論豐城市當前無公害蔬菜存在問題與發展對策

撰文/李強 黃永忠 陽小燕 熊勇斌

一、我市無公害蔬菜生產現狀與存在問題

（一）輿論宣傳不到位，廣大干群無公害意識淡薄

我市的無公害蔬菜生產發展緩慢，原因之一就是宣傳不到位。有關單位沒有將“無公害”作為宣傳工作的重點，城鄉村寨，千家萬戶對“無公害”蔬菜基本知識與技術了解甚少。宣傳不到位，人們就對“無公害”缺乏認識；就不知道生產無公害蔬菜的重要意義，更不知道怎樣生產無公害蔬菜；消費者也就不知道什么是無公害蔬菜。據我市植保部門問卷調查，56.9%的菜農不知道什么是無公害蔬菜，45.8%的菜農不知道什么叫農藥安全間隔期， 81.3%的市民認為沒有害處的蔬菜就是無公害蔬菜，18.7%的市民壓根就沒有聽說過“無公害蔬菜”；還有21.5%的市民說無所謂，他們認為兩種蔬菜沒有什么差別。因此，宣傳不到位，是制約我市無公害蔬菜發展的因素之一。

（二）基地生產條件差，全市無公害蔬菜生產規模小

無公害蔬菜對生產基地的要求非常嚴格，基地大氣環境、土壤環境和灌溉水質都要符合國際及國家有關標準。而我市現有的無公害蔬菜生產基地僅僅是在交通、水利和產量方面比普通菜區較為優越一些，在環境、水質等方面大多不符合國家有關標準。生產上得不到技術人員的系統指導，沒有嚴格按照無公害蔬菜生產的技術規程去進行管理，施肥、澆水、防病治蟲均與普通蔬菜管理大同小異，生產出的蔬菜只有“無公害”之名，沒有“無公害”之實，在保質量創品牌方面差距很大。

（三）菜農科技素質低，濫用農藥現象較普遍

發展無公害蔬菜，農民無疑是生產的主力軍。而目前我市菜農的科技素質普遍較低，防病治蟲依賴農藥的習慣意識根深蒂固。據調查，在被查的581戶菜農中，具有高中及高中以上文化程度的僅占21.9%，初中和小學文化程度分別占54.4%、24.8%。文盲占3.9%。菜農中極少有人受過專門的農業科技培訓，對常見病蟲識別能力差，缺乏防病治蟲基本常識和安全用藥知識、技術。近年來隨著國家教育事業的發展和農技推廣工作的加強，菜農科技水平雖有所提高，但仍然沒有根本轉變落后的狀況和扭轉傳統的習慣。

二、我市發展無公害蔬菜對策

(一)加大宣傳力度，提高菜農科技素質，增強人們無公害意識

各有關部門特別是農業部門要加大宣傳力度，充分利用廣播、電視、報紙等新聞媒體，并采取制作宣傳版面、懸掛傳橫幅、張貼標語、出動宣傳車、舉辦培訓班、印發宣傳資料和召開現場會等多種形式，廣泛宣傳生產無公害蔬菜的重要性、必要性和優越性，增強廣大干群無公害意識，調動菜農生產無公害蔬菜的積極性，引導消費者積極購買無公害蔬菜，自覺抵制購買有害、劣質農藥殘留超標的蔬菜，營造有利于無公害蔬菜生產的良好社會氛圍。

(二)盡快出臺政策，實行資金扶持，正確引導全市無公害蔬菜生產

盡快出臺有關無公害蔬菜管理的政策和辦法，促進無公害蔬菜的穩步發展。規范引導我市無公害蔬菜生產，對無公害蔬菜實行“從土地到餐桌”的全過程質量安全監控，讓廣大消費者吃上安全、營養、優質的蔬菜，提高我市蔬菜產品的市場競爭力，使農民增收、社會增效。同時，還應該看到我市的無公害蔬菜生產還處于起步階段，在公民的生態、環保和無公害意識還不高的前提下，各級政府應加大對無公害蔬菜生產的扶持力度，如發放特種農貸、減免工商稅收、實行價格補貼等，以調動菜農生產積極性，推動全市無公害蔬菜發展。

(三)擴大生產規模，樹立品牌意識，充分發揮示范帶頭作用

目前，我市無公害蔬菜生產基地少、規模小，但在這些基地及其周圍蔬菜產區，有較好的生產條件、生產技術、管理制度和銷售渠道，有較強的經濟和技術實力，容易接受和推廣無公害蔬菜生產技術。各地應充分利用這一優勢，以現有無公害蔬菜基地為核心，輻射帶動周圍蔬菜產區，大力推廣無公害生產技術，循序漸進，逐步發展，不斷擴大生產規模。同時要樹立品牌意識，注重培植和建立自己的品牌，加強宣傳和推廣自己的品牌，努力使廣大消費者認識、接受和喜歡自己的品牌。

(四)購置檢測儀器，搞好專業培訓，提高蔬菜農藥殘留檢測水平

菜農生產出的無公害蔬菜是否合格，必須由權威部門借助儀器設備進行測定和認可。目前，我市農產品質量檢測中心已經成立，這對發展無公害蔬菜生產非常有利。當務之急是要爭取各級政府和財政支持，抓緊配備先進的檢測儀器設備，同時對化驗人員進行專業技術培訓，提高對無公害蔬菜質量檢測能力和檢測水平，以滿足無公害蔬菜生產的需要。

(五)加強市場管理，設置速測基點，保護人民群眾的身體健康

要保證我市無公害蔬菜生產的健康發展，加大市場監測力度非常重要。在全市主要農貿市場對上市的蔬菜進行農藥殘留快速檢測，對檢測中發現的超標蔬菜給予沒收銷毀。我們也要在全市轄區各大蔬菜批發市場設立快速監測點，采取室內與室外相結合，定期與速測相結合，宣傳與教育相結合，支持與取締相結合，杜絕農藥殘留超標蔬菜的流通和誤食誤用。另外，也要注意研究開發經濟實用的市民速測技術，發動廣大蔬菜消費者參與市場監測，擴大監測范圍，加大監測力度，切實保障人民群眾的身體健康。

(六)開拓銷售市場，打開營銷渠道，促進我市無公害蔬菜的全面發展

菜農生產出的無公害蔬菜最終是要推向市場，贏得消費者的青睞，目前，綠色食品、無公害蔬菜的消費群主要在大中城市，它的直銷窗口就是各綠色食品專柜、專賣店和專營區。有關部門要選擇地理位置優越、管理水平較高、經濟實力較強和效益較好的商場、門店、市場設立無公害蔬菜專賣柜、專賣店和專營區，探索集中配送、連鎖經營模式，為生產者提供優惠便利的銷售場所。同時，生產者也要主動搜集無公害產品銷售信息，開拓省外、國外銷售市場，打通多條銷售渠道，樹名牌，創效益，促進我市無公害蔬菜生產的全面發展。