70例痛風患者營養治療的臨床分析

朱利微 徐淑云 趙慶偉 高巖 李大艷 辛海龍

(大慶龍南醫院營養科-齊齊哈爾醫學院第五附屬醫院營養科 黑龍江大慶 163453)

70例痛風患者營養治療的臨床分析

朱利微 徐淑云 趙慶偉 高巖 李大艷 辛海龍

(大慶龍南醫院營養科-齊齊哈爾醫學院第五附屬醫院營養科 黑龍江大慶 163453)

目的 研究營養治療對痛風患者機體恢復的必要性及臨床療效。方法 選擇70例痛風患者隨機分為2組:營養組對35例痛風患者進行合理營養治療配合臨床藥物治療;對照組常規進行臨床藥物治療。觀察臨床癥狀,測定血尿酸、血沉等指標。結果 營養組,未見明顯不良反應,短期內關節腫痛消失,活動功能正常,血尿酸、血沉指標正常,住院時間明顯縮短,且復發率低;對照組,少數出現不良反應,關節腫痛緩解時間相對較長,血尿酸、血沉指標有所下降,住院時間較長,且復發率高,上述指標2組差異有顯著性(P＜0.05)。結論合理的飲食營養配合治療,可有效緩解患者病情、減少復發、提高生命質量,值得臨床推廣。

痛風 營養治療 臨床觀察

痛風(gout)是一組由嘌呤代謝紊亂所致的疾病,其臨床特點為高尿酸血癥(hyperuricem ia)及由此而引起的痛風性急性關節炎反復發作、痛風石沉積、痛風石性慢性關節炎和關節畸形,常累及腎臟引起慢性間質性腎炎和尿酸腎結石形成［1］。從性別上看94%為男性,女性僅占6%左右［2］。痛風病程頗長,未累及腎臟者經過有效防治預后良好,但如果預防不當,不僅急性發作有很大痛苦,且易導致關節畸形、腎結石、腎損害等嚴重后果,大大影響其生活質量［3］,我們對70例痛風患者進行營養宣教及治療,效果良好,現報道如下。

1 對象與方法

1.1 對象

70例痛風患者,其中男性48例,年齡35～67歲,女性22例,年齡38～62歲;隨機分為營養組和對照組,各35例。2組患者在臨床資料方面差異無顯著性,具有可比性。

1.2 方法

1.2.1 營養治療 營養組根據患者的分期及營養狀況,制定飲食的種類、用量及具體營養治療方案,配合臨床藥物治療;對照組常規給予降尿酸藥物、解熱鎮痛藥及糖皮質激素等治療。(1)制定膳食治療方案:肥胖是高尿酸血癥及痛風的重要原因,故應限制總能量減輕體重。全日能量給予1500～2000kcal.其中蛋白質0.8～1.0g/kg,牛奶雞蛋不含核蛋白,可作為動物蛋白質的來源,全日60～70g,脂肪不宜過多,全日30～40g,因脂肪促進尿酸形成應長期限制。我們根據食物嘌呤含量的多少將食物分為3類:第1類為含嘌呤高的食物,每100g食物含嘌呤100～l000mg。如動物內臟;肉湯;鯖魚、魚卵、小蝦、沙丁魚等;鵝、鷓鴣,此外還有酵母。以上食物在急性期與緩解期禁用。第2類為含嘌呤中等量的食物,每l00g食物含嘌呤90～100mg。如豬肉、蘑菇、干豆等。第3類為含微量嘌呤的食品。如牛奶、雞蛋、精白面及除第2類所列以外的蔬菜水果類。(2)急性期與緩解期膳食選擇:急性痛風發作期只能采用牛奶、雞蛋、精制面粉及含嘌呤少的蔬菜,多吃水果及大量飲水。禁食一切肉類及含嘌呤豐富的食物,可采用嚴格低嘌呤半流質膳食、軟飯或普通飯。慢性痛風在全天蛋白質攝入量范圍內,牛奶雞蛋清可不限量。全雞蛋每日限食1個,瘦肉類、魚禽類每日可選用100g,嚴禁一次食入過多的肉類及含嘌呤豐富的食物,如動物內臟類、濃肉湯類等。少用或不用含嘌呤多的蔬菜,其他可選用精制米面及含嘌呤少的蔬菜。

1.2.2 檢測指標 臨床觀察:記錄患者關節疼痛緩解及活動功能恢復時間、住院天數、出院隨訪病情復發情況,并且每日觀察有無胃腸道反應、肝腎功能、白細胞變化。診斷指標測定:監測患者的血尿酸、血沉指標。

1.2.3 統計學處理 數據統計分析采用SPSS 10.0統計軟件,結果以(±s)來表示,臨床計量資料用t檢驗,P＜0.05為差異有顯著性。

2 結果

營養組,未見明顯不良反應,短期內關節腫痛消失活動功能正常,血尿酸、血沉指標正常,住院時間明顯縮短,且復發率低;對照組,少數出現不良反應,關節腫痛緩解時間相對較長,血尿酸、血沉指標有所下降,住院時間較長,且復發率高,上述指標2組差異有顯著性(P＜0.05)。

3 討論

痛風的病因主要是高嘌呤飲食、飲酒過度及影響尿酸排泄藥物的廣泛使用。高尿酸血癥是痛風最主要的生化基礎,有5%～l0%的高尿酸血癥患者最終發展為痛風［4］。科學的營養教育治療,能在短期內消除或減輕影響健康的危險因素［5］。除住院期間合理的飲食外,出院后一定做好飲食指導,讓患者懂得自己調養,防止病情復發,從而提高生命質量［6］。

[1]楊虎天,倪立青,胡大偉.痛風的防治與自我保健[M].上海:上海科學技術出版社,2005:22

[2]吳國遠,李恕,吳宗躍,等.淺談老年人痛風的特點[J].中華中西醫雜志,2004,21(5):2005～2006.

[3] 蔣明,Dnv idyu,林孝意,等.中華風濕病學[M].北京:華夏出版社,2004:85 l～852.

[4]楊賜,肖遠德,楊翠芹.檢查血尿酸預警痛風癥[J].現代養生雜志,2006(7):25.

[5]李淑娥,黃葉莉,楊桂娥,等.護理程序在門診手術室健康教育中的應用[J].解放軍護理雜志,2005,22(5):92.

[6] 康哲峰.痛風患者飲食護理體會[J].河北醫藥,2003,25(5): 390.

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1674-0742(2011)05(a)-0094-01

2010-09-10