菏澤光皮木瓜品種資源調查初報

摘要：以光皮木瓜主栽區為主要區域，對菏澤光皮木瓜所有品種進行調查，并對其形態特征和生物學特性開展研究。采用區域內實地調查、訪問群眾、采集標本，并結合定點觀測實驗植株等方式，對木瓜的主栽品種及其初花期、盛花期、成熟期、豐產性、耐貯性和抗性等進行了調查，并確定了用于生產的主要優良品種。

關鍵詞：光皮木瓜；菏澤；品種資源

光皮木瓜[chaenomeles sinensis(Thouin)Koehnne]別名木瓜海棠、降龍木、風水樹、香瓜、木瓜、榠楂、木李、木梨。落葉灌木或小喬木。光皮木瓜主要供觀賞，初夏賞花，秋季賞果，深秋顏色變紅非常艷麗。菏澤光皮木瓜品種類型較多，其觀賞價值已廣為專家推崇，藥用價值在近年來也引起了醫學界廣泛的重視，其保健功能及化妝美容作用亦不容忽視。是我國珍貴的既有觀賞、食用、藥用功能，又兼具美容保健作用的多用途植物。菏澤光皮木瓜至今已培育出10多個世界獨有的優良品種，其經濟價值與社會價值潛力巨大。

1 調查材料與方法

通過前期調查確定趙樓、王浩屯等木瓜園內樹為調查用樹。對菏澤光皮木瓜現有主栽品種進行調查，并對其形態特征和生物學特性開展研究。通過走訪群眾，查閱資料，咨詢專家等方式調查光皮木瓜主栽區，對于光皮木瓜各品種的形態特征主要通過定點觀察的方法，每一品種定點觀察長勢基本一致的數株植株，對其樹勢、枝形、葉形、葉色、花色、果形、果色、果重等性狀進行記錄；對單果重等性狀每品種隨機取果10粒測平均值；對最大果重的測定則是目測10粒較大的果實分別測定果重，并結合訪問群眾最終確定估計值；果肉觀察在果實完全成熟后進行，方法是將果實縱切，觀察顏色、肉質薄厚以及汁液的多少等。對于木瓜的主栽品種、生產現狀及其初花期、盛花期、成熟期、豐產性、耐貯性和抗性等生物學特性，主要通過區域內實地調查、訪問群眾、采集標本，并參考定點觀測實驗植株進行確定。

數據處理：將調查收集到的各項數據，首先去掉測量結果中的極值，然后得出各數據平均值，品種生物學特性數據為該品種測量結果的平均值。

2 主要品種生物學特性

2.1 玉蘭

樹勢中庸，樹冠開張，豐產性能好，大小年表現不明顯。樹冠圓頭形，樹體濃茶褐色。新梢較粗旺、堅硬，綠或褐色。頂芽飽滿，側芽扁圓形，頂部微尖。葉片寬卵圓形。

果實長橢圓形，果個較大，一般單果重為500～1000g，最大可達2000g(僅次于豆青)；果面平膩光亮，少有棱起，富有蠟質光澤；果皮金黃色，成熟后皮較厚，果粉較厚；果梗短粗，梗洼深；萼片脫落或宿存，萼洼中深，中廣；心室5個，果心橫剖面呈圓形閉合；果肉黃白色，汁中，多，果實芳香味中。果實10月上旬成熟，耐貯藏，可貯至下年3月底。制干率高。

受食心蟲危害較輕，抗旱、抗澇、抗風能力強，不耐鹽堿。為觀賞和加工優良品種，是菏澤當地主栽品種。

2.2 細皮剩花

樹勢旺盛，抗逆性強，生長量大，負載量大，豐產。樹冠圓頭形，層狀半開張。枝條茶褐色。

果實橢圓形，多為平頂，果個中大，單果重500g左右。果皮金黃色，細而薄，蠟質厚，平滑有光澤；梗洼深，中廣，緩入；萼片宿存(故稱剩花木瓜)，萼洼中深、中廣；果心呈圓錐形，心室5，閉或開，橫剖面呈扇形；果肉黃白色，肉質較粗皮剩花木瓜稍粗，芳香味濃郁持久，果實品質上等。物候期與玉蘭木瓜基本相同，唯成熟期稍早3～5d。果實可自然存放至下年4月份。

