梨人工輔助授粉技術

劉珠琴

（浙江省寧波市農業科學研究院林業研究所315040）

梨人工輔助授粉技術

劉珠琴

（浙江省寧波市農業科學研究院林業研究所315040）

人工輔助授粉技術就是用人工方法把植物花粉傳送到柱頭上以提高坐果率的技術措施，也是有目的地選擇親本進行植物雜交育種的必要手段，是植物優生優育的一項重要技術。本文簡單介紹了梨人工輔助授粉技術的原因，并以梨為例簡述人工輔助授粉的關鍵技術。

1 梨人工輔助授粉的原因

1.1 梨屬于異品種授粉才能結實的樹種，除了金墜梨等品種外，絕大多數品種自花不實，或自花結實率極低，在實際生產中需要合理配置授粉樹才能促進坐果，獲得應有的產量和品質。但常因授粉品種配置不當、花期不良氣候條件（如多日陰雨、花期低溫、霜凍等）影響昆蟲授粉等原因而導致授粉不良，坐果率低，降低了產量與品質，特別是隨著設施果樹栽培的發展，使授粉樹的配置難度進一步加大，授粉環境進一步惡化，因此，人工輔助授粉已成為實際生產中必不可少的工作。另外，在常規雜交育種工作中，實生種必須依靠對其雙親進行人工授粉雜交而獲得。

1.2 梨的花粉細胞是第二年春2～3月才開始形成的，在上一年是大年的或秋季管理差的梨園，由于儲藏養分不足，致使下一年花粉發育不良或敗育。即使栽有授粉品種，也會出現自然授粉坐果不多的現象。

1.3 一般情況下，主栽品種的商品性好，經濟價值高，授粉品種商品性差，經濟價值低；同一果園內品種越多，管理越復雜，成本越高。采用人工輔助授粉技術，就可以不栽或少栽授粉品種，不但可提高果園的整體效益，還可降低管理成本。

1.4 人工輔助授粉技術的成功應用，使疏花疏蕾變得完全可能。在自然授粉的情況下梨農總是擔心結果多少，選留大量花芽，過量開花坐果，消耗了大量樹體養分，浪費了大量疏果用工。根據有關資料介紹，開放一朵梨花需要消耗1g氮素，在自然授粉的情況下絕大部分花朵的開放、授粉和受精過程只能是養分的白白浪費，真正用于結果的花還不到5%。人工輔助授粉可以根據生產需要進行授粉，使疏花疏蕾、以花定果成為現實，既可節約大量養分保證選留果正常生長發育，又可節省大量的疏果用工，對于生產優質精品果實極為有利。

1.5 人工輔助授粉在梨樹園搭配授粉樹后往往被忽視了,但是為了生產優質梨果進行梨樹標準化栽培,人工輔助授粉是一項不可缺少的技術措施。人工輔助授粉不僅可以提高著果率,更有利于增大果實和端正果形。據專家測定大量的花粉本身可為子房帶來激素,更重要的是能刺激子房合成促進生長的激素。因而有利于子房的迅速膨大,有利于種子的發育和均勻地分布在果實中。如翠冠梨，要得到300g 以上均勻大果，在梨花5個柱頭上必須粘附300粒以上的花粉，自然授粉很難做到這一點。梨花粉有直感現象，就是父本的優良形狀，會在母本上表現出來，反之，亦然。根據這一點，選用性狀比較優良的花粉品種給梨樹進行人工輔助授粉，可以提高果實品質，增加果實風味，促進果實著色，改善果皮的光滑度，增大梨果，提高果實的商品價值。

2 梨人工輔助授粉的關鍵技術

人工輔助授粉是生產精品梨的重要措施，是蜜梨標準化生產的重要內容，是實現蜜梨優質高效的有效途徑。根據多年的生產實踐，將其關鍵技術介紹如下。

2.1 花粉的采集與貯藏

授粉品種的要求是：與主栽品種親和力強；能產生大量有活力的花粉，且花粉萌發率高；花期比主栽品種早2～4d或相近；果實有較多優良性狀，以便較好的利用其花粉直感效應，最好選多個授粉品種，制成混合花粉，利用花粉的群體效應。初蕾期花，花藥未成熟，尚無花粉：中蕾期花，出粉率低，且花粉活力也很低：氣球期花，出粉率高，花粉活力強；充分開放期花，花粉已部分散出，出粉率較低。因此，正確確定采花期是制粉過程中的重要環節，一般在梨樹花蕾含苞待放（最好呈氣球狀）或花瓣剛張開時采摘。采花時須掐斷花梗，不要強拉硬扯，否則會影響出粉率。采集花粉常與疏花相結合。采集花粉時，用雙手揉搓花朵，使花藥與花絲分離，用細孔篩子篩下花藥。花藥采下后，平攤于盤內或紙上，用紅外線燈泡或普通燈泡加溫，使花藥溫度保持在20～25℃，待花藥開裂、花粉散出，收集待用。大型梨園進行人工輔助授粉，采集花藥量很大時，可用花藥脫粒機，其中大型的脫藥機每天可脫鮮花2000kg，出鮮花藥25kg。

