中藥材GAP與“藥用植物栽培學”實驗教學探討

秦佳梅

(通化師范學院 生物系，吉林 通化 134002)

普通院校人才培養目標主要定位在培養應用型本科技術人才，一般都從事生產第一線的技術應用和工藝過程的指導、檢測、管理和控制等方面的工作[1].通化師范學院為省屬師范本科院校，以教師教育為主，為培養能為地方經濟建設服務的人才，學校提出了以社會需求為導向，培養服務基礎教育、適應地方經濟建設和社會發展需要的基礎扎實、知識面寬、能力強、素質高、富有創新精神、德智體全面發展的應用型人才的培養目標，并制定了相應的實踐性應用型人才培養方案.藥用植物栽培學就是針對通化醫藥城建設而增設的課程，但由于學時偏少，開設藥用植物栽培學實驗時間較短，學生沒有農業相關課程基礎，以及中藥材生長的周期長，生產性實驗結果不能及時獲得，都直接影響實驗教學效果.所以能否使實驗課程開設得切實有效，達到使學生在參加實習和工作的過程中具有很強的操作和動手能力，是培養應用型人才教育的核心，對實現應用型人才培養目標有決定性的意義.教學設計是教師為達成一定的教學目標和預期的優化教學效果而制定的教學實施方案的系統的計劃過程[2].本文根據中藥材GAP相關條款，為培養中藥材GAP形勢的人才需要，分析設計了藥用植物栽培實驗教學內容，供相關教學工作人員參考.

1 藥用植物栽培學實驗設計依據

中藥材作為中藥的基源，藥材的質量關系到藥品的“安全、有效、穩定、可控”，國家中醫藥管理局于2002年6月1日頒布并組織實施了《中藥材生產質量管理規范》[3](Good Agricultural Practice for Chinese Medicinal 簡稱GAP)，是國家發布的規范中藥材生產全過程，以保證藥材質量的法規性文件.文件共七章五十六條，其中與藥用植物栽培生產過程相關的條款包括四章十七條.

藥用植物栽培實驗教學內容要符合中藥材GAP形勢發展的需要，發揮地方優勢和專業特色，培養出更多“寬口徑、厚基礎、重實踐”的高素質人才.因此，在有限的教學時間內，從眾多的實驗內容中選出哪些實驗？如何使學生更多地得到鍛煉？需認真分析教學目標，將藥用植物栽培生產全過程和GAP的相關規定貫穿其中，實現教學目標的整體性和層次性，則要涉及生產各關鍵環節，特別是GAP認證檢查評定標準[4]中的“＊”條款必須開設實驗，應包括“物種鑒定”、“種子質量檢測”、“育苗生產”、“生長發育規律”、“病蟲害防治”及“藥用植物采收、加工”.

2 開設藥用植物栽培學實驗教學內容及目的分析

2.1藥用植物栽培生產前的準備

(1)開設藥用植物標本的采集與制作、藥材的顯微結構觀察實驗.GAP第三章第七條要求準確鑒定物種.我國藥用植物資源豐富，某一中藥材可能源于一種、兩種或多種藥用植物，有些為中國藥典規定正品，有些為地方習用品，不同產地又會有不同的名稱，易造成種源混亂.物種鑒定一旦有誤，整個藥材的栽培生產就會錯位.因此開設本實驗，便于學生掌握植株不同部位及不同生育時期的特點，同時也能為鑒定人員準確鑒定提供恰當材料.

(2)開設藥用植物種子質量的檢測實驗.GAP第三章第八條要求繁殖材料在生產、儲運過程中應實行檢驗和檢疫.藥用植物種子是中藥材生產的主要繁殖材料，種子質量指標包括含水量、千粒重、凈度、種子活力、發芽率、發芽勢的測定，通過本實驗的學習，學會如何做到科學取樣，使檢測的相關指標能夠代表同批次大量種子的質量，從而確定種子是否符合生產標準.

