2011年靜寧縣早酥梨產銷回顧

□ 王田利

2011年的甘肅省靜寧縣，早酥梨產地交易異常火暴，收購客商多，交易價格創歷史新高，150 g以上的酥梨地頭裝貨價達2.40元/kg， 比 2009年上漲了 1.10元/kg，較去年上漲了0.80元/kg。目前，來自青海、四川、陜西等地的30多家客商正在產區搶購，早酥梨產地交易正在火暴進行中。

筆者于8月23日深入靜寧早酥梨主產區界石鋪鎮，對今年的市場行情進行了調研，廣泛與客商、果農、代辦機構等進行了接觸，對2011年靜寧早酥梨生產與銷售進行了回顧與總結。

市場復蘇，銷售行情好轉 早酥梨是靜寧果業的重要組成部分，在上個世紀90年代，靜寧縣按照“南部蘋果北部梨”的產業布局，在界石鎮、八里鄉、城川鄉、城關鎮、紅寺鄉、四河鄉、甘溝鄉和細巷鄉等中北部鄉鎮發展早酥梨生產，種植面積一度達到2萬hm2。世紀之交，由于市場低迷，生產效益低下，部分果園被毀，目前保存面積1萬hm2多。自2009年起，隨著全國梨種植結構的調整，早酥梨市場開始復蘇，銷售行情好轉，價格連年攀升。這一現象充分說明，我國梨栽培中，早熟品種面積在減少，市場呈現供不應求的現象，這對生產者十分有利。由于梨從種植到結果需4～5年，由此預測這一良好的銷售局面將維持一段時間。

品種獨特，掛樹保鮮期長，果實耐貯藏 早酥梨口感好、風味濃，成熟期在8月份持續一個月，采收期較長。早酥梨質細酥脆，在自然條件下可貯存20天左右；在冷藏條件下，可一直貯存到翌年“五一”前后。由于早酥梨質脆、味甜、品質好，很受市場歡迎。現代貯藏技術的發展，有效延長了供應期，經銷商的經營風險大大降低。

花期氣候溫和，著果率高 花期環境惡劣，特別是低溫凍害的頻繁發生，常導致早酥梨產量低而不穩，今年花期推遲，花期氣候溫和，有效避過了低溫凍害，著果良好。據調查，今年較去年增產幅度在40%～60%之間，為建園以來，產量最好的年份。“栽下梧桐樹，引來金鳳凰”，來自青海西寧的客商代鳳娟說：“我在景泰收梨，聽說靜寧早酥梨今年豐收了，就趕了過來，已收購了近20萬公斤。”

政府扶持力度加大，大面積覆蓋栽培技術的推廣，有效緩解了干旱對生產的影響 干旱是靜寧縣果業生產的主要制約因素，近年來政府加大了果業扶持力度，投資農膜，大面積推廣了黑膜壟作覆蓋栽培技術，這使得該縣的早酥梨在今年持續干旱時間長的情況下仍然豐產。“黑膜覆蓋就是好，我的園子覆了膜，增產60%以上。那塊園子沒覆蓋，現在3兩以上的果子不足10%，而我的園子里3兩以上的果子達85%以上。”果農孫定虎指著相鄰的果園很有感觸地說。

群眾投入積極性高漲，果園投入增加，果園產量質量有了保障自2009年市場復蘇以來，靜寧早酥梨行情一路走高，特別是2010年售價高、銷得快、效益好，大多畝收入在8000元以上。受利益驅動，今年果園普遍投入較高，平均每667m2投入在1000元左右，特別是肥料的投入加大，使得果樹營養得到極大地改善，為高產打好了基礎。

技術日趨完善，豐產配套措施逐步形成 靜寧縣早酥梨規模化發展的格局、精細生產技術和優良的品質受到社會廣泛關注，國家梨產業技術體系在界石鋪鎮李堡村建有試驗基地，李堡村梨園為國家標準化管理示范園。甘肅省農業科學院、靜寧縣林業局有專人進行生產管理技術的整理、總結、指導和培訓。近年來立足當地實際，重點推廣黑膜壟作覆蓋栽培技術、肥水耦合技術、樹形改良技術和無袋節資技術等。現代化豐產技術措施體系逐步建立，為早酥梨豐產優質生產提供了技術支撐。

市場開拓取得了突破性進展，產地批發市場日趨成熟，收果客商逐年增加 靜寧早酥梨大面積建園于 1997年，2003—2006年，由于結果梨園面積小、產量低，果區客商少，早酥梨市場低迷，賣難現象十分突出，售價低效益差，群眾生產積極性嚴重受挫。近年來政府利用產業集中在“312國道”附近的有利條件，通過設立宣傳牌、開設梨果銷售綠色通道、制訂優惠招商政策和扶持發展龍頭企業等措施，營造良好的交易氛圍，建全并激活了產地批發市場功能，市場開拓取得了突破性進展。自2008年以來，到產區收果的客商逐年增多，今年有30多家客商在靜寧縣收購早酥梨，出現了搶購局面，一步走活，滿盤皆活。如今，靜寧縣早酥梨已成為朝陽產業，對果區的貢獻率在逐年增大，成為當地的支柱產業。例如，有2 000人的界石鋪鎮李堡村，今年33.33 hm2早酥梨銷售收入超過500萬元，人均早酥梨銷售收入達2 500元以上。

物流中心已形成，現代化的貯藏設施及包裝材料保證了早酥梨交易的順利進行 近年來，靜寧縣圍繞果業的可持續發展，扶持發展相關配套企業，著力打造西北果業物流中心，已取得顯著成效。靜寧縣已建成恒大紙箱、通達果汁和常津公司等包裝配套型、加工轉化型、貯藏營銷型企業40多家，年貯藏能力達32.3萬t，加工轉化能力達7萬t。現貨包裝和貯藏企業的發展，很好地解決了早酥梨的貯藏問題，使銷售期有效延長，客商可獲得更豐厚的利益。“甘肅省景泰縣和天水市的早酥梨大部分拉到了靜寧縣進行銷售，麥林公司有幾個庫已經裝滿了。”在界石鋪鎮李堡村給青海客商代鳳娟作代辦的當地農民孫永安自豪地說。

天氣干旱，空氣干燥，病蟲害輕，果實品質優良 今年靜寧縣前期降雨稀少，持續干旱時間長，在前8個月，有效降水較正常年份偏少50%，天旱導致了空氣干燥，有效抑制了病蟲害的發生。“靜寧縣梨產區病蟲害在全省是最低的，園子里幾乎找不到病蟲葉。”正在李堡村搞病蟲為害調研的國家梨產業技術體系蘭州試驗站技術人員小王說。病蟲害的有效控制，保證了果實品質優良。“靜寧早酥梨是甘肅品質最好的，果個大、酥脆、味甜、果面干凈，很受市場歡迎。”來自陜西西安博瑞果品公司的老總徐博瑞對靜寧早酥梨這樣評價。