浙北茭區雙季茭白新品種龍茭2號栽培新技術

沈學根，姚良洪，倪方群，周建松，徐杰，陸玉英

（1.浙江桐鄉市農業技術推廣服務中心，314500；2.桐鄉市龍翔街道農業經濟服務中心）

浙北茭區雙季茭白新品種龍茭2號栽培新技術

沈學根1，姚良洪2，倪方群1，周建松1，徐杰1，陸玉英1

（1.浙江桐鄉市農業技術推廣服務中心，314500；2.桐鄉市龍翔街道農業經濟服務中心）

由桐鄉市農業技術推廣服務中心及浙江省農業科學院等4家單位通過系統選育并結合逐代抗性比較和檢測，培育出耐寒晚熟雙季茭新品種龍茭2號。該品種特晚熟，長勢強、株型緊湊，分蘗力強，抗病、抗蟲性好，耐寒性強，經濟效益極其顯著。2008年12月，龍茭2號正式通過浙江省非主要農作物品種認定委員會認定，2009年入選浙江省農作物推薦品種。

桐鄉市農業技術推廣服務中心在龍翔街道董家村經過多年的研究，以提高茭白質量、提高土地利用率為主，改進傳統種植方法。采用二代育苗，改小苗春季定植為夏季大苗定植，當年秋季采收，第2年再采收一季夏茭后，隨即翻耕種植茭白或其他作物。從而減少了大田前期土地占用，使茭白定植期從傳統的4月上旬推遲到7月上旬前后，并使土地利用率提高了20%。同時采用浮萍放養栽培方法，秋茭較其他茭白品種推遲了近一個月上市，既延長了上市期，又提高了品質。近年來一年兩季茭白產量每667 m2一直穩定在4 500～5 000 kg，春茭采收期在5月中旬至6月下旬，秋茭采收期在10月底至12月上旬，每667 m2年產值8 000元以上，經濟效益顯著。

1 二段育秧、培育壯苗

浙北地區茭白傳統栽培一般在4月上旬，待苗齡4～5葉期時直接定植大田。

新的育苗法則采用分蘗苗培育。3月下旬至4月上旬進行種苗培育，移栽前使用有機進口磷肥50 kg和碳酸氫銨50 kg，株距80 cm，行距25 cm。每667 m2大田需育苗田60 m2，一般單株約有5個分蘗株，待7月上旬春茭采收完畢后單株分苗定植。

種苗分蘗前后，5月中旬及6月中旬分2次進行追肥，每667 m2每次用尿素10 kg及進口復合肥10 kg。6月下旬用10%稻騰1 200倍液，加15%粉銹寧1 000～1 200倍液噴霧，間隔15 d 1次，防治萍螟、二化螟、大螟及銹病。

2 推遲定植、適當稀植

一般提早一星期進行翻耕，水旱輪作較易獲得高產。龍茭2號由于秋茭特晚熟，生育期長，定植期比其他品種如浙茭2號、梭子茭等推遲10 d左右，一般在7月10日前后種植，有利于防止根系老化和拔節，降低結茭節位，提高茭白品質。株距100 cm，行距 60～70 cm，單株定植，每 667 m2栽1 050株（墩），比常規品種用苗量減少10%。此時氣溫較高，宜擇陰天或傍晚定植。一般選用分蘗株，起分苗時盡量多帶老薹管，減少機械損傷，隨起隨種。側葉留40 cm，須保持20 cm左右高水位，以提高成活率。龍茭2號持續孕茭能力強，可多次分蘗孕茭，單株分蘗可達到10～15株。

3 干濕管理促分蘗

定植后20 d內保持15～20 cm水位，忌重基肥，以防止高溫燒苗，隨后進行一次5～7 d小擱田（半干），以促進新根群生長，再灌淺水施肥。8月下旬至9月上旬進入分蘗期，須擱田與灌水相間進行，一般一個星期擱田，隨即再施一次肥后灌水，灌水10～15 cm，保持一個星期，交替循環。

龍茭2號生長期長，具有連續分蘗能力，從8月下旬至9月20日，管理得當均可培育出有效分蘗。初分蘗從根部直接生長，一般為4～5個分蘗株，后期次分蘗則在葉梢中分蘗出來，當初分蘗及次生分蘗總苗數達到12～15株時，則以灌跑馬水為主，同時可抑制后期無效分蘗。10月上中旬進入孕茭期后，以跑馬水 （3～5 cm）為主，10月底11月初進入采收期，隨著氣溫降低，茭株生長速度減緩，則以干為主。

4 增施有機肥和磷鉀肥

龍茭2號生長勢強，生物產量高，對肥料需求量大。新種植基地由于上年底肥較少，土壤較為貧瘠，茭白定植前20 d左右進行土壤翻耕，并667 m2施入有機肥料2 000 kg，磷肥及碳酸氫銨各50 kg，以培肥土壤。

茭白連作田塊，前茬肥料留存較多，一般在定植期不施底肥，只施用少量提苗肥，每667 m2用鈣鎂磷肥40 kg和尿素10 kg。待根系恢復將要分蘗時開始施用有機肥。夏季定植時因氣溫較高，底肥過多易造成燒苗，而影響根系生長。

