食用向日葵優質高產制種技術

崔興林，陳學紅，武興寶

（酒泉職業技術學院，甘肅 酒泉 735000）

食用向日葵的雜交主要是利用其自交結實率低的特點培育出的不育系和恢復系來改良品種，但由于食葵雜交制種技術方面還存在一些不易解決的難題，從而限制了食葵雜交種在生產上的大面積應用，滯后于油用向日葵的發展。

1 生物學特征

1.1 生長發育階段

地溫達到4℃以上即可播種。播種后7～10天陸續出苗。出苗后3～5 cm露真葉，三四對葉后出現星狀體花蕾，直徑1 cm以上即進入現蕾期，然后進入開花授粉期。

1.2 環境條件

向日葵屬于喜溫作物，但比較耐低溫。在4℃以上的地溫條件下即可發芽，幼苗可耐-6℃低溫，需1 850～1 950℃的有效積溫。

抗干旱能力強，蒸騰系數469～569(向日葵每生產1 kg干物質需要469～569kg水)，一般全生育期澆三四次水即可。

向日葵喜光，具向日性，屬短日照作物。

向日葵具有耐鹽堿性，在輕砂壤土到鹽堿地均可種植。

2 播種技術

2.1 播前準備

向日葵以土層深厚、有機質含量較高、地勢平坦的砂地或砂壤土為宜，不宜連作，以豆類、麥類、玉米地茬為好，忌選洋芋茬或黏性土壤。制種地空間隔離至少要在3 km以上。

結合春耕畝施優質農家肥2 000～3 000 kg，硝酸磷鉀肥40 kg，赤力硼200 g。翻后及時耙耱拖平，揀凈根茬，做到地平、土細、無坷垃。覆膜栽培采用90～145 cm地膜，平畦。

2.2 播種

食葵的千粒重為120～150 g，畝用種量一般為400～500 g。將種子放入密封容器中，每畝種子用甲基異柳磷5 g（藥瓶蓋一蓋）加水稀釋后均勻地倒在種子上拌勻。當5 cm地溫穩定超過8℃時即可播種。

不同品種的食葵父母本錯期天數不同，一般情況下父本比母本提前1～2天播種為好。父本分2期或3期播種，每期錯3天，以保證在授粉時有足夠的花粉。母本行距70 cm，株距30～45 cm，每畝保苗1 800～2 600株，一般均為一穴一粒；父本行距50 cm，株距20 cm，每穴2或3粒。父本與母本的搭配比例為1：5。

播前7～10天覆1.4 m地膜，便于保墑。播種時先用鏟子破膜，穴深2～3 cm。種子平放于濕土上，蓋濕土3～4 cm。濕土上再覆一層細沙，以防板結。

3 田間管理

3.1 苗期管理

向日葵出苗后及時檢查苗情，缺苗斷苗的地塊要及時帶土移栽或催芽補種。在苗期做好中耕，間定苗期做好去雜及隔離區的檢查清理。

3.2 中期管理

在向日葵株高達到50 cm左右時要及時培土，高度5～10 cm。在整個生長過程中，為防止倒伏，結合培土一般需噴施玉米健壯素來抑制其生長，將植株的高度控制在150～170 cm范圍內。

向日葵是一種需肥較多的作物，前期以磷肥為主，中后期以氮、鉀肥為主。另外，在現蕾、開花期，葉面噴施磷酸二氫鉀，也可有效降低空秕粒的產生，從而提高產量?，F蕾前期、開花前期各澆一水。

3.3 后期管理

在做好成熟期去雜的同時，在授粉結束期、灌漿期各澆一水。這兩次水對向日葵全生育期的生長特別重要，如這一時期缺水，會使授粉不良或授粉后敗育，造成空秕粒增多，產量下降。

4 采粉授粉

4.1 采粉

在每天早晨 9：00～12：00， 下午 4：00～5：00 用密織紗布包嚴的廣口容器采集花粉，采集后放于陰涼干燥處攤平晾干。在花粉量不夠的情況下，可以適量摻入晾干的舌狀花瓣研制的粉末混合使用。

4.2 授粉工具、時間及方法

一般用棉線和竹管制作成筒狀刷，能將花粉均勻的涂抹于管狀花上即可。在沒露水時，每天早晨8：00以后應采用粉撲法或花盤接觸法授粉。正常情況下，已授粉的管狀花在7～8h后即可退縮，而母本未授粉的管狀花柱頭可保持在3～5天內不萎縮，所以根據品種的一些不同特征可以適度調整授粉次數，即二三天授粉一次，盡量保證良好的結實效果。在遇雨情況下，要再補授粉一次。

4.3 發展養蜂產業，利用蜜蜂授粉

近幾年來，由于化學農藥的大量使用，致使傳媒昆蟲數量減少，造成向日葵授粉率低，空秕粒增加。為此，發展養蜂產業，利用蜜蜂授粉，也是提高向日葵結實率經濟而有效的措施。

5 收獲

5.1 收獲

當花盤背面發黃，花盤邊緣微綠，莖稈黃色，托葉變成褐色，舌狀花冠脫落，筒狀花一抹即掉，種子殼堅硬，即是向日葵收獲適期。

5.2 收獲標準

純度〉98%,凈度〉98%,發芽率〉90%,水分〈8%。

6 病蟲防治

向日葵病害種類很多，為害較重的病害有褐斑病、黑斑病、菌核病等。向日葵菌核病又名白腐病，是向日葵主要病害之一。病害防治應抓好以下幾點：

6.1 農業防治

6.1.1 輪作倒茬：至少要進行3～5年的輪作，才能從根本上消滅土壤中的越冬菌源。若要連作，提倡食葵和油葵倒茬。

6.1.2 深翻深澆：深翻至少要達到20 cm以上，在澆秋水前要將根茬刨出，以減少初侵染源。

6.1.3 合理施肥，培育壯苗：在追施氮肥時，配施磷鉀肥或葉面噴施磷酸二氫鉀，可以培育壯苗，提高植株抗病能力。

6.1.4 拔除病株，清除病殘體：發病初期，將病株帶土挖出深埋，盡可能地減少病、健植株之間接觸傳染的機會。收獲后及時清除田間雜草和殘根落葉，破壞菌核的越冬場所。

6.2 化學防治

6.2.1 種子處理：用2.5%適時樂種衣劑包衣處理，藥種比例為1：50；或用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液浸種4 h。

6.2.2 土壤處理：畝用速克靈可濕性粉劑1 kg拌適量砂土，結合播種均勻撒入播種溝內。

6.2.3 田間灌防：在發病初期用速克靈可濕性粉劑或菌核凈每噴霧器水加藥30 g逐株灌根防治，每穴100～150 g藥液，每隔7～10天灌防一次，至少兩次。

6.2.4 田間噴藥：發病始期及時噴藥防治，藥劑可用50%速克靈可濕性粉劑1 500～2 000倍液，或40%菌核凈可濕性粉劑1000～1200倍液，或50%農利靈可濕性粉劑100倍液，也可用農鏈霉素進行灌根或隨水撒入，防治菌核病效果好。若連續噴藥，兩次噴藥之間間隔7～10天。生長早期需在植株基部和地表重點噴霧，開花期后轉至植株上部。