關于高職涉農專業學生職業素質培養的實踐
——以觀光農業專業為例

□邱迎君 易官美

關于高職涉農專業學生職業素質培養的實踐
——以觀光農業專業為例

□邱迎君 易官美

高職學生的職業素質培養是當前職業技術院校的首要任務。根據觀光農業專業的特點，結合本校職業素質養成工作實際，對觀光農業專業學生的職業素質培養過程中的職業理想、職業道德和職業技能養成等方面進行了一些探索，旨在為我國高職相關專業的學生職業素質培養提供一些新的思路和方法。

觀光農業；職業素質；平臺建設

觀光農業專業是培養面向農業觀光企業、生態旅游景區、基層農業管理部門等生產、建設、管理、服務第一線的，能夠從事觀光農業園區規劃設計、特色花卉與果蔬栽培、觀光農業園區綜合管理等工作，素質好、知識實、能力強并具有一定創新能力的高素質高級技能應用型人才。職業素質是人們從事職業活動所必需的基本意識、能力和知識的集合，反映了從業者在從業過程中的精神狀態和能力水平。它包括職業理想、職業道德、職業個性、職業習慣、職業技能等方面。是從業者在職業活動中起決定性作用的、內在的、相對穩定的基本品質。職業素質的養成不是一蹴而就的，而是需要系統的課程教學、專門的訓練中心和文化環境的熏陶[1]。根據觀光農業專業的職業特色和本專業生源特點，寧波城市職業技術學院景觀生態環境學院 （以下簡稱 “我院”）在觀光農業專業學生的職業素質養成方面進行了一些有益的探索。

一、學生素質教育一師先行

學生素質的培養，“根”在教師（包括企業兼職教師），“本”在校風，所以要從思想上重視“根本”的建設。從某種意義上來講，大學是年輕人進入社會之前的最后一道防火干墻，這道防火墻的墻體就是全體教職工。教師的言傳身教對學生的影響是其他要素無法替代的，課堂、課外，校內、校外無所不在。注重師資隊伍建設，尤其是教師職業道德的建設是學生職業素質教育的前提。提高教師職業道德修養有很多工作要做，并要長期不懈的努力，但有一點是可立竿見影的，即學院提倡什么、反對什么，態度要明確，措施要堅決，這很重要，是在較短的時間里就能在教師、學生的言行中得到體現的。中國特色的大學校園里，教師的言行，在很大程度上又反映了院長、書記的領導作風。近年來，學院領導把“學生職業素質養成”作為提高學校辦學質量的第一要務，要“三個課堂聯動”，要“教書育人”，要“全員育人”，并從自身做起，院長、書記與教授的角色友好鏈接，使大家能在學院這個大家庭里感到有一種溫情在傳遞，收到了很好的效果。

所以，學生素質教育，師先行，教師素質保障，要有中國特色的領導帶頭作用和黨員先鋒模范作用，這是行之有效的方法。

二、校園文化建設一德為先

如果說教師的言行對學生素質的培養是和風細雨，那么校園文化建設對學生的素質養成則是潤物無聲。公司文化（創業、誠信）、鄉村文化（勤勞、感恩）、師親文化（親情、友情）是我院校園文化的三大支柱。

從2006年開始，學院開始推行班級管理“虛擬公司制”，即學院成立總公司，原來意義上各專業的班級取消，改為總公司管理下的分公司，班主任轉變角色為經理，原來意義上的班長成為執行經理，各公司擁有各級管理使用的虛擬貨幣，學院定期考核貨幣使用情況。學生在自己參與公司管理的過程中，理解了“誠信”在管理與被管理中的重要，增強了自我約束力，低成本、高效率地完成了“社會人”、“公司人”的體驗過程，為學生就業、創業做了有益的鋪墊。

寧波城市職業技術學院景觀生態環境學院位于風景秀麗的寧波市溪口鎮，學院周邊生態環境優越，鄉村文化氣息濃厚，特別是寧波至溪口的“百里花木長廊”更具特色，公路兩邊上百家上規模、上檔次的水果、花卉苗木企業為觀光農業專業營造了良好的社會氛圍。企業老總評價道：你們的學生整天就生活在花卉苗木的環境中，平時看到的、聽見的都是水果、花卉苗木的生產和交易，這樣的學生有得天獨厚的競爭力。另外，我們的學生大多來自農村，我們的教師大多畢業于涉農專業，吃苦耐勞在師生間默默傳遞，知恩圖報在校園里得到頌揚，這是觀光農業專業學生職業素質的重要內容，也是本專業學生的特色所在。