2.2藥用植物繁殖方法的內容

(1)開設種子處理實驗.據GAP第三章第十條關于良種繁育.許多藥用植物特別是野生藥用植物種子發芽困難或具有休眠的特性，常需處理.如月見草種子需浸種處理[5]、柴胡種子用GA3處理[6].

(2)據實驗材料準備的情況開設無性繁殖實驗.對種子成熟度差的遼藁本利用節盤扦插[7]繁殖實驗；種子后熟時間長的刺五加進行直立壓條[8]繁殖實驗；山楂優良品種苗木繁育以山里紅為砧木的嫁接繁殖實驗.有條件的教學單位還可開設組織培養實驗.

(3)開設田間操作實驗.播種前的整地實驗和播種育苗實驗，有利于學生掌握農事操作的關鍵環節及各關鍵步驟的操作.

2.3生長發育階段及生產管理的內容

(1)開設藥用植物生長動態調查和生長環境調查實驗.GAP第四章第一節第十一條根據藥用植物生長發育的要求確定適宜栽培區.對于擬引種的藥用植物，必須了解其生長發育規律及適宜生長的原產地環境條件，生長發育需調查物候期、植株各構件的生長規律、有效成分積累規律及當地采收習慣.環境因子主要包括溫、光、水、氣、肥及土壤質地、PH值、坡度、坡向、海拔等，野生藥材還要調查伴生植物種類.通過此類實驗能確保學生掌握野外調查的方法.

(2)設計“植物營養和肥料” 的相關實驗.GAP第四章第一節第十二條根據藥用植物的營養特點及土壤的供肥能力，確定施肥種類、時間和數量，施用肥料的種類以有機肥為主，根據不同藥用植物物種生長發育的需要有限度地使用化學肥料.第十三條允許施用經充分腐熟達到無害化衛生標準的農家肥.禁止施用城市生活垃圾、工業垃圾及醫院垃圾和糞便.通過安排“糞肥的發酵處理”、“土壤養分測定”、“藥用植物不同生育期養分測定”、“施肥方法與田間實驗設計”等系列實驗，能使學生學會在生產中科學施肥.

(3)依據各論開設“田間管理”實驗.GAP第四章第一節第十五條關于藥用植物的田間管理技術.第十六條對植物病蟲害與農藥使用提出要求.不同的藥用植物在栽培中采取相應的技術進行管理，對其生長發育及產量、質量有較大影響，設計可操作性強、易獲得結果的實驗，如“藥用植物生產過程的觀察記錄”、“平貝母摘蕾對產量影響的調查”、“五味子夏季修剪對花芽分化影響的觀察”、“不同郁閉條件下淫羊藿苷含量測定”等.安排已鑒定了致病病原菌的藥用植物主要病害的發病原因、發病規律調查及致病病原菌的顯微觀察實驗，如“人參苗期病害調查”、“龍膽斑枯病病害癥狀及其病原菌的顯微觀察”、“細辛葉枯病發病規律調查”、“穿龍薯蕷黑斑病致病病原菌的顯微觀察”等.

2.4藥材的采收及加工的內容

(1)開設“藥用植物采收”的實驗.GAP第五章第二十六條、二十七條關于采收原則和采收期.可針對多年生連年采收的藥用植物如淫羊藿、返魂草、刺五加，設計“在年生育期內不同時期采收對植株更新發育的調查”、“不同時期采收的藥材折干率測定”、“不同時期采收的藥材有效成分的測定”等實驗.以便分析既能提高藥材質量，又能實現藥材的可持續發展.

(2)設計“藥材的產地加工”實驗.GAP第五章第三十條—三十三條關于藥材的產地加工.設計“各類藥材的產地加工”實驗.如：桔梗的產地加工實驗、玉竹的產地加工實驗、細辛的產地加工實驗.可使學生學會針對每類藥材的特點采取相應的措施，提高藥材的外觀質量和內在品質.

