9月11日,中秋節這一天海濤小吃又一家實體店開業,記者一行來到西安自強西路海濤小吃總部前去恭賀。每次到海濤小吃有一道“菜”必吃——那就是張記秘制冒菜,香辣濃郁,百吃不厭,尤其是天冷的季節,吃上一碗熱氣騰騰的冒菜,香辣中透著一個字:爽。“幾位想吃點什么?”,看到筆者顯然服務員不認識,熱情的招呼著。此時正是中午十二點多,來往的顧客絡繹不絕,由于座位有限很多顧客點了只好門外等候。張記秘制冒菜生意就是如此火爆,許多外地學員剛來抱著試一試的心態,品嘗后被張記秘制冒菜獨特的香辣味道所折服,都會毫不猶豫的加盟。眼下,大學生就業已經成為社會問題。陳啟輝畢業后為了工作四處碰壁,當在他最失落的時候一篇大學生當村官的文章啟發了他,他決定放下身段從最底層開始創業,但是朝哪個方向發展呢?陳啟輝還是有些迷茫。
一段時間陳啟輝經常泡在圖書館閱讀有關創業的書籍,逐漸他明白了,像他這樣近乎白手起家的人,只能從小做起,從最成熟的市場做起,這樣才容易成功,才能最大限度降低風險。
今年8月對于陳啟輝來說是一個轉折點,一次他通過百度搜索認識了海濤小吃。“張老師當時推薦我做冒菜,因為冒菜投資小市場大,利潤高,只需雇一個服務員,店面可大可小,經營好每月能賺七八千、上萬元是很輕松的事”,和張老師在QQ上一番溝通后,陳啟輝創業的激情被徹底點燃了,他決定前去西安考察。通過考察品嘗,陳啟輝對張老師更加佩服了,“張老師不僅對外培訓小吃技藝,自己還開了三四家店,這說明張老師不僅擁有技術,更具有餐飲經營管理能力,更說明了海濤小吃真正受消費者認可,否則他自己的店也開不下去”。
事實正如此,海濤小吃傳授的不僅是技術,更多是后期經營管理的方法,因為再好的技藝,如果經營管理不善,最后還是會以失敗收場。
8月26日中午,張海濤接到一個電話,“張老師,我的店今天開業了”,陳啟輝打來的電話,張老師送上誠摯的祝福。如今兩個月過去了,陳啟輝的生意如何?
“老板,我要一碗麻辣的”,“我的好了沒?老板,都這么長時間,還沒輪到我”,陳啟輝的冒菜生意相當好,每天飯口時間,滿頭大汗的陳啟輝總是一邊招呼著顧客,一邊做著冒菜,有時根本忙不過來。據了解,盡管對面也有一家冒菜,但陳啟輝的口味更香、更濃、更入味,平均每天可以賣到400碗,這樣每個月就有近兩萬元的收入,雖然累點,但是相比他的一些同學,陳啟輝掙得更多,最重要的是他從創業中積累了更多經驗,為今后發展奠定了結實的基礎。
西安海濤小吃培訓中心
地址:西安市自強西路22號
電話:029-86283252 13087575151
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