大學教師是學生人生中第一次最大限度地離開父母后第一個近距離關注他們的人。新生一入校，每位學生就有社區輔導員、班主任（二年級為經理）和學業導師三管齊下，從入校到畢業全程陪伴，從生活到學習事事關心，再加上得天獨厚的獨立的校區環境和學院前身（農業部寧波林校）的文化傳承，使得我院師生關系和諧融洽，課堂上是尊敬的師長，課下則是朋友、親人。學生家里有困難，教師解囊相助；學生情感有問題，教師促膝談心。這樣的事件在我院很多教師身上都發生過。校園里充滿了親情和友情，在路上，哪怕就是互不認識的師生，見面時也會互致問候。

師德是校園文化的靈魂，這種“魂”，隱于每一位教師的心目中，現于每一位教師的言行里，它依靠的是每一位教師每天默默地奉獻，彰顯的是一代代人一年又一年的傳承。

三、專業技能提高一做中學

2008年，我院在模塊課程的基礎上，全面開展項目課程教學改革，取得了較大的成績。項目課程教學改革主要分為三個階段：理念更新、課程建設和教學實施。理念更新是一個痛苦的過程，從原來熟習的教學模式轉入到一個全新的領域，有相當的難度，大多數教師并不習慣。政策引導是一個可行的辦法，全校分兩批（08、09年）立項的94門項目課程極大地調動了教師進行項目課程改革的積極性，教師由被動接受變為主動學習，學習項目課程建設的理念和方法。觀光農業專業在“南方特色水果與花卉栽培”等7門項目課程的帶動下，顛覆了原有的授課模式，專業技能的培養在一個個典型的工作任務中完成，這種授課模式不僅有利于學生主動參與學習專業技能，同時也為“把職業素質養成貫穿于課堂教學的全過程”的設想找到了一個好的平臺，為教師較好地完成教學目標提供了更大的可能。在做中學，是一個學生、教師和企業三方都叫好的教學方法，學生在“行動”中完成了知識、技能和素質的提高，附合高職學生的心理特點；教師在“設計”中完成了與學生的互動，附合教師的成就預期；企業在用人的過程中發現學生的綜合素質明顯增強，附合企業的用人需求。當然，在完成專業教學任務的環節中還有一些不平衡，還有很多需要完善的地方，其中典型工作任務的提煉是目前最要緊解決的問題[2]。

四、綜合素質養成一挖平臺

根據《教育部關于全面提高高等職業教育教學質量的若干意見》（教高[2006]16號）文件精神，培養德智體美全面發展的社會主義建設者和接班人是高職院校學生的培養目標。素質教育是第一質量，綜合素質養成是高職教育成敗的標準。針對觀光農業專業學生的生源特點和就業環境，我院深挖學生綜合素質養成平臺建設，唱好“三部曲”：夢想，用激情點燃（大學生的自豪感、榮譽感和責任感）；創業，從學校起步（由模擬到實戰）；技能，與企業接軌（校企合作、工學結合）。

高職大學生，大部分的學生并不認為自己是天之驕子，是優秀的，尤其是觀光農業專業的學生，甚至有些自卑。事物由一個極端走向另一個極端都是不利于事物本身發展的，人生的起步晚了一點，慢了一點并不可怕，但夢想不能破滅。有針對性的專業認識教育和差異化、個性化、專業化的社團活動是幫助同學們樹立自信、放飛夢想的舞臺。一位教師的敬業激情有可能點燃一群學生的創業夢想，一個符合學生實際需求和發展規律的鍛煉平臺能夠很好地激發學生參與社會實踐的自豪感、榮譽感和責任感。

學院在“模擬公司制”全面鋪開的基礎上，幫助和引導部分有想法、有能力的學生以多種形式進行就業、創業。校園自身有些面向師生的服務崗位、合作企業的部分季節性工作崗位、花卉園藝創意新產品的開發等等，都是學生服務社會的舞臺，這既實現了由虛擬到實戰的過渡，也為部分困難學生家庭減輕了一些經濟負擔，更重要的是使他們在“實戰”中建立了自信，在工作中磨礪了自強，實現了學生、學校和社會的共贏。

“崗前訓練、頂崗實踐、就業”三位一體校企合作頂崗實習實踐教學模式是一種有益的探索[3]。在傳統課堂教學中難于表現的隱性素質在企業的實踐崗位中變成了容易找到差距的職業能力的顯性體現，專業技能的提升找到了鍛煉的平臺，施展的空間，公司對學生的準員工管理方式也進一步強化了學生的職業意識，與企業接軌不再是一種形式或口號，學校培養了學生，企業低成本、少風險地找到了適合公司發展所需的人才。這是一個雙贏的利益鏈，這個“利益鏈”使這種模式能夠可持續發展，但這種利益鏈還不夠強，還需要政府、社會更的關注與支持。