3 提高藥用植物栽培學實驗教學質量的措施

3.1培養學生學習興趣和協作能力

鑒于藥用植物栽培生產各環節是連續的過程，且周期較長，而實驗又只是其中某一部分，僅實驗材料常需提前一個生長季節準備，把學生分組參與實驗材料準備，引導學生查閱農學、設施農業、植物生理、生態學、植物保護、肥料學、藥用植物和藥用植物栽培學、植物化學等各專業學科的相關資料，在分組實驗過程中，通過學生之間相互協調、相互配合的方式很好地完成實驗材料準備，在學習的過程中獲得成就感.

3.2加強師生之間的溝通

該課程對沒有栽培相關知識和種植經歷的學生來說，許多專業名詞不理解、生產工具不熟悉，在參加實驗教學中的各項技能學習時多處于被動地位，創新精神淡漠.動員學生參與教師的科研課題，承擔一些藥用植物的引種、栽培和管理工作，但田間操作時間不宜過長，管理的地塊面積不宜過大.主要是通過實踐熟知各項操作技能及操作目的，使教師和學生之間有效溝通，并發現新問題，新現象，進而在一起解決問題，提升學生獨立思考、勇于質疑的能力.師生關系協調有利于實驗教學活動的開展，能促進實驗教學目的的實現.

3.3實驗內容優化重組

為實現教學目標，依據教學條件和目標標準，進行實驗內容優化重組，使實驗教學內容系統性增強，學時利用率明顯提高，將教學過程合理安排，突出重點和難點.如種子質量檢測，重點要求學生通過實驗掌握種子質量評價各項指標的測定方法，關鍵是要使測得的結果具有科學性，還要求學生學會科學取樣的方法和步驟.在教學實踐中，通常把該教學任務分為實驗一：種子活力、發芽率、發芽勢測定；實驗二：種子含水量、凈度、千粒重測定[9]，需8學時的時間.若將操作環節集中在等待時間內完成，可節約2學時.再如為確保植物分類專家準確鑒定物種，植物各生育期標本要真實反映植株特征，利用集中上課是難以完成的，可穿插到田間調查等實驗過程中采集.

4 藥用植物栽培學實驗考核方式

采用理論與實驗課單獨考核和單獨記分，把實驗作為獨立的一門課程進行教學和考核，實驗考核的成績不記入總成績.在實驗考核的過程中分三部分內容：①平時實驗成績占30%，包括實驗報告和平時表現.②基本技能考核占40%，包括器具使用、實驗材料獲取、實驗材料處理、藥品的配制和使用、實驗結果記錄和對實驗數據的整理分析技能[10].③實驗理論考核占30%，以試卷形式考核，內容主要涵蓋實驗原理、實驗操作關鍵步驟的目的、藥品配制、實驗操作的注意事項等.

參考文獻：

[1]伍一.應用型本科實踐教學建設的探討[J].高等理科教育，2006，65(1):118-121.

[2]梁寒冰，王阿明.基于探究性教學模式的醫學物理實驗教學設計案例[J].數理醫學雜志，2010，23(1)：117-120.

[3]中醫藥管理局.中藥材生產質量管理規范(試行) [S]. 國家藥品監督管理局令第32號，2002.

[4]中醫藥管理局.中藥材生產質量管理規范(試行)認證檢查評定標準[S]. 國食藥監安[2003]251號，2003.

[5]趙占英，田洪，張俊蘭，等.月見草開發利用前景及其豐產栽培新技術[J].人參研究，1999(2)：38-40.

[6]樸錦，邵天玉，呂龍石，等.不同貯藏法和處理法對長白山區柴胡種子發芽率的影響[J].延邊大學農學學報，2007，29(1):27-29.

[7]武曉林，趙偉，王大偉，等.不同濃度多效唑對遼藁本生長、產量和揮發油含量的影響[J].安徽農業科學， 2009，37(35):17837-17839.

[8]秦佳梅，朱俊義，劉麗華，等.刺五加種皮結構及種胚形態發育觀察[J].種子，2010，28(22):56-59.

[9]劉龍元，申時立.藥用植物栽培學實驗教學改革初探[J].科學文匯，2011(04):48-50.

[10]佘巧玲，鄭放先.高中生物探究式實驗教學設計研究與案例分析[J].生命科學研究，2006， 10(3):149-153.