不同配方施肥對年橘秋梢生長和果實產量、品質的影響

戴韓柳，姜小文

（1.龍門縣龍華鎮農業推廣站，廣東 龍門 516846；2.湖南農業大學園藝園林學院，湖南 長沙 410128；3.湖南環境生物職業技術學院，湖南 衡陽 421005）

廣東龍門縣山地和丘陵占總面積的73%，25°以下山地有2萬hm2，土地資源豐富。屬南亞熱帶季風氣候，寒暖適中，空氣濕潤而清潔，陽光充足，適宜種植年橘。年橘在龍門已有1000年以上的栽培歷史，因年橘大小均勻、外觀靚麗、風味獨特，成熟期恰逢春節前后，近年來出現了栽培面積和產量雙增長，但目前對年橘的研究主要集中在果實保鮮方面[1-4]，年橘施肥沒有文獻報道。為了探求施肥對年橘生長和結果的影響，筆者對龍門年橘進行了配方施肥研究，旨在為龍門年橘的產業化發展提供基礎理論。

1 材料與方法

1.1 試驗地點

試驗于2009年2月萌芽前開始到2010年3月中旬果實成熟結束。試驗分別于永漢梅州村、龍江廣尾村、龍田凌角塘村和地派陳洞村進行，供試材料為4～6年生枳砧年橘，平均株行距約2 m×3 m，樹高約2.2 m，冠幅約2.3 m。試驗點無灌溉條件，常規管理。試驗區為大陸季風氣候區，試驗點的土壤情況見表1。

表1 各試驗點土壤情況

1.2 試驗方法

采用隨機區組設計，每4株為一個處理小區（面積約為25 m2），每處理重復3次。每處理小區施過磷酸鈣5.1 kg（折合P2O5225 kg/hm2），N、P肥各分三個水平，分別施尿素2.2、4.4、6.6 kg/hm2，硫酸鉀1.62、3.24、4.86 kg/hm2，第二施肥水平同時考慮增施硫酸鎂、硼砂、鉬酸銨微量元素肥料，組合成9種肥料配方（表2）。每種配方按20∶10∶45∶25分春梢肥、謝花保果肥、秋梢壯果肥及采果肥4次施入，N、P、K肥均采用條溝狀土壤施肥，處理7每次每小區施36 g硫酸鎂，處理8和9分別在花前、謝花后及果實膨大期各噴施0.2%硼砂和0.02%鉬酸銨溶液，以滴水為度。以不施肥為對照。

2009年秋梢自剪后每株調查0.5 m×0.5 m×0.5m方框內的秋梢質量，用游標卡尺測定秋梢粗度、秋梢長度、秋葉的長和寬，分處理取平均值。2010年3月中旬果實成熟時每株東西南北四個方向各采單果、雙果、多果共12～15個冰裝后帶回實驗室，每果取2～3片囊瓣按處理混合榨取果汁，兩層紗布濾后裝于錐形瓶備用，常規方法檢測可溶性固形物、Vc含量、可滴定酸含量、總糖含量。數據用SAS9.1.3進行處理。

表2 施肥配方

2 結果與分析

2.1 不同配方施肥對年橘秋梢生長的影響

年橘采用不同配方施肥后，所有處理均增加了秋梢的長度、粗度和秋葉的長度、寬度，產量也有一定增加（表3）。施肥對不同因子影響程度不一樣，對秋梢粗度影響最大，平均達26.85%，最大41.67%；對秋葉長度影響最小，平均僅4.28%，最低不到1%。配方5對秋梢長度影響最大，達24.31%，配方7對增加秋梢粗度效果最好，達41.67%，增加秋葉長度以配方9效果最佳，達9.42%，配方4對秋葉寬度影響最大，達21.22%。配方3、4、5在N、P肥數量不變的情況下，三水平鉀對秋梢枝條伸長生長效果最佳。枝條粗生長和葉生長以二水平鉀為最佳；配方2、4、6的試驗結果表明，三水平的氮更有利于年橘秋梢的伸長生長，但二水平氮對枝粗和葉片生長有利。增加微量元素的配方7、8、9對對年橘秋梢的長度、粗度和葉長、葉寬的影響均較大，尤其是配方7，對年橘秋梢的長度、粗度和秋葉的長度、寬度都遠遠超過平均水平。