在實際生產中常常遇到由于授粉品種的花期晚于主栽品種而造成授粉缺少花粉的困難，為解決這個問題，可采用異地取粉和利用貯藏的花粉。異地取粉是利用不同地區物候期的差異，從花期早的地區取粉為花期晚的地區授粉。花粉在低溫干燥的條件下可長時間保持生命力，可用于第二年授粉。在進行低溫保存時應注意以下條件的控制：一是低溫，可貯藏于-20℃；二是干燥，在花粉保存中應保持干燥，最好放入加有干燥劑的容器中；三是避光保存。

2.2 授粉時間

梨花開放的當日和次日是梨樹人工輔助授粉最佳時機，開花后3～5d均有效，以3d內為宜，3d內授粉的梨花，坐果率在80%以上，第4～5d 授粉的坐果率在50%左右，第6d 授粉的坐果率在30%以下。人工輔助授粉適宜氣溫為15～20℃，上午8時至下午3時均可授粉，具體時間依花期氣候而異。氣溫低于10℃時，授粉效果較差；日最高溫度達30℃左右時，應在早晨或傍晚進行授粉。花期氣候不良時，最好授粉2次。

2.3 授粉方法

梨人工輔助授粉方法有很多種，現介紹幾種生產實踐中常用的方法。

2.3.1借蜂傳粉。借蜂傳粉在授粉樹占20%以上，配置均勻的梨園，為提高坐果率，可從外地引入蜂群，可用壁蜂，也可用蜜蜂，每6670m2地放入1箱蜂。在開花前2～3d，即將蜂箱置于園內向陽背風的高處，便于蜜蜂先熟悉情況提高采粉和授粉效率。

2.3.2人工點授。人工點授法是指開花時用自制的授粉器（紙棒、橡皮頭、毛筆等）蘸取花粉去點授，授粉時把蘸有花粉的授粉器在初花的柱頭上輕輕一滾，使花粉均勻地落在雌蕊的柱頭上，每序花點授1～2朵邊花即可，優先選粗壯的短果枝花授粉。

2.3.3花粉袋授粉法。將采集的花粉加入2～4倍滑石粉，過細篩3～4次，使滑石粉與花粉混勻，裝入雙層紗布袋內，將花粉袋綁在竹竿上，用木棍輕輕敲打竹竿，使花粉灑在花朵上。用這種方法每667m2約需花粉50g。

2.3.4掛罐插枝及振花枝授粉。在授粉樹較少或授粉樹當年花少的年份，可從附近花量大的梨園剪取花枝，花期用裝水的瓶罐插入花枝，分掛在被授粉樹上，并上下左右變換位置，借風和蜜蜂傳播授粉，效果也很理想。為了經濟利用花枝，掛罐之前，可把花枝綁在竹竿上，在樹冠上振打，使花粉飛散，振后可插瓶掛樹再用。2.3.5快速雞毛點授法。用雞的軟絨毛，綁成絨球，在1～2m 長的竹竿前綁一8號鐵絲的彎拐頭，再綁上絨毛球。一手拿裝花粉的罐頭瓶，一手拿綁有絨毛球的竹竿，絨球每蘸1次粉可點授50個花序，每個花序只點1～2個邊花即可，較人工點授法提高工效8～10倍。一個工日可點授0.5hm2梨樹，效果很好。

2.3.6雞毛撣子滾授法。該方法可用于密植梨園。把事先準備好的雞毛撣子用白酒洗去雞毛的油脂，干后將撣子綁在木棍上。當密植園花朵大量開放時，先在授粉樹開花多處反復滾沾花粉，然后移至主栽品種上，上下內外滾授。

2.3.7液體噴粉。在盛花期用噴霧器將花粉液噴灑到花朵上，但不宜噴至花朵滴水。花粉液配制為：10kg水+（10～20g）花粉+（500～1000g）糖+（5～10g）硼砂。花粉水應隨配隨用，以免放置過久（2～3h以上）影響坐果率。用這種方法每667m2需花粉80～100g。

2.3.8機械授粉法。自制或購買電動采粉授粉器等授粉機械授粉。使用電動采粉授粉器，先開啟開關將粉頭靠向梨樹已開放的花朵，將花粉采下并收集到花粉收集袋中，然后將花粉從花粉收集袋中取出，混合4～5倍滑石粉放入貯粉瓶中。貯粉瓶中有一送粉裝置，再開啟開關后，花粉便能均勻地通過授粉管噴出，較傳統采粉授粉提高工效30倍。

2011-08-18