銀杏早實豐產栽培技術

銀杏是世界上最古老的樹種之一，其壽命長，樹干挺拔，材質優良，果實營養豐富，兼有藥用價值。根據多年來對銀杏早實豐產栽培技術的摸索和實踐，談幾點經驗，以饗讀者。

1 科學建園

建造銀杏早實豐產園，要求土層深厚、土壤肥沃、排灌方便、光照充足，坡度不超過15。為最佳。在規劃建園時，還應設防護林、排灌系統及道路。在丘陵地和河灘沙地，土壤瘠薄，結構不良，應進行深翻改土，加厚活土層，改良土壤性狀。采用帶狀整地，深寬各0.8～1.0m，深翻后待底土熟化，可結合施肥進行回填，并平整土地，灌水沉實。

在肥水條件好的地方栽植宜稀些，肥水條件差的地方栽密些。一般67.7m^{2碧護栽110株(株行距2m×3m)，栽后第8年隔行疏移，每667m2留55株(4mX3m)。這種方法單株產量高，壽命長，可以獲得單位面積早期豐產和連年豐產，土地利用率高，便于集約化經營管理。栽時按雌株:雄株為20：1的比例搭配晚花型雄株。}

于10月下旬至11月下旬或3月中下旬栽植。每栽植穴中可施土雜肥50kg、過磷酸鈣0.2～0.5 kg，與土壤混合均勻。栽植時把苗木放人穴中，按前后左右對齊成線的要求確定好位置，填土踏實，同時輕輕提苗，以苗木在圃中原有深度為準。充分灌足水，并培土護苗，培土高度20cm。

銀杏苗木易于成活，但若根系受損，成活以后生長緩慢，移栽時必須注意：選用2～4年生、高1.5m以上、嫁接部位粗1.5cm以上的優質大苗；盡量帶土移栽，保持根系完整；不能帶土移栽的苗木，可用ABT3號生根粉500 mg/L溶液蘸根栽植。

2 精心管理

2.1 適時嫁接

當年栽植，當年嫁接。即春栽秋接、冬栽春接。采用雙舌接，定干高度1m左右。在較粗、較高的砧木上可嫁接2～3個接穗，培養樹冠。

2.2 土肥管理

從定植第2年起，連續3年擴穴，以后可隔一定年數進行。于秋季落葉前30～45d內，在樹盤周圍開深50～70cm的環狀溝，施基肥用量每667m^{2施腐熟圈糞1000kg、過磷酸鈣50kg。}

銀杏根系每年有兩個生長高峰期。第1個生長高峰期出現在5-7月，持續70d，生長量較大，地上部分生長高峰期與之同步；第2個生長高峰期在10-11月，生長量較小。根據上述生物學特性，全年追肥不少于3次，第1次在4月上旬芽萌動后，第2次在6月上旬，第3次在10月中旬。3次追肥量分別占總追肥量的1/4、1/2、1/4。銀杏根系有76.4％分布于20～70 cm的土層中，施肥應集中深施。施肥量尚無統一標準，應視樹齡、結果量、土壤條件而定。經驗是每株全年施餅肥1.5 kg、復合肥0.6kg、尿素O.5kg、硫酸鉀0.15 kg。全年可進行5～6次根外追肥，用0.3％的尿素或磷酸二氫鉀溶液交替噴施。在萌芽后至開花前噴1％硼酸，盛花期噴0.1～0.3％硼酸可提高坐果率。

2.3 整形修剪

早實豐產園多采用開心形，干高0.7～1.5m，由分布均勻的3個主枝組成骨架，主枝開張角度50°～60°，其余輔養枝60°以上。冬季修剪時，短截1年生枝條，促進抽生長枝；疏除細弱枝、徒長枝、輪生枝。

3 促進掛果

3.1 環剝(割)、倒貼皮

對嫁接4～5年的銀杏園，除正常管理技術以外，進行環剝(割)是控制主枝、長枝由營養生長轉入生殖生長，促使早花早果的關鍵，合理應用環割技術，對過粗過旺的枝進行適度環剝，能收到較好的效果。時間一般在6月下旬至7月上旬。環剝時要選晴天，刀要快，用力要適當，深度剛達木質層但不能傷及木質部，每圈刀口線要對齊，不可錯口，上圈刀口要向下斜，下圈刀口要向上斜，以防下雨造成傷口霉爛。環剝寬度一般為干徑的1/10，剝后刀口上下兩端的韌皮部組織應緊貼木質，不可翹起露縫。被剝中間部分一定要把韌皮剝凈，不能有一線之留。

環剝時將剝去的皮層倒過來再貼上叫倒貼皮。貼上后保持傷口清潔，并用塑料薄膜綁牢，避免雨水或病蟲害感染。包扎的塑料薄膜于剝皮愈合的9月上旬后解除。

環割后成花株率達40％左右，倒貼皮成花株率達90％以上，實行一次2～3年均見效。

3.2 授粉

3.2.1 授粉時間

3月下旬至4月中旬，銀杏雌樹胚珠發育成熟時，授粉室分泌的液體也隨之增多，并吐出孔口。當該水珠在孔口外的直徑大于孔口張開度，成一飽滿圓形水珠時，胚珠即完全成熟。當樹上有50％～80％的胚珠完全成熟時即可進行授粉；如逢結果小年，授粉時間可晚些，當樹上有70％～80％的胚珠完全成熟時進行授粉。

