咨詢服務

渭北旱塬開心形紅富士蘋果園

夏剪中應注意啥

——兼答河北讀者陳樹立

陜西渭北蘋果主產區的成齡紅富士果園，80％以上為喬化密植園。近幾年通過實施大改形，大多數富士果園的樹形已由過去的主干疏層形，改造成自由紡錘形進而演變為開心形。筆者通過參與實施了大改形技術，對一些傳統夏剪技術在開心形果園的應用進行了相應的調查和觀察，發現一些不容忽視的問題，并針對容易出現的問題的幾個環節提出了相應的改進措施。

1、處理背上枝時注意防日灼

開心形富士果園普遍特點是：每667m²株數控制在30株以下，總枝量控制在8萬條以下，主枝數量多在4個以下，且枝勢比較平緩，通風透光能力大大增強。筆者通過對正常年份5～7月份的開心形果園透光率的調查，平均透光率達到55.4％。而在陜西渭北果區，年平均日照時數2166h，海拔1000m左右，紫外線照射強度極大，且夏季極端高溫可達37℃左右。每年的59月強烈的日照極易對暴露的主枝枝軸背上造成日灼，引起表皮組織壞死，誘發主枝腐爛病的發生。據筆者在永壽縣店頭鎮樊家河村的lO處開心形果園調查，從最上層向下的第一主枝平均日灼點為3.5個；第二主枝的平均日灼點為1.7個；第三主枝的平均日灼點為0.8個；而第四主枝的平均日灼點0.3個，發生日灼很少。通過進一步調查，發現這些果園在夏剪中最顯著的特點是對背上枝幾乎全部疏除，使主枝向上的一面全部暴露在日光直射下，這是造成夏季日灼的一個最主要原因。針對這一問題，筆者建議，在實施夏剪過程中，處理主枝背上萌發的營養枝時，不要全部疏除，可留背上總萌枝量的30％左右的枝條，同時，在選留背上枝時要按留枝量留出一定的間距，間距最少要留30cm以上。對這些留下的背上枝在其生長量達到40cm以前，任其生長，當長度超過40cm時可采取揉枝的方法的使之保持平緩，抑制其生長勢。由于垂直優勢的作用，這些背上枝在7月份以后其生長量加快，這時可通過在40cm處連續摘心進行控制。通過應用上述措施，可使主枝的上部得到有效保護，能有效防治夏季高溫對主枝上部灼傷，這些選留的背上枝還可轉變成下垂松散的小型結果枝組。

2、避免環切(剝)促樹勢健壯

在開心形富士果園，不少果農雖然已經不再對主干實施環切(剝)，但仍然在主枝和枝組上實施環切(剝)。據筆者在永壽縣的11處開心形果園調查，單個主枝上的環剝口平均為1.4個，環切口平均為4.6個，其中，近3年的上述兩項數據分別為o.3個和2.7個，仍占有相當高的比例。而在枝組上實施環切(剝)更為普遍，在調查的果園中，單個主枝的枝組上的環切(剝)口平均達到7.2個，其中近3年的實施的環切(剝)口平均為4.7個。使得不少開心形富士果園的樹勢嚴重衰弱，大小年結果現象嚴重，果品質量連年下降。在主干、主枝和枝組實施環切(剝)后，樹體葉片合成的碳水化合物向下運輸的管道被暫時切斷，使根系生長發育所需的能量物質不能達到滿足，即使環切(剝)口愈合后，在枝干韌皮部起運輸作用的篩管運輸功能會降低，如果連年實施環切(剝)，會使得篩管的運輸功能大大降低，導致根系營養不良，樹勢嚴重衰弱。這也是近兩年腐爛病發生相對較重的主要原因之一。對這些果園2009年所產果品的可溶性固形物測量顯示，平均只有11.4％，而和4年前的14.8％相比下降了23.0％，這雖然也有樹齡增大和施肥方面的原因，但環切(剝)造成的影響不容忽視。開心形的富士果園樹勢相對平緩，連續成花能力相對較強，夏剪過程中一般不需要實施環切(剝)所成的花芽就基本能滿足來年的需要。在實施促花措施中，可通過連年拉枝、揉枝，尤其是拉枝組、揉小枝來達到連續成花的目的。對15年以上的旱地果園，筆者建議果農朋友在實施夏剪時最好不要使用環切(剝)技術。