適于肥沃的沙質壤土，抗旱、抗澇、抗風能力均強，苗期不耐鹽堿。作觀賞或加工均宜，為菏澤當地主栽品種。

2.3 粗皮剩花

樹勢強旺，樹姿直立。枝干皮黃褐色。抗逆性強，生長量大，豐產。

果實橢圓形，多數尖頂，果頂有棱，果個中等，單果重500g左右，最大單果可達2000g。果皮濃黃色，皮薄，有光澤，果面不甚平滑，時有小凸起，蠟質比細皮剩花多；萼片宿存，萼洼淺；果柄較直立；果肉最細，芳香味濃郁持久。9月下旬至10月上旬成熟，可自然存放至下年4月份。

適于肥沃沙質壤土，不耐鹽堿。加工與觀賞兼用品種，為菏澤當地主栽品種。

2.4 細皮子

樹勢中庸，直立，枝較開張，樹冠圓頭形。枝干紅褐色，光滑，棱起不明顯，脫皮斑塊較小，新梢較硬，紅褐色。葉片卵形，先端突尖，較薄，綠色。

果實橢圓形或倒紡錘形，果頂大于果基，兩頭平正，單果重250g左右，最大者500g。果皮濃黃色，較薄，特細，果粉少，有蠟質光澤，美觀；梗洼狹深，緩入，果梗周圍有皺紋；萼洼中深、中廣，萼片脫落或宿存；果心紡錘形，心室5個，橫剖面近圓形開張；果肉黃白色，質堅實而細，汁較多，果實芳香味濃，品質上。9月下旬果實成熟，較耐貯藏，一般條件下可貯至春節。

抗旱、抗澇、抗風能力較強，不耐鹽堿土壤，喜肥水，適于肥沃沙壤土。果實易受食心蟲類和梨圓蚧危害，為菏澤當地主栽品種。

2.5 豆青

樹勢強旺，枝條直立，冠大，半開張，萌芽力、成枝力均強，屬典型長枝型。枝條粗壯，較硬，韌性不大。葉呈倒卵形，葉緣粗針狀，葉肉硬厚，色綠。

果實橢圓形或長橢圓形，兩頭平，果實大，一般單果重700～1500g，最大可達3500g；果皮豆青色(故名“豆青”；采收后經過15d左右后熟才逐漸變黃或青黃色)，皮粗厚，不光滑，有蠟質光澤，果粉薄，果面不平，時有凸起；梗洼中、深、中廣；萼洼中深、中廣，萼片脫落；果肉黃白色，汁少，質堅實，果實芳香味稍淡，品質中。一般10月下旬成熟，屬晚熟品種。耐運輸和貯存，曬干率高。

抗旱、抗澇、抗風能力均強，喜肥水，但對土壤要求不甚嚴格，適應性廣，苗期不耐鹽堿。為菏澤當地主栽加工專用品種。

2.6 獅子頭

長勢強旺，樹冠圓頭形，樹姿開張，幼樹期不易坐果，產量低，易在多年生枝基部形成的粗短枝上結果。針狀枝多，枝干棱起多，有瘤狀組織凸起，不光滑，皮青褐色。

果實橢圓形，果基和果頂近于平廣，大小相等，狀如雄獅頭(故名“獅子頭”)，果個中等，一般單果重200～350g。果皮厚，生理成熟后黃綠色，經后熟顏色濃黃光亮，果面不光滑，有疙瘩突起，較粗糙，不美觀，稍有光澤，果粉中多；梗洼中深、中廣，緩入；萼洼中深、中廣，深入，萼片脫落；果肉黃白色，質堅硬，汁較少；果實芳香淡，品質較差。心室橫剖面近圓形，閉合。制干率和出藥材率高。

抗旱、抗澇、抗風力強，不耐鹽堿，適宜在肥沃土壤栽培。屬于加工專用品種，栽培數量不多。

2.7 小手木瓜

樹勢強健，直立性較強，不甚開張。枝干紅褐色。葉片小，綠色，較厚。

果實圓球形或短橢圓形，果個小，一般單果重50g左右。果皮中厚，橙黃色，光滑，有蠟質光澤；梗洼中深、廣；萼洼淺、廣，萼片脫落，有花柱遺痕；果心紡錘形，心室5個，橫剖面近圓形，心室閉合；果肉黃白色，汁少，果實芳香味淡。9月下旬果實成熟。

