2011年山西省水果產區氣候較為穩定,各生產季節無重大災害發生,除6—8月晉中、晉南部分地區受冰雹和大風災害影響以外,全省果樹生產總體形勢穩定、良好。2011年全省新發展水果1.76萬hm2,預計水果總面積達56萬hm2,同比增加3%;全年水果總產量可達760.4萬t,同比增加24%;水果總產值可達189.2億元,同比增加16%;農民人均果品收入增幅較大,達788元,同比增加14%。
2011年山西地產水果價格與上年基本持平。早、中熟蘋果收購價為2.60元/kg,同比略有上揚;預計晚熟蘋果價格將呈現先低后高的價格走勢,與上年基本持平。