3、慎用扭梢培養珠簾式枝組結果

扭梢技術曾在富士樹幼樹期和初果期的夏剪中起到了相當重要的作用，尤其在促進主枝和枝組背上萌發的當年生營養枝和著生部位靠上的當年生營養枝成花和枝勢平緩方面效果較為明顯。但在開心形的富士樹上，如果對當年生枝實施扭梢，來年成花的目的可能達到了，甚至也能形成下垂式結果枝組，但這些經過扭梢處理的小枝上，由于扭梢部位對上行水分和礦質營養以及向下運輸的碳水化合物管道阻隔，會長期導致水分和營養物質的運輸不暢，因而使得這些小枝結果的同時抽生果臺副梢的能力及供給果臺副梢營養的能力下降，且果臺副梢的連續成花能力較差。據筆者調查，開心形的富士果園實施扭梢后的結果枝組果臺副梢成花率平均只有9.5％，而其他枝上的果臺副梢成花率為32.6％。因此，在處理當年生枝時，如果沒有延伸空間，可通過盡早抹芽和疏枝解決通風透光問題，如果有空間，就要在6、7月份通過連續揉枝、捋枝使枝條軟化，促其成花。第2年將這些枝條拉至下垂，進而培養成珠簾式結果枝組。為果品連年穩產優質打好基礎。

陜西省永壽縣果業局(713400) 趙建戟

果樹引種工作應注意啥

——兼答山西讀者孟洪亮

改革開放以來，各地都很重視果樹引種工作，引種工作在全國果樹良種化進程中起了重要作用，但是也出現了不少問題，需要引起足夠的重視。為了避免或減少盲目引種果樹所造成的經濟損失，筆者認為果樹引種工作應注意以下幾個問題。

1、要從市場長遠需求出發

果樹是多年生植物，從種植到結果一般要4～5年或更長的時間，引種時不能僅從當前的利益出發一哄而起，要進行調查研究，分析幾年以后的市場需求。筆者認為，近幾年冬棗的發展就存在很大的盲目性。冬棗是品質優良的鮮食棗品種，原產地在山東沾化、河北黃驊等少數地區，其果實圓形，肉質細嫩多汁，成熟期在10月上句前后。十幾年前，冬棗成為禮品，1kg賣到200多元。山東沾化成立了冬棗研究所，有一片示范園非常吸引人，在冬棗成熟期每天前去參觀者成千上萬，各地果農看到沾化冬棗品質好、經濟效益高后，都紛紛引種發展，從東北到兩廣，從山東濱海到新疆天山南北都有大面積引種。特別是山東、河北等地的老棗區，不少棗農對其他品種的大棗樹進行了高接換種，使冬棗市場幾年后很快達到供大于求。由于鮮棗供應期短，貯藏保鮮等環節又不過關，所以造成其品質下降，價格降低。冬棗不同于其他棗樹(除高接換種外)，幼樹基本不坐果，種后前幾年沒有產量，并需要大量投入，等到樹長大有了產量后，市場已飽和了，因此不少果農損失慘重。

近20年來，我國在果樹的引種發展上已經有過幾次深刻的教訓，如上世紀80年代的種大山楂熱。大山楂又叫紅果，是在深山生長的小果類，以往并沒有人重視，但是后來研究發現大山楂可治心腦血管及消化不良等病，經媒體過分地宣傳和夸大其藥效后，市場價格很高，從而引發各地種大山楂熱，到處形成“百畝山楂園”、“千畝山楂川”、“萬畝山楂坡”。幾年后山楂產量大增，由于山楂很酸，食用、藥用均有限，市場上明顯供大于求，使得價格一落千丈，銷售收入還不夠采摘的工錢。

上世紀90年代初，我國也出現過種蘋果熱。由于從日本引進的紅富士蘋果品質很好，又耐貯藏，市場價格很高，加上山東煙臺地區種植紅富士蘋果致富影響到全國，在蘋果成熟季節到煙臺市、棲霞縣的參觀者，每天都不下幾萬人，由此引發了全國各地大面積引種紅富士蘋果的熱潮。在此次蘋果發展中出現兩個嚴重問題：一是發展面積太大。很多地區占用了最好的糧田，幾年后產量過多，市場出現了供大于求，價格下降，打擊了果農的積極性。二是蘋果品種單一化。由于都發展紅富士蘋果，其他蘋果優良品種沒有發展，特別是紅星類品種，又香又甜，肉質疏松，受到很多牙齒較差的中老年人青睞，但市場上缺乏，價格偏貴。

