靜寧化心梨

化心梨是靜寧古老的地方梨良種，屬于秋子梨系列。在靜寧多以零星分布為主，沒有成規模發展。目前全縣栽培株數僅5萬株左右，年產量僅250萬kg，遠遠不能滿足當地市場需求，開發潛力巨大。

1 生長結果習性

化心梨樹勢強健，樹體高大，樹姿開張，壽命長。幼樹進入結果期較早，在定植后4～5年開始結果。豐產性強，一般大樹株產250kg左右，控制不當，易太小年結果。化心梨樹干性強，生長旺盛，枝葉生長量大，新梢生長主要集中在前期，很少發生秋梢。枝條萌芽率高，成枝力低，易形成短果枝，以短果枝結果為主，坐果率高。采前落果較輕，白花結果率極低。果實發育有兩個高峰期，落花后到5月下旬，果實縱徑增長較快；7月下旬至10月上中旬，體積明顯增大，重量增長較快，糖分含量增加，酸度下降，開始著色，香味和蠟質形成。

2 果實經濟性狀

化心梨果實扁圓形，果中大，平均單果重110g，最大250g。初采時果面黃綠色，貯后蠟黃。果皮厚，富蠟質。經后熟果肉軟化，質中粗，汁特多，甜酸適口，芳香濃郁，含可溶性固形物13％以上，品質好。化心梨適宜凍藏，在自然條件下可貯到次年3月份。在靜寧一般將房間打掃干凈，地面鋪層麥草，將梨放在麥草之上，自然后熟，食用時用涼水解凍。春季氣溫回升到0℃以上時，要將梨放入盆桶等容器中，防止梨汁流失。經凍藏的梨果，果皮變黑，果肉漿化，自然成汁，汁多芳香，涼甜沁人。可用紗布過濾，去皮去籽，然后包裝，殺菌保存：這一天然梨汁是冬季止咳、平喘、潤肺、祛痰、清熱之良藥，特別是與冰糖同煮，對感冒療效顯著。近年來這一古老品種受到人們的高度重視，經凍藏的化心梨每1kg售價高達8元。

3 適應性和抗逆性

化心梨適應性強，特別是抗凍能力特強，可耐－25℃的低溫，在靜寧全縣可栽培，特別是在靜寧北部果樹發展滯后地區栽培具有優勢。靜寧的黃綿土，夏季涼爽的氣候條件均有利于化心梨的生長結果。樹體抗旱、抗寒，對梨黑星病、黑斑病抵抗力較強，但易受椿象危害。

4 物侯期

在靜寧，化心梨一般在3月底萌芽，4月20－25日開花，新梢旺盛生長期在4月20至7月下旬，果實成熟期在10月上中旬，落葉期在11月中下旬。

栽培化心梨時，除采用一般梨的栽培技術外，還應特別注意以下幾點：一是化心梨雖適應性強，但如果條件允許，還是應選擇在砂壤土上栽植；二是化心梨雖抗旱，但在降雨量偏少地區應注意采用免耕覆蓋技術；三是化心梨壽命長，栽植不宜過密，以4m×5m為宜；四是化心梨自花結實率極低，栽植時應配置10％以上的授粉樹(早酥或蘋果梨)；五是化心梨幼樹期生長快，枝條較稀疏且直立，所以幼樹期修剪應注意少疏多留，增枝開角。

甘肅省靜寧縣林業局(743400)