棗樹的生長特性及整形修剪

1 棗樹的生長特性

棗樹的枝、芽類型和生長結(jié)果習(xí)性，與一般果樹不同。棗樹有3類枝，棗頭、棗股和棗吊。棗頭是新生的營養(yǎng)枝，是擴(kuò)大樹冠、擴(kuò)大結(jié)果面積的的基本枝條。棗股是結(jié)果母枝，其特點是短縮性，每年只長幾毫米，但壽命很長，一般可有效利用10年以上。棗吊就是結(jié)果枝，是著生葉片和結(jié)果的枝條。大部分棗吊要在秋季落葉時落掉，所以一般也稱為脫落性結(jié)果枝。在棗頭上形成棗股，棗股上著生棗吊。

棗樹的營養(yǎng)枝能自然地轉(zhuǎn)化為結(jié)果枝組，生長和結(jié)果的關(guān)系比較容易協(xié)調(diào)。棗樹的結(jié)果枝是脫落性果枝(棗吊)，在營養(yǎng)狀況正常情況下，每一個結(jié)果母枝(棗股)每年都能抽生結(jié)果枝(棗吊)，結(jié)果枝上花芽隨著生長形成，能形成大量的花芽，當(dāng)年分化，當(dāng)年結(jié)果?？梢哉f，有枝就有花，枝條均勻，花就均勻，不必考慮營養(yǎng)枝與結(jié)果枝的比例關(guān)系，不必考慮當(dāng)年的花芽分布和留花量以及第2年花芽培養(yǎng)和結(jié)果，只要考慮骨干枝和結(jié)果枝組配備培養(yǎng)就可以了。

棗樹結(jié)果枝組穩(wěn)定。棗股的年生長量小，僅有1～2 mm，但連續(xù)結(jié)果能力卻可達(dá)10年以上，易于培養(yǎng)和更新修剪。如果經(jīng)常進(jìn)行局部小更新，就可使樹整體較長時期處在良好的結(jié)果狀態(tài)之下。

棗樹的壽命較長，可以有數(shù)百年之久。在不同生育期，發(fā)育特點不同，整形修剪的任務(wù)也不同，要注意區(qū)別。棗樹幼樹頂端優(yōu)勢明顯，枝條自然分生少，幼樹必須通過修剪盡快增加枝量。但因?qū)π藜舴磻?yīng)不敏感，分生枝條不易，要注意修剪方法。一般需5年以上的時間，才能完成整形。

棗樹隱芽多且壽命長。修剪刺激后極易萌發(fā)新棗頭，局部更新或整體更新都比較容易。但棗是喜光樹種，對光照反應(yīng)敏感。骨干枝上經(jīng)常萌發(fā)直立徒長枝，干擾樹形，影響光照，要注意及時處理，可改造利用或疏除，以免影響果實產(chǎn)量和質(zhì)量。

2 整形修剪技術(shù)

2.1 樹形選擇

棗樹整形修剪中可選擇的樹形很多，從生產(chǎn)實踐來看，二層開心形是較好的樹形。這種樹形的優(yōu)點是樹體較小，結(jié)構(gòu)簡單，成形較快，光能利用率高，樹勢穩(wěn)定，樹體負(fù)載量大，易豐產(chǎn)，易管理。適宜行株距(4～5)m×(2.5～3.0)m，每667m^{2栽植44～66株的棗園選用，而且此樹形較適合各種生長勢的品種，如生長勢較強的壺瓶棗、駿棗，生長勢中庸的冬棗、木棗及板棗和較開張的梨棗，都可使用。}

該樹形的結(jié)構(gòu)：干高60～80cm，有直立的、中心干。全樹的5～7個主枝，分兩層著生在中心干上，第1層主枝3～4個，基角開張80°～90°，層內(nèi)距20～30cm；第2層主枝2～3個，基角開張70°～80°，層內(nèi)距20～30cm，距第1層主枝80cm左右。主枝上不設(shè)側(cè)枝，直接培養(yǎng)不同類型的結(jié)果枝組。成形后，樹高應(yīng)控制在2.5m左右，冠幅2.5～3m。

