食用碘鹽或碘片能預(yù)防核輻射嗎？

日本福島核泄漏事件以來，我國(guó)個(gè)別地區(qū)一度出現(xiàn)搶購(gòu)碘鹽風(fēng)潮，美國(guó)也曾現(xiàn)碘片高價(jià)難求局面。食用碘鹽、碘片能否預(yù)防核輻射？應(yīng)該怎樣正確認(rèn)識(shí)核事故對(duì)公眾的健康危害？

核事故發(fā)生后，公眾因?yàn)檩椛淇床灰姟⒚恢瑹o法感知，不能直觀判斷是否接受暴露或遭受污染的程度，加上切爾諾貝利核電站事故等的歷史陰影，導(dǎo)致對(duì)電離輻射的健康危害認(rèn)識(shí)模糊，對(duì)輻射可能導(dǎo)致人員死亡、誘發(fā)癌癥和后代出現(xiàn)先天性和遺傳性疾病等感到恐懼，甚至出現(xiàn)一些不良的心態(tài)和行為。最近，衛(wèi)生部例行新聞發(fā)布會(huì)上，中國(guó)疾病預(yù)防控制中心輻射防護(hù)與核安全醫(yī)學(xué)所所長(zhǎng)蘇旭研究員明確指出：目前我國(guó)受到的污染是很微量的，不必引起恐慌。公眾要相信政府和權(quán)威專業(yè)機(jī)構(gòu)會(huì)及時(shí)發(fā)布有關(guān)事故信息，不要輕信道聽途說的消息。

什么情況下需要服用穩(wěn)定性碘呢？核與輻射突發(fā)事件發(fā)生后，在重度污染區(qū)人們有可能通過飲用水、食物和吸入空氣攝入放射性碘，并集中在甲狀腺內(nèi)，使這個(gè)器官受到大劑量的照射。此時(shí)，如果服用穩(wěn)定性碘，例如碘化鉀藥片（俗稱碘片），就可使甲狀腺內(nèi)的碘飽和，從而阻止甲狀腺吸收放射性碘。如果在已吸入放射性碘的同時(shí)服用穩(wěn)定性碘，能阻斷90%放射性碘在甲狀腺內(nèi)沉積。在吸入放射性碘數(shù)小時(shí)內(nèi)服用穩(wěn)定性碘，仍可使甲狀腺吸收放射性碘的量降低一半左右。但是，碘片不能隨便服用。何時(shí)需要用？用多大劑量？要聽從政府的指示。

碘片不是“輻射解毒劑”。碘片除了可以阻止放射性碘在甲狀腺沉積之外，不能防止外照射，也不能阻止其他放射性物質(zhì)（如銫137等）帶來的危害。值得注意的是，碘片有很多副作用，還有一些禁忌證，如甲狀腺功能低下或腎功能不良患者服用后可能引起并發(fā)癥。因此，碘片不是“輻射解毒劑”，不能僅憑個(gè)人主觀臆斷或因恐懼而擅自服用，只有政府在評(píng)估事故狀態(tài)以后才能決定是否需要服用碘片。

食用碘鹽及外用碘酒等預(yù)防輻射也是不科學(xué)的。碘鹽中碘的存在形式是碘酸鉀（KIO3），在人體胃腸道和血液中轉(zhuǎn)換成碘離子后被甲狀腺吸收利用，目前市面上碘鹽中碘的含量約為35mg/kg。而碘片中碘的存在形式是碘化鉀（KI），碘含量為每片100mg。成人需要一次攝入碘鹽約3kg，才能達(dá)到預(yù)防的效果，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出人類能夠承受的鹽攝入極限。因此，通過食用碘鹽達(dá)不到阻止放射性碘沉積到甲狀腺的效果。同樣，應(yīng)用碘酒涂抹甲狀腺部位預(yù)防核輻射也是無效的。

什么情況下需要采取個(gè)人防護(hù)措施？一段時(shí)間以來，環(huán)保部門公布的數(shù)據(jù)表明，在我國(guó)部分省市空氣中檢測(cè)到微量的碘131存在，一些地區(qū)抽樣檢測(cè)發(fā)現(xiàn)菠菜、萵苣葉等蔬菜中有微量的碘131。這是由于空氣中放射性物質(zhì)沉降到地面，污染了露天生長(zhǎng)的蔬菜所致。其中，雨雪天會(huì)加速沉降，雨天會(huì)把空氣中的放射性物質(zhì)洗下來，所以地面污染會(huì)加重。但由于空氣中的放射性物質(zhì)是極其微量的，自然沉降或雨雪加速沉降，到地面上也是極微量的。每天食用1kg （公斤）這樣的蔬菜，產(chǎn)生的輻射劑量的負(fù)擔(dān)相當(dāng)于天然輻射本底一天量的1‰～3‰。中國(guó)疾病預(yù)防控制中心的實(shí)驗(yàn)表明，把檢測(cè)到碘131的菠菜放到水中浸泡10分鐘左右，再清洗一次之后就檢測(cè)不到碘131了；微量污染情況下清洗一次，能夠清洗掉50%左右，清洗三次就可以降低到10%以下。

事實(shí)上，人們每天都會(huì)接觸到天然輻射。這種輻射來自于空間(宇宙射線)，也來自土壤、水和空氣中發(fā)現(xiàn)的天然放射性物質(zhì)。氡氣就是一種自然界中的放射性氣體，是主要的天然輻射源。人們也可以接觸到人工輻射，最為常見的人工輻射是放射診療設(shè)備，比如X射線機(jī)。人們攝入的空氣、食品、水中都有微量的天然放射性物質(zhì)。乘飛機(jī)旅行2000公里約接受0.01毫希沃特[輻射劑量單位，可以用希沃特(Sv)和戈瑞(Gy)單位來表示];每天抽20支煙，每年接受0.5～1mSv;平均一次X線胸片約0.36mGy(體表入射劑量)等。來自天然輻射的個(gè)人年有效劑量全球平均約為2.4mSv。其中，來自宇宙射線的為0.4mSv，來自地面γ射線的為0.5mSv，吸入(主要是室內(nèi)氡)產(chǎn)生的為1.2mSv，食入為0.3mSv。可以看出，少量的輻射照射不會(huì)危及人類的健康。

當(dāng)食品和飲用水中放射性核素濃度超過國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定水平時(shí)，政府相關(guān)部門會(huì)禁止或限制食用或飲用，公眾應(yīng)該關(guān)注政府權(quán)威發(fā)布，以掌握情況進(jìn)展。