玉米種子貯藏管理技術

王仙萍，田 飛，趙秀榮

（貴州省油菜研究所/貴州禾睦福種子有限公司，貴陽 550008）

玉米是貴州主要的糧食和飼料作物，種植面積大，增產潛力高，轉化利用范圍廣。近幾年，貴州省常年種植面積在70萬hm2左右，占全省耕地面積的40%以上，僅次于水稻。玉米種子從收獲到再次播種，需要經過一段較長的貯藏保管期。種子保管得好壞直接影響翌年種子的發芽率和發芽勢的強弱，也直接關系到播后植株的生長勢及玉米的產量與質量。因此，根據玉米種子儲藏特點，采用合理的儲藏方式，對保持種子活力，增加種子企業經營收入，確保農業生產安全具有重要的作用。

1 玉米種子的貯藏特性

玉米種子為穎果，水分一般從種胚和發芽口進入，易使水分增高；因玉米種子成熟度的差異，脫粒時的破碎種子增多；熱害或晚秋玉米種子受凍等，均能增加種子生理活性，促使呼吸作用增強，導致種子不易儲藏。

1.1 玉米種子吸水性強，呼吸旺盛

玉米種胚的體積占整個籽粒的1/3左右，胚部約含有30%以上的蛋白質和較多的可溶性糖，所以吸濕性強，呼吸旺盛，其呼吸強度要比正常小麥種子大8～11倍。玉米種子吸濕和散濕主要通過胚部進行，干燥玉米種子的胚部含水量小于全粒和胚乳。

1.2 玉米種子胚部帶茵量大，容易霉變

玉米胚部營養豐富，可溶性物質多。在種子水分較高時，胚部的水分高于胚乳，容易滋生霉菌，溫度高時會大量繁殖，使種子霉變。

1.3 玉米種子易生蟲

玉米種子易受害蟲侵蝕，且大多由胚乳侵蝕。主要玉米害蟲有玉米象、麥蛾、谷盜等，危害最為嚴重的是玉米象和蛾類幼蟲。

1.4 玉米種子儲藏期間發熱現象嚴重

種子發熱是指種子發生異常高溫的現象。新收獲的玉米種子呼吸旺盛，種子水分偏高，代謝旺盛，如果管理不善，倉庫密閉條件不好，都可能引起種子發熱。常見發熱部位在種堆上層30～50 cm深處，會嚴重影響種子質量。

2 玉米種子的貯藏方式

玉米種子儲藏有果穗儲藏和籽粒儲藏兩種方法。針對玉米種子的儲藏特點，實踐中應根據當地氣候條件、倉房條件和種子品質而選擇采用。常年相對濕度較低的丘陵山區和我國北方，常采用穗藏法；常年相對濕度較高或倉房條件較好的地區采用粒藏法。通常大、中型種子公司為減少種子的倉容體積，便于運輸和銷售管理，都采用粒藏法。

2.1 穗藏法

穗藏即將苞葉去掉后，將整個果穗貯藏。在不同的大氣相對濕度下，果穗上的穗軸和籽粒的平衡水分也有差別。一般當空氣相對濕度大于80%時，穗軸的平衡水分高于籽粒，此時籽粒從穗軸吸水；當空氣相對濕度小于80%時，穗軸的平衡水分低于籽粒，此時穗軸從籽粒吸水。因此，常年空氣相對濕度低于80%的丘陵山區和我國北方，在果穗含水量低于17%時可采用穗藏法。穗藏法有利于新收果穗上籽粒的后熟作用，堆內孔隙大，利于空氣流通，堆內的濕氣較易散發，可有效防止凍害發生。穗藏法有掛藏和堆藏兩種方法。

2.2 粒藏法

粒藏即將脫粒后的籽粒干燥后入倉低溫密閉貯藏。玉米種子的粒藏必須同時滿足種子含水量和種溫兩項指標要求，即南方入庫玉米種子含水量應控制在13%以下，且種溫不高于30℃；北方入庫玉米種子含水量應在14%以下，且種溫不高于25℃。入庫后的玉米種子要嚴防吸濕回潮，新收玉米種子在秋冬交替時易結頂發熱，此時應及時倒倉，再低溫貯藏。

3 玉米種子的安全貯藏

3.1 庫房選擇

利用專用庫房或部隊人防工程的物質貯備山洞貯藏玉米種子，后者費用較高。庫房內溫度保持在10℃以下，貯藏種子最安全。庫房相對濕度應控制在65%以下為宜，否則種子易吸潮、變質、發霉。庫房門窗應封閉，陽光不能直射庫內。

3.2 庫房的清理和消毒

種子入庫前應對庫房和使用工具進行清理和消毒，對包裝袋和工具可采用刮、敲、打、洗、暴曬等方法清理。對倉庫內的異品種種子、雜質和垃圾要清除。倉庫消毒可用80%敵敵畏乳油100～200 mg/m2進行噴霧或掛條施藥，然后密封72 h。消毒后必須通風24 h方可使用，也可用0.5%～1.0%的敵百蟲溶液30 g/m2均勻噴施。另外，還要檢查一下庫房的密閉情況，對存在漏雨、漏風等情況的地方要及時進行修補。