除了全國性的種山楂和蘋果熱外，南方還發生過種柑橘熱一使橘子掛在樹上沒人采。中部地區也發生過過多地引種獼猴桃。這些都說明果樹的引種發展必須慎重考慮到產量提高后的市場前景，包括國際市場，決不能一哄而起，盲目跟風，造成過度發展。

2、要注意當地的雨水、濕度和病蟲害問題

雨水和空氣濕度是主要的氣候條件，特別會影響到果樹病蟲害的發生。應通過引種工作做到減少樹體病蟲害的發生，而不是增加病蟲害的傳播，這樣才能達到優質、高產、省工的目的。從目前果品發展的情況來看，葡萄引種是一個新的趨勢，筆者希望葡萄能穩步發展，不要重蹈上述冬棗、紅富士蘋果等引種的覆轍。從國際上看，葡萄的栽培面積僅次于柑橘而居第2位，在歐洲占到第1位。我國果樹面積為世界之首，但葡萄較少，地方優良品種也不多，所以引種工作尤其重要，特別是釀酒葡萄和無核葡萄應重點發展。在此重點談談引種葡萄應注意當地雨水、濕度和病蟲害問題。

葡萄雖然蟲害較少，但是病害非常嚴重，有霜霉病、黑痘病、白腐病、灰霉病和白粉病等。這些病都是真菌引起的，在雨水多、空氣濕度大時發生和發展很快。因為病原菌是由孢子傳播的，這些分生孢子或子囊孢子在潮濕的環境下很快萌發并侵入到植物體內，而氣候干燥孢子就不會萌發。所以葡萄應該在比較少雨、干燥的地區發展，陰雨連綿的地區不宜發展。

我國西北地區氣候條件非常適宜葡萄的生長和結果，例如新疆、甘肅、寧夏等地區，葡萄生長期空氣干燥，不利于病菌的傳播，加上光照充足，晝夜溫差大，有利于光合作用養分的積累，加上有灌溉條件，就能生產出極其優質的葡萄。這些地區，如交通不便，可發展加工葡萄品種，建成葡萄酒的原料基地。在歐洲，葡萄主要用于釀制葡萄酒，可代替白酒，既節省糧食，又對人體健康大有好處。葡萄酒質量的好壞主要取決于葡萄的質量，只有優質的加工型葡萄才能釀造出優質的葡萄酒。

鮮食葡萄應重點發展無核的優良品種，我國目前主要有無核白。美國在無核葡萄的研究上處于國際領先地位，已培育出很多優良品種。據山東一些地方報道，克瑞森(1998年從美國引進)抗病性強。前些年，我國從美國加利福尼亞州引進了紅地球(又叫紅堤)大粒優質品種，發展面積已經很大，但其抗病性差，易感染黑痘病、霜霉病和白腐病，在一些引種區目前病害已經非常嚴重，這是必須引起重視的問題。

在果樹引種工作中，從氣候干燥地區引到潮濕地區，大都不能成功，例如新疆的庫爾勒香梨，品質特優，很多地區進行引種，但是離開了光照良好、氣候干燥的環境，品質就下降，病害就嚴重。山東的沾化冬棗引種到長江流域，就不是優質的鮮食棗了。

3、要重視土壤條件

我國山區面積大，是發展果樹的主要地區，但在山坡、山川、山上、山下、北坡、南坡，其土層的厚薄都不一樣。有些樹種需要較深厚的土壤，就要種在山川或山坡下；有些樹種能適應瘠薄的土壤，就可以種在山頂和山坡上。我國鹽堿地面積很大，要選種適宜在鹽堿地上生長的果樹，如棗樹抗鹽堿的能力比較強，而且在鹽堿地上生長的棗樹沒有棗瘋病(近幾年在非鹽堿地上引種沾化冬棗，則發生了棗瘋病)，應在鹽堿地上發展棗樹。另外，土壤的砂性和黏性、酸性和堿性都對果樹有不同的要求，必須做到因地制宜，避免盲目引種，造成損失。

