周恩來(lái)在北京人藝的故事

1959年秋天的一個(gè)夜晚，北京人藝史家胡同56號(hào)宿舍大院里，在那根深葉茂的核桃樹(shù)下，停放著一輛黑色的吉斯牌轎車(chē)。劇院的員工包括家屬們一看便知，這是周恩來(lái)總理來(lái)了。

在宿舍樓東側(cè)二層老演員舒繡文的家里，舒繡文正和青年演員劉華聊天。突然房門(mén)打開(kāi)了，周總理微笑著走了進(jìn)來(lái)，舒繡文和劉華驚喜得呆住了。周總理親切地說(shuō)：“繡文，那天在晚會(huì)上我向夏淳問(wèn)起你，聽(tīng)說(shuō)你的心臟不大好，所以來(lái)看看。”舒繡文感動(dòng)地點(diǎn)頭，請(qǐng)周總理坐下。

周總理在沙發(fā)上坐下以后，詳細(xì)地了解舒繡丈的病情，并詢(xún)問(wèn)吃了什么藥，飲食怎么樣，然后囑咐她“一定要多多保重”。這時(shí)，消息已經(jīng)傳開(kāi)了，劇院?jiǎn)T工陸陸續(xù)續(xù)地走進(jìn)屋子，他們有的是周總理點(diǎn)名邀請(qǐng)的，有的是自己主動(dòng)來(lái)的，不大的工夫，便把那間20平方米的大房子擠得滿(mǎn)滿(mǎn)的。在周總理面前，大家無(wú)拘無(wú)束，談笑風(fēng)生，如同在接待一位最尊敬的長(zhǎng)者和最親密的朋友。話(huà)題是十分廣泛而有趣的，大至如何演好戲，小到如何帶小孩，無(wú)所不包。在談興正濃的時(shí)候，周總理突然抱起雙臂，笑盈盈地提出了一個(gè)很有意思的問(wèn)題來(lái)考考大家一一如何燒好江南的名萊“獅子頭”?

人們你看看我，我看看你，一時(shí)還真回答不上來(lái)。舒繡文等人邊想邊給出答案。“瘦肉末加上蔥和姜。”“還要放上味精和淀粉。”“不要忘了放鹽。”“千萬(wàn)不能放醬油。”“應(yīng)該放點(diǎn)兒料酒。”周總理認(rèn)真聽(tīng)著，揚(yáng)揚(yáng)頭又問(wèn)了一句：“哪一位能說(shuō)出來(lái)，除此以外還要再放些什么啊?”大家不吭聲了，都在琢磨。舒繡文突然高興地一拍手：“還要放一點(diǎn)兒鮮筍丁!”大家應(yīng)聲稱(chēng)是。周總理轉(zhuǎn)過(guò)頭來(lái)繼續(xù)問(wèn)：“為什么呢?”舒繡丈停了一下答：“這樣吃著顯得更嫩一點(diǎn)兒!”大家鼓掌贊同。周總理擺擺手說(shuō)：“還不對(duì)。哪一位還有高見(jiàn)?”周總理環(huán)視著大家，然后伸出一個(gè)手指，輕聲地說(shuō)：“應(yīng)該放一些荸薺丁，不但可以更嫩一些，還可以更鮮一些。”頓時(shí)，響起了熱烈的掌聲和會(huì)心的笑聲。周總理也笑了，仿佛比別人笑得更加歡暢些。

(摘自《光明日?qǐng)?bào)》)