在分蘗高峰期施重肥，這樣才能保證分蘗有效。一般在8月下旬，以有機肥為主，每667 m2施鴨糞2 000 kg、磷肥75～100 kg和尿素10 kg，隔10 d再施尿素10 kg。同時根據土壤肥力高低，分蘗肥最好分2次施入，以防止發酵燒苗。

壯稈肥在9月15～20日進入2次分蘗期施入，每667 m2施用碳酸氫銨150 kg，磷肥100 kg或有機肥2 000 kg（鴨糞），尿素25 kg，隔10 d再施尿素25 kg。

孕茭膨大肥，于10月上中旬，分別在50%以上孕茭、初次采收及采收盛期時進行，每667 m2施入進口復合肥30～40 kg，尿素15 kg。

在茭白采收結束后，須保持葉片繼續生長一段時間以積累營養，促進茭墩安全越冬，為來年夏茭早發、生長健壯、豐收打下基礎。一般在2月下旬約立春前15 d左右割除枯枝殘葉，2月底開始灌水，保持15 cm水位。

5 放萍護苗，改善小氣候，促進秧苗生長，提高茭白品質

秋茭在7月上旬高溫期間定植，植株生長易受到抑制（影響）。應降低水體溫度，防止高溫灼傷秧苗，以保證成活率，促進生長。由于溫度較高，浮萍（主要品種有瓜子萍）繁殖速度快，易管理，茭田放萍可有效地改善水質，降低水溫及土溫，有利茭白根系生長及孕茭。茭白根系生長最適溫度在15～25℃，30℃以上易老化，活性降低。

據觀察記載，夏季白天氣溫在35℃時，12：00田間50 cm高處氣溫36℃，5 cm處水溫32℃，5 cm土溫29℃，分別比對照（不放萍）田塊降低1，9，1℃，降溫效果顯著，特別是水體溫度；若沒有浮萍或密度不夠時則可用茭白秸稈覆面，效果相同。

浮萍不僅具有降低水體溫度，改善田間小氣候條件的作用，同時還能起到有效吸附水體表面的水垢和油污、凈化水質的作用，可有效減少茭白肉質莖表皮鐵銹色，提高茭白肉質莖的光潔度，使茭肉變得潔白脆嫩，商品性狀明顯提高。

6 及時耘田剝葉，巧治蟲害

茭白定植成活后，可耘田拔草1～2次，剝去蟲卵葉、病葉和老葉。分蘗后的老葉一般不予剝除，以使基部分蘗盡可能撐開，增加分蘗苗營養面積，以提高有效分蘗。若剝除全部老葉則促使基部拔節，提高了結茭節位，影響茭白品質。螟蟲為害較輕時，一般不必全田噴藥防治，在耘田時采用人工剝除病葉和蟲害葉，剝除蟲卵，一同埋入土中即可。

同時加強病蟲預測預報，對發病或蟲害中心，進行重點噴藥防治，既可提高效率，又可達到防治效果，應盡量減少用藥。對大螟、二化螟除用性誘劑、燈光誘殺等物理方法防治外，可用10%稻騰懸浮劑（氟蟲雙酰胺）或20%康寬（氯蟲苯甲酰胺）防治；長綠飛虱可用10%一遍凈1 200倍液防治。胡麻葉斑病可用70%代森錳鋅500～600倍液或70%撲海因可濕性粉劑100 g/667 m2，加水50 kg噴霧防治，隔1個星期再噴藥1次。

7 夏茭管理

龍茭2號系雙季茭白品種，越冬茭墩只有根系養分積累充分，翌年才能早出苗、出壯苗，保證第2年夏茭獲得較好收成。秋茭采收結束后，立即排干積水，2月中下旬植株枯死后齊泥割去地上部分，及時清潔田園，集中銷毀或漚制有機肥，以減少病蟲越冬基數。

夏茭生育期較短，生長速度快，因此要適當早管促早發。2月底，田間灌水至15 cm。立春（2月4日）前后萌芽，2月中旬露出水面，2月下旬出苗后，即每667 m2施磷肥50 kg，碳酸氫銨50 kg或進口復合肥20 kg，磷肥30 kg；第二次在3月20日，每667 m2施入磷肥50 kg、碳酸氫銨100 kg和進口復合肥25 kg。

根據茭墩大小及出苗數量，確定定苗株數，及時定苗。一般田塊分2次進行，3月中下旬進行間苗定苗，5～6葉期，苗高50～60 cm時，每個茭墩留苗18～22株。

培土護苗，末次定苗時隨即在茭敦中間嵌土，以增加茭墩營養空間。為提高茭白品質，開始孕茭時須進行培土。

連作田塊易發生銹病，可在孕茭期前的4月上旬，用烯唑醇2 500倍液或三唑酮600～800倍液普遍防治1次。

夏茭采收期一般在5月中旬至6月底。

10.3865/j.issn.1001-3547.2011.16.045

沈學根（1962-），男，本科，高級農藝師，主要從事蔬菜栽培技術研究及其推廣，電話：0573-88101803，13505834511

2011-07-11