山西晉南葡萄凍害原因調查及防治措施

山西晉南屬暖溫帶半濕潤大陸性季風氣候，春季多風少雨，夏季溫度偏高，秋季陰雨較多，冬季空氣干燥，西北風凜冽，既寒冷又干旱。寒、旱、風三重脅迫，葡萄凍害時有發生，不僅有冬季低溫造成的根系凍害，也有因早春氣溫突然下降引起的根頸凍害和春季大風低溫帶來的枝芽凍害。給葡萄生產帶來了嚴重的經濟損失，制約了葡萄產業的發展。據調查，2010年春，晉南葡萄凍害面積達3133hm^{2左右，受凍株數為1551萬株。現將我們的調查情況及應對措施介紹如下。}

1 受災狀況調查

2010年4月12-14日，山西晉南地區出現了罕見的低溫天氣，稷山地區最低溫度達到-8.0℃，曲沃地區達到-3.6℃，永濟地區溫度一度也達到-4.0℃，各地都有不同程度低溫出現。永濟地區露地葡萄由于發芽較晚，且采取處理防范措施適當，幾乎沒有造成損失；而稷山、曲沃、運城、夏縣等地則由于葡萄已經萌芽，受凍嚴重。整個稷山地區總計有1667hm^{2葡萄凍害嚴重，占總面積的80％以上。整個曲沃地區總共有667hm2葡萄受凍，也占到總面積的80％以上，減產70％以上。運城鹽湖地區總共有800 hm2左右葡萄，凍害面積占總面積的90％以上。}

2 葡萄凍害原因分析

2.1 與栽培架式有關

同一地區同一品種不同架勢葡萄凍害情況有一定差異，例如在對曲沃南常村兩戶紅提葡萄園調查時發現，小棚架栽培比籬架栽培葡萄凍害嚴重，分析原因為小棚架下架埋土困難，易傷到主蔓，導致樹體失水，同時由于其樹冠大，埋土不易達到防凍要求；相反，籬架主蔓細，易埋土，防寒容易。

2.2 與栽培品種有關

同一地區同一架式不同品種葡萄凍害情況不同，在調查稷山民樂葡萄園的4個品種中，維多利亞與紅提凍害嚴重，有80％～85％的萌發枝條受凍；無核白雞心由于萌發較晚，受凍較輕，芽凍害率為65％；巨峰受凍枝條受凍最輕，芽受凍率為15％。

2.3 與預防措施管理水平有關

據調查，稷山范家莊紅提葡萄基地，盡管葡萄嫩梢長度達到3～6cm，全村聯動，在凍害前兩天噴施田大2116和采取煙熏措施的，葡萄凍害率降低了30％。有效地提高了枝條的防凍能力。另外，在霜凍發生的當晚及以后連續的1～2d，采取適宜防治措施的，也能明顯降低減輕凍害危害程度。

3 凍后補救措施

對受凍較輕的植株，及時剪除受凍新梢，促使副梢萌發，延續新梢生長。對受凍較重的植株，抹除凍死芽和嫩梢，促進母枝基部主芽和梢部副芽重新萌發。有條件的可噴、涂含赤霉素500～1000mg／kg和6-BA500～1000 mg／kg液體至母枝腋芽處，促進基芽和副芽萌發。同時及時補施速效肥料，每667m^{2可施尿素20kg或氮磷鉀復合肥(N：P：k=15：15：15)20kg。在土壤干旱時要適度補水。}

4 寒冷地區發展葡萄防凍措施

4.1 采用抗寒砧木及抗寒品種

貝達、S04、北醇、公釀2號等砧木都具有較高的抗寒性，且適應性廣、耐旱、耐寒、抗病，采用其嫁接苗，可以減輕葡萄根系凍害。另外，還應篩選適合本地區發展的抗寒性強的優良品種。

4.2 加強苗木的肥水管理及病蟲害防治

施肥應遵守以下原則：①基本原則。以基肥為主，追肥為輔；根部施肥為主，根外施肥為輔；農家有機肥為主，化肥為輔。②看樹施肥。大樹多施，小樹少施；弱樹多施，壯樹少施；結果多的多施，結果少的少施。③看肥料性質和質量施肥。氮、磷、鉀三要素肥料多施，微量元素少施(注：盡量不施含氯復合肥和硝態氮肥)；農家肥質量差的多施。④看地施肥。瘠薄地多施，肥沃地少施。

萌芽后以氮肥為主，少而多次進行。7月中下旬開始控施N肥，追施P、K肥或葉面噴肥，促使枝條成熟。8月下旬開始控水，防止葡萄后期貪青旺長，促使枝條充分成熟。

在修剪、埋土前10～15d對葡萄園適時進行灌溉。在埋土時掌握土壤不能過濕，以免造成芽眼霉爛；也不可過于，以免埋土時枝條外露，來年春季枝條抽條死亡。

做好葡萄園的病蟲害防治工作，保持枝條有足夠的葉片提供營養，能夠使枝條完全成熟。

4.3 適時埋土與出土

埋土必須在土壤結凍之前進行，但也不宜過早。最好在葡萄落葉前進行1次人工落葉使葡萄提早進入休眠期，以增強葡萄抗寒力，并于早霜前進行修剪。在條件許可的情況下，采取2次埋土防寒的方法。當夜間最低氣溫降到O℃左右時，及時覆土至所需要的寬度和厚度。冬季還要定時檢查埋土層，發現有裂縫要及時處理。

出土時間不宜過早，以防倒春寒和晚霜危害，在保證葡萄土中不萌芽的情況下，出土時間應盡量晚一些，尤其對那些抗抽干能力較弱的品種更要注意。

4.4 做好預測預報工作

為避免突如其來的倒春寒及早霜引起的凍害，應做好預測預報工作。及早預測，做好防寒準備工作，如霜凍來臨時，在葡萄園中進行熏煙、噴施防凍劑、灌溉等措施，均可避免或減輕凍害的發生。