櫻桃谷雛鴨黃曲霉毒素中毒

羅曉松，李克敏

（1.畢節職業技術學院農業工程系，貴州 畢節551700；2.廣東省揭東縣動物防疫監督所，廣東 揭東515500）

畜禽一旦采食黃曲霉毒素污染的飼料，就會引起中毒、死亡。筆者曾遇一起雛鴨死亡率達50.73%的病例。經臨床診斷和實驗室檢驗，確診為雛鴨黃曲霉毒素中毒。診治情況報告如下。

1 發病情況

2009年6月，廣東省潮陽市某肉鴨場用505肥鴨料飼養大鴨4 500只。6月23日新購1日齡櫻桃谷雛鴨9 300只，運輸途中死亡21只，到場的9 279只用自配飼料地面散養。鴨群飲、食欲正常，生長發育良好。6月29日購進深圳某飼料公司生產的512小鴨碎粒料100包，次日飼喂。7月2日發現雛鴨群精神較差，食量減少，羽毛松亂，隨后零星急性死亡，且死亡與日劇增。曾用恩諾沙星、氟苯尼考、土霉素混飲混飼，青霉素、鏈霉素肌肉注射治療，但未見效，7d內死鴨4 627只。大鴨未見發病。筆者7月9日應邀就診。

2 臨床癥狀

雛鴨多表現為急性型，最急者發病當天或次日無明顯癥狀猝死。稍緩者病初精神不振，體溫41.5℃～41.9℃，食欲減退，喜食青綠飼料，飲欲增加，羽毛松亂，雙翅下垂，兩眼流淚，呼吸加快，喘氣，步態不穩，跛行，常不愿走動，呆立一隅；繼而精神沉郁，食欲廢絕，眼結膜潮紅，瞬膜增厚，眼分泌物粘稠、污穢，羽毛脫落，呻吟鳴叫，聲音嘶啞，有明顯神經質，腿肌麻痹，共濟失調，嚴重跛行，腿部皮下出血，呈紫紅色，腹瀉，拉青綠稀糞，有的糞中帶血，肛門周圍羽毛沾有糞污；隨后體溫降至40.5℃～40.7℃，閉眼嗜眠，衰弱貧血，漸進消瘦，兩腿癱瘓，兩腳劈叉式臥伏，腳蹼出血，呈紫黑色，衰竭而死，有的伴有神經癥狀，頸肌痙攣，頭頸震顫，頸部呈弓形彎曲，死前驚叫，在角弓反張發作中死亡。

3 剖檢病變

剖檢病死鴨4只，瀕死鴨6只。以肝嚴重脂肪變性和全身性出血為特征。稍緩者營養不良，顯著消瘦，胸肌有出血斑點。嚴重者咬肌、皮下組織出血，腿、腳蹼出血明顯，呈紫黑色，頸、腹部皮下有黃色膠樣滲出物，胸腹、大腿內側肌肉彌漫性出血，尤以胸肌出血明顯；肺、胸腹氣囊壁有小米狀淡黃結節，氣囊膜增厚；肝土黃腫大、質脆、邊緣鈍圓，被膜下條紋狀、點狀出血，且有散在的灰白斑狀壞死灶，尤以肝邊緣壞死灶明顯，有的肝表面覆蓋纖維蛋白滲出物，膽囊腫大，囊腔內充滿暗綠粘稠膽汁；脾淺黃腫大，有散在灰白壞死點，針尖狀出血，腎蒼白腫大、質脆，點狀出血，胰萎縮，針尖狀出血，有的散布灰白壞死點；心包、腹腔充滿淡黃液體，心內、外膜針尖狀出血，心肌柔軟、條紋狀出血，心冠脂肪呈膠凍狀；腺胃點狀出血，肌胃角質膜易剝離，腸道出血明顯，腸黏膜脫落、壞死，腸壁變薄，小腸彌漫性出血，十二指腸尤為明顯，腔上囊壁腫脹；腦膜輕度水腫、充血，腦切面針尖狀出血。