3.3 嚴格控制種子水分

含水量14%以上的玉米種子只能進行短期的貯藏。夏貯藏的玉米種子水分均應在14%以下，原始發芽率高(95%)的生產用種可采用l4%；原始發芽率低的種子及雜交種親本種子應控制在13%以下，防止呼吸作用加強，消耗養分，種子發熱霉變。因此，水分大的種子應進行晾曬或烘干達到標準水分再入庫。另外，玉米種子越冬貯藏時應注意防止種子凍害的發生，主要措施就是用烘干或晾曬的方法把種子水分降低到安全水分以下，再用苫布或塑料封嚴。

3.4 溫度控制

玉米種子入庫最好在4月初，趁外界溫度尚在0～5℃時入庫，入庫的玉米種子本身溫度不能過高，一定要使種溫降至庫房溫度以下。當天晾曬的種子如果溫度較高，當天最好不要入庫，否則很容易造成庫內種子局部發熱，產生霉變，降低種子活力。

3.5 種子核對

玉米種子入庫時首先要核對品種數量、件數。按不同品種、產地、批次分類碼垛，做到水分不同的種子不能放在一起，有病蟲和無病蟲的種子不能放在一起，陳種子和新種子不能放在一起。尤其是以代號為標志的品種，更應仔細檢對。另外，玉米種子不能與農藥和化肥放在一起，確實無誤方可開入庫單。每批種子都要用標簽標明品種，種子品質狀況，根據其不同的品質、水分、凈度采取適宜的保管措施。

3.6 種子入庫后的管理

對入庫的玉米種子要勤于檢查，及時發現問題及時解決。

3.6.1 一查種溫，防止種子結露。實踐中應根據種子含水量、季節、氣候變化等及時檢查種溫，防止種子結露。檢查應選在晴天，在上午9：00～10：00進行。散裝倉分上、中、下三層抽樣，每層檢查5點共15處；袋裝種子也可分上、中、下三層抽樣檢查。一般防止種子結露的關鍵在于設法縮小種子與空氣接觸之間的溫差，具體措施是：保持種子干燥；季節轉換時期氣溫變化大，要密封門窗保溫；氣溫下降后，如果種子堆內溫度過高，可采用機械通風降溫，使種溫和氣溫接近；冷藏的種子在高溫季節出庫須逐步增溫或通過過渡間。

3.6.2 二查水分，防止種子發熱、霉變。種子發熱、霉變主要是種堆內生物呼吸旺盛，產生熱量積聚的結果，與種子本身的水分和溫度有著密切的關系。為防止種子發熱、霉變，應經常檢查水分的變化。檢查以25 m2為一個檢驗區，采用3層5點15處抽樣方法，通過眼看、口嘗、鼻聞、手捏及儀器檢測等方法，在第一、四季度每月兩次，第二、三季度每月三次，檢查種子的水分、色澤、氣味、籽粒的軟硬程度，做好種子發熱、霉變的預測工作。一般預防種子發熱霉變的措施有：提高種子入庫質量，種子入庫達到干、飽、凈；改善玉米種子倉儲條件，倉庫外圍設施應具有良好的防潮、隔熱性能；根據季節變化適時通風與密閉；采用先進的機械通風干燥儲藏、雙低(低氧、低藥劑量)儲藏、三低(低溫、低氧、低藥劑量)儲藏等方法，都可有效控制種子的水分、溫度，防止發熱與霉變。

3.6.3 三查發芽率。為及時了解、掌握種子的活力，確保農業用種安全，對于儲藏的玉米種子，應每2個月檢查一次發芽率。另外，在季節變化及熏蒸前后也要做相應的檢查。

3.7 合理通風

玉米種子具有明顯的吸潮性，即使是干燥的種子遇到雨淋、下雪或煙氣的熏蒸，也會出現返潮現象，也會降低玉米種子的發芽率。所以，在倉庫溫度較高或種子含水量較大時，無論長期儲藏還是短期儲藏，都需要及時進行通風。通風的方法有自然通風和機械通風，通風的時間應在 9：00～l0：00 或 l8：00～19：00，中午不要通風。通風要掌握四個要領，即晴通、雨閉、雪不通，滴水成冰可以通；早通、晚通、午不通，夜間有霧不能通。

3.8 蟲鼠防治

玉米種子貯藏時可用磷化鋁、防蟲磷、敵百蟲等藥劑進行熏蒸或噴霧，消滅害蟲。可用磷化鋅，敵鼠等藥劑制成毒餌滅鼠，也可用粘鼠板、“電貓”等器具進行機械捕殺。

總之，玉米種子的貯藏與保管是關系玉米種子使用價值的大事。每個公司都應予以重視并建立完善的倉儲管理制度，不斷提高貯藏和保管人員的專業技能，為保證玉米種子再利用和農民的生產生活不受到影響奠定基礎。