表3 年橘配方施肥效果分析

2.2 不同配方施肥對年橘產量的影響

與對照相比，所有配方施肥可不同程度增加了年橘產量（表3），并有隨肥量增加而增加的趨勢，對產量的影響最大的為配方9，達到了27.14%，配方1最低也達3%。在N、P肥數量不變的情況下，單位面積的產量隨增施K肥量而提高。配方7、8、9的產量均高于其他配方，說明Mg、B、Mo等微量元素有明顯的增產作用。配方9的產量最高，其次是配方8。

2.3 不同配方施肥對年橘品質的影響

不同配方施肥對年橘品質不同因子的影響存在差異（表4）?？扇苄怨绦挝飪H配方1低于對照，說明施肥能有效提高果實的可溶性固形物含量，其中處理8含量最高，為11.5%。除配方3果汁Vc含量低于對照外，其他配方均有不同程度的提高，配方7最高，達33.0 mg/100mL。果汁的可滴定酸度僅處理8高于對照，其他處理中以配方3降酸最明顯，僅0.83 g/100mL。配方7總糖含量最高，為9.1 g/100mL，配方1、2、6低于對照。配方3的糖酸比、固酸比均最高，其次是配方7。比較配方3、4、5發現，在N、P含量不變的條件下，可溶性固形物、可滴定酸、總糖均隨K肥量呈上升趨勢，糖酸比和固酸比出現下降；比較配方2、4、6，在P、K不變條件下，可滴定酸含量隨N肥施用量增加而上升，其他品質因子均以二水平氮最高。

表4 不同配方施肥對年橘品質的影響

對可溶性固形物、Vc、可滴定酸和總糖的含量四個因子進行主成分分析，得到果實品質分值。得分模型:E=0.293284×可溶性固形物+0.259508×Vc+0.420437×可滴定酸+0.308796×總糖。對照（CK）E值為25.49，配方1至9的E值分別為25.99、25.50、25.53、26.32、26.14、25.48、26.77、26.52、26.25。得分值進一步證明，施肥可以提升果實品質，結合施用微量元素肥的處理果實得分均高于其他配方，其中配方7得分最高，即中等水平的N、P、K結合硫酸鎂為最佳配方，配方8即二水平N、P、K配合噴施0.02%鉬酸銨次之。

3 小結與討論

秋梢是年橘最主要的結果母枝，直接影響來年果實的產量與品質。N、P、K配合微量元素的不同配方施肥對年橘秋梢生長和當年的果實產量和品質均產生一定的影響，在高N、K條件下有利于秋梢伸長生長，在中等N、K條件下利于秋梢充實生長；在高K條件下可以提高可溶性固形物和總糖的含量，但隨酸含量增加而降低了糖酸比和固酸比；增施微量元素Mg、B、Mo和增加施肥量均能提高單位面積產量，但果實品質得分與施肥量不成比例，二水平N、P、K配合硫酸鎂提高果實品質效果最佳。

不同配方均有利秋梢和秋葉生長，也能提高年橘產量，這和與前人研究結果[5-10]有一致性，樹體吸收肥料后改善了樹體營養，樹體光合效能增強，單位面積和單位時間內的干物質量增加，因而有利枝梢生長和提高產量。高氮條件更有利于秋梢伸長生長，中氮有利于枝梢充實，因此幼年期應在磷鉀配合的前提下適當增施氮肥以盡早形成樹冠，為形成早期產量打好基礎；而盛果期應根據產量和樹勢進行平衡施肥。果實品質與施肥量不成正比，在高氮條件下果實的可溶性固形物、總糖、糖酸比、固酸比均比中氮條件下有一定的下降，這和趙智中等[11]的研究結果一致，卻與沈方科等[12]、李衛東等[13]的研究結果有較大差異，其原因可能是土壤肥力本底值不同所致。因此，年橘施肥既要考慮當地土壤的供肥狀況，又要考慮樹體特點，以提高單位產量、提升果實品質為基礎，均衡營養，平衡施肥。

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