抗旱、抗澇、抗風力強，不耐鹽堿，對肥水要求不高。果實受食心蟲危害較輕。加工用品種。

2.8 大手木瓜

果實圓球形或短橢圓形，果個大于小手木瓜，一般單果重100g左右，最大150g。特征、特性基本上與小手木瓜相同。在菏澤零散栽培，數量極少，面臨絕種。

2.9 種木瓜

樹勢中庸，樹姿開張樹形。

果實長橢圓形，果個較小，單果重100g左右。果皮中厚，黃色，稍有瘤狀凸起；梗洼中深稍斜；萼洼淺而廣，萼片宿存或脫落；果肉堅硬，汁少；心室閉合，中有髓孔，橫剖面近圓形；果實芳香淡，品質較差。耐貯藏，可貯至翌春3月。

抗旱、抗澇、抗風力強，不耐鹽堿，適于肥沃土壤，抗蟲性較強。

2.10 金蘋果

樹勢中庸，樹冠開張，萌芽率高，成枝力中等。容易成花，坐果率高，豐產性能好。樹冠圓頭形，干性稍弱，枝條柔軟偏弱。枝干黃褐色。頂芽飽滿，側芽扁圓形，花芽極小。葉片長卵圓形，托葉中大，葉緣單鋸齒，葉革質，深綠光亮，深秋橘紅色。

果實圓形，極似蘋果形狀，單果重500～700g。果粉較厚，顏色濃黃，香味濃。果肉木質化程度較重，制干率高。心室5個，種子200粒左右。耐貯藏，可貯藏至翌年4月份。

較抗食心蟲和螨的危害，病害較輕，較耐鹽堿。主要觀賞品種，適合培養光皮木瓜盆景。

3 討論

調查結果表明，菏澤光皮木瓜不僅樹姿優美，色彩繽紛，而且果實形態各異，是一種集觀干、觀花、觀葉、觀果多種觀賞價值于一體的不可多得的觀賞植物，現在木瓜盆景與綠化樹已經遠銷北京上海等地，木瓜作為首都道路兩旁的美景與眾多盆景愛好者的收藏品，已經帶動菏澤多個地區的經濟發展。菏澤光皮木瓜果實的藥用價值早以為《本草綱目》、《雷公炮炙論》、《醫林纂要》等幾十部中國醫學著作所收錄，近年在菏澤市專家的不懈努力下，其藥用價值開發已經取得了不小的進步。同時光皮木瓜的美容價值也已為國內外專家認同，從傳統的木瓜香味保潔用品到現在的高級化妝品，木瓜產業已經在美容行業中占有一席之地。但是，由于開發時間較晚，現在果實作用仍然大部分用于鮮果聞香進入零售行業，把木瓜作為原材料的產業化發展尚需長遠努力。

調查中發現，菏澤光皮木瓜除存在開發利用上的產業化程度不足等問題外，還有生產環節產業化不足的問題，相當一部分農戶采用祖傳的品種，生產過程閉塞，品種交流不足。另有一部分品種瀕臨消失，比如此次調查中的小手木瓜、種木瓜等。為持續開發菏澤光皮木瓜的經濟價值，打造菏澤光皮木瓜的品牌效應，必須長期實施良種研究推廣，不斷開發適宜當地生產的新品種，最終達到木瓜的規范化、標準化、產業化生產。

目前，菏澤光皮木瓜用于生產的優良品種主要有細皮子(推薦生產管理條件較好的地區種植)、細皮剩花和粗皮剩花(推薦沙質土壤區域種植)、豆青(適宜土質一般的區域種植)；用于觀賞的優良品種主要有金蘋果(適合培養盆景)。

第一作者簡介：張璨(1990--)，山東菏澤牡丹區人，菏澤學院園林工程系2007級園藝專業學生。

通訊作者：樊慶忠

基金項目：菏澤學院“大學生研究創新訓練計劃”項目。

(收稿日期：2010-09-09)