最后，引種工作還要注意引進不帶病毒病的無病毒苗木。一個新發展的地區，如果引進的苗木沒有病原菌，很多病害就不會發生。特別是病毒病，主要是通過苗木傳播的，如果引進的果樹苗木是無病毒苗木，就不會發生這類病害，這也是果樹引種工作應特別注意的問題。

浙江省杭州市農業技術學校(310022) 王春華

不同樹齡石榴樹應如何修剪

——兼答河北讀者趙謙

1、幼齡樹的修剪

幼齡樹指定植后第1～3年未結果的石榴樹，此時是樹形的形成時期。該時期的主要任務是整形，通過短截使樹體抽生枝條，加速營養生長，快速擴大樹冠，及早成形，提早進入結果期。其主要修剪技術是采用撐、拉、捋、別等方法，注意開張主干角度，每個主干培養2～3個主枝，向樹冠四周擴展，適當疏枝或短截，為培養樹形和結果枝組創造條件。對生長偏旺的樹，注意疏除過大過旺的徒長枝和競爭枝，減少養分消耗，促其合理分配到有效枝上，形成較多的混合芽，增加結果枝量。疏除過密的小枝，對所有中小枝組進行長放或摘心。

2、初結果石榴樹的修剪

結果初期的石榴樹指4～10年生的壯樹，此時幼樹已成形，主要靠修剪來維持樹冠大小，使樹勢轉為中庸，枝葉合理，骨架牢固，以便更好地結果。其修剪時應采用輕剪長放修剪法，主要以疏枝、緩放為主，謹慎短截。新抽生的1年生延長枝一般剪去新梢頂端的1/3～1/2，不影響骨干枝生長的枝條應盡量多留，強枝可疏去，或拉枝輕剪長放暫時利用其結果，待樹勢緩和后，再逐步去除。對結果枝一律長放，疏除過多過密的枝條，這樣可以緩和樹勢，提高坐果率。此外，在進行冬季修剪的基礎上，要重視夏剪。夏剪主要采用抹芽、摘心、環剝、疏除過密小枝等措施，以調整樹體結構，培養結果枝組，促進形成花芽和提高產量。

3、盛果期石榴樹的修剪

盛果期石榴樹指10～20年生的大樹，此期樹冠最大，枝組最多，產量最高。在此期間，修剪時以控制樹勢與結果的關系為主要任務。①以疏枝為主，主要疏除徒長枝、過密枝、病蟲枝、下垂枝、交叉枝、重疊枝等，使樹冠呈下密上稀、內密外稀、小枝密大枝稀的“三密三稀”狀態，創造通風透光的樹體結構。②及時回縮相互交叉枝、20cm內重疊枝、冗長枝、有空間的徒長枝和衰弱枝，以便集中養分，穩定樹勢多結果，結好果，達到連年豐產。③角度過小的骨干枝要及時以背后枝換頭或拉枝開張角度。石榴的短枝多為結果母枝，對這類短枝應注意保留，一般不進行短截修剪。在修剪時除對少數徒長枝和過旺發育枝用作擴大樹冠實行少量短截外，一般均以疏剪為主。

4、衰老期石榴樹的修剪

進入衰老期的石榴樹樹冠下部和內膛光禿，結果母枝老化，枯死枝逐漸增多，結果部位外移，產量大大下降，甚至出現絕收的現象。此時的管理目標是更新改造修剪，恢復樹勢，培養新的結果枝組。①縮剪更新。對衰弱的主側枝進行較重的縮剪，一般應縮剪其全長的1/3～1/2，剪口下要保留幾個枝組。對保留下來的枝組，剪去有病蟲的、干枯的小枝，其余的放開不剪，讓其萌發更新枝，然后從更新枝中選出主側枝的延長枝。②更新主干。鋸除主干并通過根系埋土等措施，促進根蘗苗萌生，有意加強培養，使其成為新主干，并及時加以整形修剪，利用原來強大的根系，盡快培養成理想的樹形。③修剪根系。石留樹衰老的表現特征之一是根系老化衰亡，因此進入盛果期以后根據石榴樹結果情況，逐年進行根系修剪是十分必要的?？捎?0月中旬至11月(采果后及落葉前)，結合擴穴翻施有機肥，在樹冠外圍挖深度50～100cm的環狀或平行溝，切斷部分小于1cm直徑的根，促發新根。

山東省棗莊市棗莊街129號院1號樓5單元(277101) 任志