔬菜生產大省，南瓜在其中占有重要的地位。2009年全省南瓜播種面積已超過2萬hm²，年產值達數千萬元；2010年南瓜種植面積達到2.67萬hm²。有來自河北、廣西、福建、廣東、四川、重慶等地的企業或科研單位將云南作為南瓜的制、繁種或生產基地，再加上云南本省的一些南瓜生產企業以及農民自己種植，云南已名副其實地成為我國重要的南瓜生產基地，其特點是可以實現周年生產，外銷比例高，種植效益好。但大發展的同時，也暴露出以下問題：第1.南瓜栽培不規范，連作障礙多：第2.農民自己種植的南瓜，很多仍處在自然生產狀態.其商品優勢很難甚至沒有發揮：第3.云南地方優異南瓜資源種源混雜，種性退化嚴重：第4.云南本省缺乏商品性好的品種。

目前，在云南南瓜地方資源開發利用中，姜柄瓜為嫩瓜品質最優良的品種，嫩瓜果肉厚，水分較少，肉質面而鮮甜，深受群眾喜愛，種植面積逐年擴大，產品暢銷省內外。昆明綠生蔬菜研究所等單位不斷對其開展提純復壯選育，以保持品種純度，在生產上推廣應用，累計推廣面積3萬hm²左右。昆明小毛瓜為中國南瓜中最早熟品種，是解決4-5月的春淡優良品種：耐旱力較強：果扁圓形，果皮綠色具光澤，肉質鮮嫩，味甜，果實生長快.開花至食用成熟期短(僅10～15d)，較抗病毒病。它的優良性狀早就名揚省內外，推廣面積不斷擴大。黑籽南瓜被大量用作黃瓜、西瓜、甜瓜的砧木使用。

據查閱文獻.在云南眾多南瓜地方資源中，目前僅對云南黑籽南瓜有過研究報道，但還沒有針對云南其他南瓜資源的系統研究報道。僅云南省農業科學院園藝作物研究所從2009年開始對云南南瓜資源作遺傳多樣性及親緣關系進行了分析。所以云南的南瓜資源要想有大作為.必須投入大量的資金和人力、物力進行深入研究.才能將豐富的資源轉入到為“三農”服務上來。