2.2 整形方法

第1年春季，苗木栽植后，剪留80cm左右定干。在20cm左右的整形帶內(nèi)，可應(yīng)用短截二次枝加切割、刻傷和撐、拉、別等開張角度的技術(shù)措施，培養(yǎng)頂端的1個直立枝作中心干，和3～4個著生均勻、長勢均衡的棗頭作主枝，在夏季調(diào)整基角成80°左右?；枪潭ê?，可以用撐拉的方法來改造腰角。

第2年春季，將選好的直立枝剪留80cm左右，促進(jìn)萌發(fā)棗頭生長；3個主枝作輕剪，剪留60～80cm。夏季在中心干上，新生棗頭均拉成近水平狀態(tài)，選在第1層各主枝間空位的棗頭2～3個作第2層主枝培養(yǎng)，其余棗頭摘心處理，培養(yǎng)成結(jié)果枝組。在第1層主枝上除選前端一個棗頭作帶頭枝外，其余棗頭摘心，培養(yǎng)結(jié)果枝組。如果前一年生長長度較短，可順勢推到下一年來整形。

第3年春季，選留的l～2個第2層主枝也留60～80cm短剪。第1層主枝長度控制在120cm以內(nèi)，超出部分剪去，以二次枝帶頭。不到120cm的不短剪。中部培養(yǎng)1～2個結(jié)果枝組。夏季注意主干、主枝上萌發(fā)的直立枝，盡早重剪，改造成木質(zhì)化棗吊結(jié)果。秋季樹形基本完成。第二主枝長度控制在90cm左右。第1層主枝與第2層主枝間可培養(yǎng)1～2個較大型的結(jié)果枝組。

樹形培養(yǎng)完成后要注意控制樹體高度。棗樹長勢強健，在不控制條件下，中心枝會迅速旺長，上部枝量增加，同樣使樹冠下部內(nèi)膛光照條件變壞，結(jié)果部位上移、外移，樹體變高大，整形失敗。最好的解決方法就是通過對新生棗頭冬季重剪，夏季摘心，多培養(yǎng)木質(zhì)化棗吊，多結(jié)果來控制樹勢。這是個一舉兩得的方法。

2.3 木質(zhì)化棗吊的培養(yǎng)利用

當(dāng)年生棗頭上的棗吊在養(yǎng)分很充足時，可以木質(zhì)化或半木質(zhì)化，秋季不脫落，通常稱為木質(zhì)化棗吊或半木質(zhì)化棗吊。這類型棗吊長勢強旺，長度和粗度超過普通脫落性棗吊數(shù)倍，長度可達(dá)100cm以上，直徑可達(dá)0.8cm以上。木質(zhì)化棗吊花期長，坐果多，果個大，因此木質(zhì)化棗吊日益被果農(nóng)所重視。

培養(yǎng)木質(zhì)化棗吊的關(guān)鍵是冬季重剪，夏季摘心。冬季對已經(jīng)達(dá)到預(yù)定高度的中心干及主枝等骨干枝的延長枝在基部1～2節(jié)處或第1個二次枝上重短截。上年的木質(zhì)化棗吊全部疏除，這樣可集中全樹營養(yǎng)，刺激下年開春隱芽萌生新棗頭。春季萌芽后，及時抹除過密萌芽，留下一定數(shù)量、位置好的萌芽。當(dāng)棗頭長到5～6節(jié)，約15～20 CITI時，于4～5節(jié)處短剪摘心，留下1～2個二次枝，這樣可迫使棗頭基部的脫落性棗吊木質(zhì)化，迫使二次枝的節(jié)位的棗股抽生木質(zhì)化棗吊。壯樹上每個棗頭上可培養(yǎng)出2～5個木質(zhì)化棗吊。

對于木質(zhì)化棗吊，前期不進(jìn)行摘心，任其延伸。結(jié)果過多時可間隔疏除密擠的幼果，但到后期，要進(jìn)行摘心，限制先端生長，減少營養(yǎng)生長消耗養(yǎng)分，促進(jìn)已結(jié)果實的膨大發(fā)育。

生產(chǎn)上應(yīng)注意，在樹齡尚小，樹冠才形成時，若過分追求培養(yǎng)木質(zhì)化棗吊結(jié)果而摘心過早、過重，見頭就打，年年將樹上新生棗頭全部摘除，或者全園只留很少的新生棗頭，就靠很有限的幾個二次枝上的老棗股來結(jié)果，則會使幼樹迅速變成小老樹，產(chǎn)量難以提高，幾年后就得毀園重建。