3.2.2 雄花粉的采集與處理適時采集花粉是授粉的關鍵。銀杏花粉成熟期約在3月底至4月中旬。采集前派專人精心觀察，如發現雄花序由青色轉成淡黃色時，即花粉囊開裂前1～2d，立即組織突擊采集。從生長健壯無病蟲害樹上采集雄花，選擇花序大、花粉囊飽滿且淡黃色、無變質的雄花。將采集下來的雄花用晾曬干燥法或石灰干燥法進行處理，使之散出花粉，散出的花粉用潔凈紙包好后放在陰涼干燥處備用。晾曬干燥法：將除去雜質的雄花花序薄薄地攤在墊有白光紙(光面朝上)的匾中，上面同樣蓋有白光紙(光面朝下)，置于陽光下晾曬，隔1～2h翻動1次，使全部花粉囊散出花粉。石灰干燥法：將去除雜質的雄花序，每50～100g用紙包成一小包，放在盛有生石灰的密閉容器中，石灰塊上面覆蓋吸水性強的潔凈紙，與花粉包隔離，借助生石灰的吸濕作用，使花粉囊散出花粉。

3.2.3 人工授粉人工授粉的方法有噴霧法、掛雄枝法、震粉法、掛花粉袋法等，但除噴霧法在生產上常用外，其他方法易造成花粉的浪費或授粉不勻，生產上采用較少。現就噴霧法做一介紹：花粉噴霧用量，按每產50kg白果用0.15kg雄花序散出的花粉兌24～30kg清水，計算每株的用花粉量和用水量，并加入5％～10％的沙糖、0.2％～0.5％的硼酸，可保持花粉的活力和增強花粉的粘附力，促進坐果。授粉時選擇晴天，露水干后進行，如果授粉后2h內下雨要進行補授。授粉所用的器械和水要求清潔、無毒、無堿和無農藥等有害物質。花粉液要隨配隨噴，配好的花粉液不能超過2h。噴霧時要求霧點細、噴得勻、速度快，以銀杏樹冠的中下部為主。

人工授粉是解決銀杏開花晚，雄株不足、自然因素授粉不良影響產量的重要技術措施，授粉后當年能見效。同時要同加強土肥水管理、病蟲害防治等多種技術措施相結合，增強樹勢。

4 種實的采收、調制和貯藏

4.1 采收

銀杏不同品種、不同立地條件下，成熟期不同。在實際生產中，適宜的采收期是以自然落種始期為主要指標，只要有5％～10％的個體種子成熟，便可開始組織采收，熟一片采一片，熟一株采一株。在豐產園可以人工上樹采摘。還可于9月20日前噴用1000～1500mg/L乙烯利，使果實在10月上旬全部自然脫落，一次性采收。

4.2 調制

4.2.1 脫皮銀杏采收后，在有水源條件的場地進行堆漚。平堆厚度不超過50cm，上蓋濕草，4～5d內外種皮軟化、腐爛，此時可穿上隔離服用腳踏脫皮(人工脫皮每工時脫皮5kg，損壞率為5％～7％)。也可采用廣西靈川縣研制的白果脫皮機，脫皮工效可提高20倍，每工時可脫皮100 kg，損壞率O，5％。

4.2.2 凈種

脫皮過程中隨時用清水沖洗。待種皮完全脫凈后立即進行漂白處理。漂白液的配制方法為：每1kg漂白粉用10～12kg溫水化開，濾渣后再加80～100kg清水稀釋，可處理100kg種子，漂白時間約5～6min。撈出種子后，再加1kg漂白粉，即可再漂白100kg種子，可連用5～6次。漂白時在瓷缸或水泥槽內進行，并不斷攪動。

4.2.3 干燥種子漂白后，直接攤于室內、外通風處陰干，嚴禁曬干。攤鋪厚度3～4cm，勤翻動，以防種皮發黃、霉污。一般1～2d即可。

4.2.4 分級一般分為四級(見表1)。要求商品用種殼色潔凈，種仁鮮綠，用手指壓捺開裂而無汁液流出。

4.3 貯藏

供貯藏的種子種仁含水量不得超過40％。貯藏要求溫度2～5℃，相對濕度50％，通氣條件良好。

4.3.1

干藏法適于商品用種的貯藏，在密閉容器中底部、頂部放生石灰，種子置于中間，常溫下可貯藏2～3個月。在種子庫中貯藏，溫度2～5℃，可貯藏5～6個月。

4.3.2 濕藏法是一種短期貯藏辦法，適于秋季貯存次年要用的種子，可以促進胚的后熟，提高播種品質。常用的是沙藏法，在陰涼的室內地面上鋪10cm的濕沙，攤放10cm厚的種子，再鋪5cm厚沙，如此沙與種子分層鋪放。或按一份種子兩份沙的比例混合堆放，總高度低于50cm。經常檢查，每周上下翻動1次，保持濕潤，可貯藏3～5個月。