改行,因為紅酒

如果你是一個記者，當你考慮改行的時候，你會想到做什么呢？雜志社編輯？出版公司文案？廣告公司企劃還是中學語文老師呢？顯然，在這個充滿創意的年代，這些都是傳統套路了。

第一次聽說記者改行去做紅酒銷售，我還在讀書。那是一位非常有前途的記者佳佳，除了跑新聞，還在一些報刊上開有自己的專欄，當時是我寫作上的偶像，可是她放棄了國內的一切，學習了法語，跑到巴黎攻讀一個專注于紅酒銷售的MBA課程。

其后，我陸續收到她在普羅旺斯和波爾多實習的消息，也附上了法國南部各種浪漫的風景照，讓我羨慕不已。后來我去巴黎，她仍在南部忙碌，沒有相聚的機會。

再次聽到和紅酒有關的改行故事，是一個好朋友的學弟小F。在英國倫敦讀一家非常好的商學院，入讀那年正是2008年，現在公認為金融危機元年，大西洋西岸的金融危機風暴也席卷了大西洋東岸，小F的前途非常渺茫。

上帝關上一扇門之后，會打開另外一扇窗。小F索性放棄了本來就很僵硬的金融專業，在充分的市場調查之后，結合自己的個人興趣重新規劃了發展方向。他把紅酒培訓師作為新的職業目標，還趁暑假報讀了WEST（英國葡萄酒和烈酒教育基金會）紅酒培訓課程，準備加入英國新進的紅酒產業。

雖然法國出葡萄酒，但學葡萄酒最好的學校卻在英國。英國人最會品酒，也是世界最大的葡萄酒貿易國。在英國超市里可以買到全世界品種最多的酒，并且因為不產酒所以對酒的評論相對公平。

然而，隨著美國金融危機的深入，歐元和英鎊也開始貶值，歐元區陷入深深的債務危機，英國也不能置身事外。2009年春天，因為市場的不景氣，利潤攤薄至不存在的程度，英國資深紅酒代理公司Paragon宣布倒閉。這還僅僅是開始，一系列的破產兼并案在英國的紅酒行業里像推倒的多米諾骨牌。直到2011年春天，連廣大紅酒愛好者最鐘愛的連鎖紅酒店Oddbins也關閉了最后一家店，從而永遠只能留在人們的記憶中。

在這一片愁云慘霧之中，紅酒培訓師的前景似乎并不比銀行的金融分析師好很多，小F又陷入了迷茫。專業不行，連副業都不行了……這實在是太難了。再三權衡之后，小F還是堅持了自己的第二次選擇，因為這是他真正喜歡的事業。小F利用畢業后一年的實習簽證，在倫敦繼續半工半讀地學習WEST課程，沒課的時候就去酒廊里邊做侍應生來熟悉行業氛圍。想著最后實在不行，至少可以回國在酒店行業里找份工作，怎么也算是有過海外相關培訓和從業經驗的。

一天培訓課后，老師要小F到辦公室來一下，他沒多想就去了。老師很高興地給他介紹了一家紅酒培訓公司，說這家公司是剛起步的小公司，但目標在于開拓中國市場，所以要在培訓班上請一位愿意回中國發展的中國留學生共同合作。小F非常意外，難道中國已經有了WEST培訓？沒聽說呀。老師卻不以為然地說：“半杯水，樂觀的人看到的是半滿，悲觀的人看到的是半空。正因為沒有人做，你們去做是最艱難的也是最容易的，就看你們怎么看待這個問題啦。而且，據我所知，中國已經被很多培訓機構列入重點發展的方向，你們還不一定是第一個呢。”

兩個月之后，小F就開始在位于深圳的嶄新的培訓基地中工作了，職位是紅酒培訓師助理，也就是他新老板的助理。他們的所有業務都和紅酒有關，雖然規模不大，但范圍很廣，從進出口貿易到品牌代理，還兼顧WEST課程的相關培訓和咨詢。小F打算在工作一兩年之后，再去讀更高階的培訓課程，爭取回來可以做獨立主持培訓的講師。如果有可能的話，結合他原有的金融學專業，他以后的興趣會更傾向于紅酒投資方向。

小F告訴他的師兄，現在國內的紅酒銷售培訓講師非常搶手，而且待遇一點兒不比在英國差。他的師兄覺得很奇怪，說為什么課程費用比英國還貴，大家還不直接去英國學習呢。小F解釋說，這和他當初的疑問一樣，回國之后他才發現，很多人都是酒店或酒廊的在職人員，他們一方面拿不出大塊的時間去英國學習，另外一方面，出國學習，考慮到差旅住宿等費用，在水平能夠保證一樣的情況下，大多數人還是會選擇國內的有資質的培訓機構。

小F的職業前景看似一片光明，與此同時，我又聽說國內的一位原本做平面設計的朋友也跑去當紅酒銷售了。我很詫異，又有幾分預料之中的感覺。去年5月，網易CEO丁磊聯手溫州商人開始賣紅酒，紅酒這個行業在中國似乎就變得熱起來了。無論你先前是哪個行業的，當你想要改行的時候，難免會受到當下行業趨勢的影響。金融業熱的時候我們去做金融，物流業熱的時候我們去做物流，IT業熱的時候我們去當工程師……如今紅酒熱了，我們是不是真的都要去當紅酒銷售師呢？

一個人選擇職業，是非常困難的事情。既要結合自己的興趣愛好，因為你要從事這件事情很久，又要結合市場行情，因為這是大多數人謀生的唯一辦法。這個選擇往往來自于這兩個互相制約又互相促進的方面。愛好的人多了就變成了市場，市場長大了，愛好的人也就更多了。

如果你是真的愛好，就在它還沒有變成市場之前進入這個行業。看得準了，你就是一代宗師；看得不準，雖然悲情，但也今生無悔。

（編輯 鄭儒鳳Zrf911@sina.com）