2010年蓬萊市套袋玫瑰香葡萄爛果爛穗發(fā)生原因及對策

近年來，隨著人們生活水平的不斷提高，安全保健意識逐步增強，煙臺地區(qū)的許多葡萄種植戶，已在玫瑰香葡萄品種上推廣應(yīng)用套袋技術(shù)，這為提高生產(chǎn)效益發(fā)揮了重大作用。但在實際生產(chǎn)中，由于葡萄套袋綜合技術(shù)運用不科學(xué)，仍存在著套袋葡萄爛果、爛穗率居高不下的問題。2010年煙臺地區(qū)大約有50％的玫瑰香葡萄園，爛穗率占30％左右，有20％以上的葡萄園爛穗率在50％以上，經(jīng)濟損失慘重，嚴重地影響了葡萄種植戶的經(jīng)濟收入。現(xiàn)將其發(fā)生原因與應(yīng)對措施分析介紹如下，供參考。

1 發(fā)生原因

在煙臺地區(qū)的蓬萊市墟里村和龍口石良村12戶套袋玫瑰香葡萄園實地調(diào)查發(fā)現(xiàn)，葡萄爛果、爛穗主要集中發(fā)生在果實轉(zhuǎn)色期至成熟期的這一段時間，越接近成熟，爛果、爛穗率越高。同時從當?shù)貧庀筚Y料查知，2010年葡萄生長前期降雨頻繁，雨量偏大，尤其是從8月中旬至9月上旬，葡萄園近1個月的時間處于低溫高濕狀態(tài)，導(dǎo)致后期常規(guī)病害防治難度大大增加，防治效果很不理想。

經(jīng)過實地取樣和病理分析認為，2010年造成套袋玫瑰香葡萄爛果主要有兩種原因：一是套袋前果穗藥劑處理措施不科學(xué)，造成真菌性病害直接侵染。套袋葡萄從轉(zhuǎn)色期到成熟期，由于降雨頻繁，果園、果袋濕度過大，進一步誘發(fā)了灰霉病的直接侵染，而土壤濕度過大引發(fā)的大量裂果更是加劇了白腐病和灰霉病的大發(fā)生。二是葡萄園有機肥投入嚴重不足，土壤有機質(zhì)平均在0.5％，而單位面積產(chǎn)量過高(平均667m²產(chǎn)量3000～3500kg)，造成樹勢偏弱，抗性降低。2010年長時間的降雨，土壤積水過度，通氣不良，造成樹體營養(yǎng)供應(yīng)失調(diào)，導(dǎo)致果實代謝失衡，抗病力降低，裂果嚴重，最終造成酸腐病等生理性病害的大發(fā)生。

2 預(yù)防措施

結(jié)合當前套袋葡萄園栽培管理中存在的問題，我們總結(jié)提出了以下四項預(yù)防措施。

2.1 套袋時間要早

早一天套上袋，果實就能提早一天得到有效保護，病菌侵染的機會也就會減少。套得晚，有些葡萄已感染上病菌，一兩次噴藥難以保證全部鏟除，它仍會在袋內(nèi)繁衍，造成后期果實發(fā)病。當?shù)毓r(nóng)由于擔心過早套袋會影響果實膨大，加之早套袋用工資源緊張的原因，一般采取在葡萄進入第1次膨大后期套袋，還有甚者拖到麥收后才開始進行，在降雨頻繁的特殊年份里，無疑是雪上加霜。根據(jù)多年的成功經(jīng)驗，建議套袋時間調(diào)整在葡萄謝花后10～15d結(jié)合花果整理進行，盡早完成套袋工作。

2.2 套袋方法要科學(xué)

葡萄噴藥后，應(yīng)等藥液充分晾干，抓緊時間套袋，一般上午打藥，下午套袋即可，若當天無雨，夜間又無露水，兩天內(nèi)套完也可以。種植面積大，可分塊進行，根據(jù)勞動力、套袋速度等計算出一天套袋數(shù)量，能套多少，就噴多少藥。切忌噴藥后不待藥液干后就套，這樣藥效發(fā)揮不夠，易造成果面污染和爛果。套袋時將整個果穗全部套入袋中，將袋口收縮到穗柄上，用一側(cè)的封口絲扎緊，封口絲上方要有1.0～1.5cm高的紙袋，防漏雨水，感染病害。

3 套袋前病蟲害防治要合理

葡萄套袋后只能保護果穗不再被病蟲害侵染，但對套袋前果粒已侵染或附著的病菌是沒有辦法的，甚至是提供了一個更有利于病害發(fā)展的環(huán)境。因此搞好套袋前的病蟲害防治，保證套袋前果穗上不帶病菌是套袋成功的關(guān)鍵。不然套袋后若發(fā)現(xiàn)果穗染了病，不得不再脫袋進行防治處理，用工就大了，效果也不理想。防治病害重點強調(diào)兩點：一是抓好葡萄花前2～3d的防治，根據(jù)當?shù)氐奈锖蚱谇闆r，靠近始花期打藥，防治效果理想，重點防治好霜霉病、灰霉病、穗軸褐枯病等多種病害，避免花穗花期患病，影響幼果健康生長；二是抓好謝花后3～4d的病害防治，重點抓好防治灰霉病的發(fā)生以及炭疽病、白腐病的侵染。抓好了這兩個時段的病害防治，加之花后2周內(nèi)早套袋，葡萄因病害造成的爛果就能得到很好控制。

套袋前的果穗防病治病處理既要選對藥劑，又要方法合理。建議選用甲基拖布津(日本曹達產(chǎn))800倍液、抑快凈1500倍液(美國杜邦產(chǎn))、腈苯唑3000倍液(美國陶氏益農(nóng)產(chǎn))混勻施藥。最有效的施藥方法是進行蘸穗處理，噴藥很難保證整個果穗所有果實表面都能均勻著藥，尤其是套袋較晚，果粒已經(jīng)比較大，果穗已較緊湊時，會造成有的果粒著藥過多，有的果粒著藥過少，有的果粒會根本沒有著藥。經(jīng)驗表明，在套袋前沒有蘸上藥的果穗，其發(fā)病率比蘸上藥劑的果穗要高30％以上。

4 加強栽培管理，穩(wěn)定樹勢

一是推行養(yǎng)根壯樹技術(shù)。養(yǎng)根壯樹是穩(wěn)定樹勢的基礎(chǔ)。在采收后立即按667m²施腐熟有機肥5000kg，再加30～50kg復(fù)合肥施好基肥。加強果園土壤管理，常抓不懈，逐年使活土層超過50cm，有機質(zhì)在2％以上，空隙度在50％以上，使土壤達到深、肥、松的標準，真正把土壤搞成一座“水庫”、“肥庫”、“氣庫”，為根系創(chuàng)造一個良好的生態(tài)環(huán)境。二是推行限產(chǎn)栽培技術(shù)。限產(chǎn)栽培是穩(wěn)定樹勢的保證。產(chǎn)量過高，樹勢易衰弱，枝條成熟度差，樹體抗性也差，易發(fā)生脫肥現(xiàn)象，造成樹體營養(yǎng)供應(yīng)失調(diào)。玫瑰香葡萄每667m²產(chǎn)量以不超過2000kg為宜，一方面通過冬剪調(diào)整結(jié)果枝與營養(yǎng)枝比例為1：1，另一方面通過夏剪搞好疏花序、去副穗和疏果粒工作。