中藥泡飲及器皿選擇

蘇鐵鋒 趙建軍 陶波 劉紅旗

(1.保定科元科技開發公司 河北 保定 071000; 2.河北長安汽車 河北 定州 073000;3.保定職業病防治所 河北 保定 071000)

中藥泡飲及器皿選擇

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中藥泡飲作為一種簡便易行的常規治療手段在逐步的被患者和醫院、醫藥企業所接受,很多中藥生產企業開始嘗試生產中藥顆粒,以取代經過浸出、提取、濃縮、干燥等眾多加工程序的制劑,解決中藥制劑在加工環節易被污染、價格高的問題,更為患者提供了一種純天然、無加工、使用方便、療效突出的中藥產品,本文就中藥泡飲、中藥泡飲器皿的選擇做進一步闡述。

泡飲 治療 泡飲器皿 毒性

1 中藥泡飲

中藥泡飲就是使用持續溫度較高的水浸泡中草藥,使中草藥中的有效成分不斷釋放、溶解到水中的過程。傳統醫學本身就有中藥泡飲之說。其淵源可追溯到東漢時期,中藥材通過單味、組方的形式泡飲,完全可以能夠達到治療、養生、保健的作用。

中藥作為一種純天然植物藥,被中國人使用了幾千年,現代社會,隨著人們生活節奏的加快,與工業化和現代生產、生活方式有關的各種現代疾病的不斷增多,如癌癥、三高病、免疫力低下等。由于大多數中草藥具有純天然、長期使用無毒副作用的優點,國人也越來越傾向于中草藥的長期日常服用,達到預防、治療疾病,調節身體機能的目的。中藥有效成分的溶出是治病的關鍵,研究證實泡飲中草藥次數在3～4次為最佳,這樣可以使藥物有效成分充分溶出,增強療效。總量大約500～800mL。對于服中藥困難的患者,可以少量多次分服,或者是濃縮給藥。但是有些藥,象解表類的就不能濃縮給藥,而應泡多少服多少。

2 泡飲器皿

自己煎制中藥,費事費力,口感不佳。阻礙了許多人對中藥這種純天然制劑的使用。直接購買中藥成品,由于其是藥品,劑量較大,不適合日常的疾病預防使用。由于幾千年來中藥泡飲器皿的先天不足導致泡飲過程中中藥材中的有效成分不能完全溶出,患者使用療效不顯著。使中藥泡飲這種天然、健康的治療、保健方式被人們所忽略。

鐵、銅器的金屬化學物質不穩定,在高溫泡飲、煎煮過程中,一些如銅離子、鐵離子等可能活躍出現,而連環的促進很多復雜的化學反應。例如使用鐵鍋煎中藥,很容易與大黃、何首烏、地榆、五倍子、白芍等藥材所含的鞣質、甘類等成份起化學反應,產生一種不溶于水的(鞣酸鐵)及其他有害成份,使中藥湯劑變黑變綠,藥味又澀又腥。輕則改變藥液性味,降低療效;重則使服用者發生反胃心、嘔吐等副作用。

中藥泡飲器皿標準:(1)應當具備安全、無毒的特性。盡可能避免使用金屬類容器。(2)不應當與各類中藥材產生電解及化學反應。由中藥材的特性和使用方法可知,中藥泡飲不宜使用鐵、鋁等金屬器皿。(3)中藥泡飲器皿應具備熱效時間長的特點。泡飲器皿能在較長的時間段內保持較高的溫度,這樣可最大限度地溶出中藥材中的有效成分和保留有效成分。實驗證明,在40℃以下的水中浸泡藥材,只會使藥材組織膨大,并不會使藥材中有明確療效作用的成分浸出。(4)中藥泡飲器皿還應當具有良好的密封性。經研究,絕大多數植物類中藥,如木蘭科、蕓香科、菊科等植物都含揮發油。揮發油在醫學上具有驅風、抗菌、消炎、鎮痛等作用。但是,揮發油在水中的溶解度很小,絕大部分揮發油的比重都比水輕,所以很容易隨水蒸汽一起蒸發出來,如果泡飲中藥不加蓋密封,中藥內的有效成分便易隨水蒸汽“跑”出去,降低藥物療效。密封后所泡出中藥的有效成分不易隨水蒸氣揮發掉,可以充分的保留中藥材的有效成分。(5)由于泡飲的水不是沸水、千滾水,水分子團小,溫度又相對較高,對藥材細胞壁的滲透性良好,更有利于中藥材中有效成分的溶出,味道、口感也要較煎制的好,更可以有效杜絕中藥煎制過火使藥材失效的問題。(6)可選擇磁化水、小分子團水等有確切功能的水,其對藥材的成分溶出具有促進作用。

3 泡飲常識

泡飲的時間、器皿、次數是否適當,對其療效有很大關系。泡制時間短了,藥物的有效成分泡不出來,影響治病效果;泡制時間過長,會使有效成分(例如揮發性成分)遭到破壞或丟失。

泡飲的時間、次數:(1)泡飲時間:根據各類藥劑的不同特點應有不同時間,可最大限度地泡出有效成成分和保留有效成分。初泡泡5～10min。二泡10～20min。三、四泡可達30～50min這樣可使藥汁濃厚,藥力持久。如藥量大可適當增加3、5min,如小可縮短一點,泡飲時間太長,藥的味道較受影響,更由于藥汁濃厚,影響水分子對細胞壁的滲透性。(2)一般藥物泡飲可飲用3～4次,補益藥或質地堅硬的藥物可飲用4～6次。對泡飲次數的研究大體一致,一泡出率大約為30%,二泡為40%～50%,2次合并可得70%～80%。而三泡、四泡僅占20%。泡飲器皿:可選擇中藥泡飲專用器皿。

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