4 實驗室檢驗

4.1 細菌檢驗 無菌取瀕死鴨心血、肝、脾涂片，經革蘭染色、美藍染色鏡檢，未檢出致病菌；無菌取心血、肝、脾分別接種營養肉湯、營養瓊脂、鮮血瓊脂37℃培養24h，未見細菌生長。

4.2 真菌檢驗

4.2.1 飼料肉眼檢查 眼觀512粒料已發霉變黑，且松軟潮濕，霉味撲鼻，其橫斷面呈墨綠色。

4.2.2 真菌分離鑒定 無菌取瀕死鴨胃內容物、搗碎的512粒料各5g，分別放入50mL量筒內，各加無菌生理鹽水至50mL，充分振搖混勻，制成1∶10懸液，分別取0.1mL接種卡氏培養基，28℃培養觀察72h，均長出菌絲狀平坦菌落，且菌落由淡黃漸變為黃綠、深綠，鏡檢菌落見有分隔菌絲和分生孢子，分生孢子梗表面粗糙，頂部膨大，孢子頭頂囊狀如球拍，頂囊雙層小梗呈疏松放射狀，雙層小梗上有許多串珠樣卵圓形分生孢子，孢子區呈黃綠色；將菌落接種于裝有0.2mL蒸餾水和1g大米的試管內，28℃培養72h，取出米粒置于波長365nm的紫外光燈下觀察，米粒發出藍紫熒光，表明菌落為產毒菌株。經鑒定為黃曲霉。

4.3 真菌毒素檢驗 取512粒料2kg搗碎，分批放在白色搪瓷盤內攤成薄層，直接置于波長365nm的紫外光燈下觀察，飼料顆粒發出藍紫熒光，表明512粒料中含有黃曲霉B族毒素。

5 診斷與防治

根據上述情況，確診為雛鴨黃曲霉毒素中毒。立即清除料槽內殘余飼料、飲水器內剩余飲水，用0.05%硫酸銅徹底清洗料槽、飲水器；立即停喂512粒料，更換正大康地513小鴨配合飼料，加喂紅薯葉、白菜葉等青綠多汁飼料；加強通風透氣，徹底清掃鴨舍、場地，并用0.1%菌毒凈帶鴨噴霧消毒，1次/d，連用3d；每升飲水加入葡萄糖100g、維生素C 1g、復合維生素B 30mL混飲，連用5d；每千克513飼料加入制霉菌素100萬IU混飼，連用7d；病重鴨每只口服制霉菌素3萬IU、維生素C 50mg，2次/d，連用3d；每日及時清除所有糞便及脫落羽毛，集中用2%NaOH消毒處理；病死尸體用2%NaOH浸泡30min后深埋。采取上述措施后，除中毒嚴重的74只雛鴨次日死亡外，其余雛鴨大多于第3天精神、食欲漸趨恢復正常。半月后回訪，鴨群完全康復，長勢良好。

6 小結與討論

6.1 黃曲霉毒素對多種動物和人都有致病作用，它不僅是一種強烈的肝臟毒素和強致癌物，而且還能影響機體血液循環、造血、消化機能，導致免疫抑制、增重減慢、腿病，降低抗病力、飼料轉化率、產蛋率、受精率、孵化率，增加發病率、死亡率。黃曲霉毒素對年幼動物危害較大，尤以雛鴨最為敏感，一旦采食其污染的飼料，就會引起急性中毒，呈現較高死亡率。不喂霉變飼料是預防畜禽黃曲霉毒素中毒的根本措施。

6.2 真菌大量繁殖、產毒與季節、氣候密切相關。我國華南地區5～9月份月均氣溫在20℃以上，平均相對濕度可達80%。黃曲霉、寄生曲霉等最適宜在這種高溫高濕條件下旺盛繁殖，尤其是飼料原料含水量在17%以上時，飼料極易霉變產毒。因此，嚴把飼料采購關，嚴禁霉變飼料入庫，加強飼料保管，保持干燥，注意通風透氣，嚴控飼料儲存溫度，防止雨淋潮濕，嚴防飼料霉變，對于防止雛鴨黃曲霉毒素中毒至關重要。