五、問題與探索

（一）重平臺建設，更應重細節管理。現在大家都很重視高職院校學生職業素質的培養，各校深挖潛能，創新了很多方式方法，創建了很多鍛煉平臺，但有一個現象是，各種方法或是平臺大多堅持的時間不夠長，效果還不明顯時就已經改變了“培養模式”，年終總結雖花樣繁多，師生受益卻并不盡人意。教育是一種心靈的溝通，思考和與學生有效的溝通是完成教育工作不可或缺的環節，不能折騰得教師一點時間都沒有，而疲于應付，要給大家一些空余時間靜下來思考，靜下來關注細節。出發點還是要以人（學生、教職工）為本，落腳點還是要回到群眾（學生、教職工）得實惠，花樣不宜太多。以期讓大家疲于應付，不如每年專心做幾件事，抓幾個重點，把它做細、做實、做出成效。

（二）要百年樹人，不能搞急功近利。學生職業素質培養要有平臺，要創新方法，但無論什么樣的平臺、什么樣的方法都需要人來參與，需要教職工持之以恒地關注，需要學生樂在其中，僅靠幾次活動來提高學生和教職工的整體素質的想法是難如人愿的。

素質教育需要教師的言傳身教，教師自身素質修養非常重要，很難想象一個較低素質的教師能培養出一個高素質的學生來。但教師的素質培養也不是一朝一夕、整齊劃一的，也是一個漸進的、分層次提高的過程。學校管理部門有一個重要的功能—引導。培養什么樣的學生在教師，學校有什么樣的教師在于學校管理部門的指揮棒，這個指揮棒就是教職工的考核標準，提倡什么、反對什么，久而久之就形成了這個學校的文化，這種文化的熏陶對學生職業素質的影響是巨大的、長久的。但教師的考核又是難于量化的，因為他是人與人之間的互動，是心靈的溝通，而不只是簡單的知識傳授、技能的訓練。所以要營造一種氛圍，對教師的職業要有神圣感，教師要憤世嫉俗，教師要有革命的樂觀主義和浪漫主義精神，教師要有對教育事業的激情和對學生的熱愛。這種氛圍的形成要有百年樹人的長遠眼光，不能急功近利。

（三）要務求實效，不能搞形式主義。“全程監督，全員參與”是一個好的創意，但并不是一個好的方法，實施起來沒有平臺，責任追究沒有主體，達不到預期效果。所有創新的方法和平臺目的只有一個，那就是學生職業素質的提高，而不是其他。不能只求表面的熱鬧和“主題詞”的新穎，而是要學生真正受益，有實效，不搞形式主義。比如責任心的教育，學生切身感受的、或是接受最直接的教育也許就是任課教師、班主任、指導老師、輔導員等學校的教職員工對他的承諾，我們的教職工如能真心為學生解決對他們承諾的每一個問題，誠信和責任心的傳遞就在不知不覺中完成，這并不需要授課，也不需要什么主題活動。教導可以使學生“知”，但學生不一定去“做”；傳授不僅可以使學生“知”，還有可能自覺“行”，使“知行合一”。

（四）要有個性要求、專業特點、區域特色，不能搞千面一律。學生的職業素質培養雖有共性的一面，但離不開專業背景和學生自身個性化的特征。觀光農業專業的核心職業素質是不欺騙客戶，生產合格農產品（誠信、務實）。這種素質的培養要貫穿于整個花卉、水果、蔬菜生產的專業課程教學過程中。程序化的職業素養課程難于培養出符合現代企業要求的有創新價值的職業人，所以教育是“勞動密集型的行業”，需要每一位教職工的辛勤付出，絕不可“流水作業”，千人一面，千面一律。英國的教育家威廉亞瑟講，平庸的教師只是敘述，較好的教師是講解，優秀的教師是示范，偉大的教師是啟發[4]，素質教育尤其如此。

參與文獻：

[1]蓋曉芬.高職學生職業素質培養研究與實踐[J].黑龍江高教研究，2009（8）：114～115.

[2]易官美，邱迎君.項目課程設計與實踐探索[J].職教論壇，2009（11）：18～20.

[3]祝志勇.“三位一體”校企合作頂崗實踐模式研究與探索[J].中國高教研究，2009(9):86～87.

[4]蔣菁.職業素質培養是高職教育的重中之重[J].中國成人教育，2008（1）：106～107.

邱迎君（1967-），女，山東萊州人，寧波城市職業技術學院副教授，博士，研究方向為植物學教學；易官美（1968-），男，江西進賢人，寧波城市職業技術學院副研究員，碩士，研究方向為園林園藝教學。

本文系浙江省教育科學規劃研究項目 “基于工作過程的課程體系重構研究”（編號：SCG410）成果之一。

G712

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1001－7518（2011）29－0050－03

責任編輯 顏小兵