干杯！德國來一場浪漫的德意志啤酒之旅

撰文、攝影/武亞明（加拿大）

啤酒，是一種讓人欲罷不能的飲料，讓人清醒也讓人迷戀狂放的飲料。中國的茶飲料，就如中國的儒雅內斂一樣，而啤酒，則如西方人的自由肆意狂放不羈，因此，啤酒的名字叫：自由和張揚。

2013年春，我們在河南省許昌市建安區尚小楊家庭農場以韓國蜜梨、南水梨為主栽品種，建立矮化密植梨園14 hm2，采取拱棚架結構整形修剪技術和精細化管理措施，實現了梨樹生產“早、優、穩、低”，即“梨樹成形結果早、果實品質優、易穩產、勞動強度低”的高效經濟栽培目標。定植第2年開始掛果，第3年進入初果期，畝產量500 kg，第4年達到2 000 kg，目前梨樹盛果期優質果畝產量穩定在3 500 kg。現將梨樹拱棚架矮化密植栽培技術總結如下。

啤酒旅行是時尚而有藝術造詣的行為

歐洲的啤酒文化十分盛行，可以說深入到人們的骨髓里。世界上再也找不到比德國人更熱愛啤酒的民族，據說老早之前，德文里面已經有了BierReise（啤酒旅行）的詞匯，意為邊走邊喝，在旅行的同時，喝遍各地的特色啤酒，來一次“啤酒旅行”。這說明，伴隨著啤酒的旅行是德國人獨創的時尚而頗有藝術造詣的行為，人們視啤酒為生命運動的重要部分，可以說時時刻刻、事事處處，隨心而伴，形影不離。

有這樣一個故事：一個美國人、一個荷蘭人、一個墨西哥人和一個德國人一起去酒吧。美國人坐下后對酒保說：“我要一瓶世界啤酒之王——百威(Budweiser)。”酒保給了他一瓶百威。荷蘭人說：“給我一瓶全世界最好的啤酒——真正的泉水釀的喜力(Heineken)。”于是，他得到了一瓶喜力。墨西哥人說：“我要世界上最出色的啤酒——科羅納(Corona)。”他也如愿以償。德國人則鎮定地說：“可樂。”其他人驚奇地問：“難道德國人沒有值得自己驕傲的啤酒嗎？”他回答：“既然你們都不喝啤酒，我也不喝。”

其實，真正的啤酒精神就在于那份豪飲的痛快，放浪形骸，渾然忘我。當大口冰涼的啤酒流進胃里，德國人的豪情也就滲透進毛孔。只是，你要有一定的酒量，更要有容納百川的氣度，不能變成醉鬼。

德國人喝啤酒時，下酒菜有火腿、香腸、起司、蘿卜片及甜菜根等。在德國法令規定，上露天啤酒園，人們可以自帶食物配酒，德國人一天三餐都可以喝酒，甚至會一邊開方向盤，一手拿著啤酒喝兩口。我最喜歡的是星期天早上10點，來杯白啤酒，配著白腸，感覺特別好。傳統烤豬肘、各種香腸、秘制牛排是德國啤酒的絕配。

親歷法蘭克福啤酒party

露天的酒吧供給客人幾十種傳統啤酒，只要是陽光燦爛的日子，各個啤酒吧就會把桌椅放到戶外，供人們下午3～4點喝一份“午后咖啡”，濃黑的咖啡配上黑森林草莓蛋糕，享受著悠然溫馨的浮生閑情。酒吧周圍充滿著浪漫的情調，啤酒陪伴著人們談天說地，音樂家在演繹著悠揚的德國古典樂曲；畫家的筆觸在茂密的森林田園間行走；甜蜜的情人相擁著吸吮啤酒花的醉香。

此時此刻，這種和諧統治了河兩岸的一切，包括不遠處半隱半現的薩克森酒吧風情街，隨意一個小規模的街頭啤酒活動，人們喝啤酒就跟喝飲料一樣，隨意豪情浪漫的活動。

根據基本假定，孤石抗滑移力主要源于孤石B與周圍土體之間的摩擦力以及AC、OE段土體在受擠壓后的反力N1、N2。由于OE段所受為被動土壓力，而AC段受到的為主動土壓力，故N2> N1。滑移力主要為外力在接觸面分量，孤石B的抗滑移安全系數：

這座城市的人們最享受的就是，每天消閑的時候“浸泡”在啤酒公園的啤酒里面。

對照組行傳統護理管理法，在患者住院過程中開展健康知識宣教工作，實現服藥與飲食方面的管理工作，在出院之后進行電話隨訪。

來到“萊茵河畔的曼哈頓”法蘭克福，環繞精致的羅馬廣場行走，就可以看到萊茵河的支流美因河，不遠處高聳著歐盟銀行總部的玻璃大廈，這是法蘭克福金融中心的一個縮影。整個法蘭克福，美因河穿梭其間，古堡林立，沙鷗翔集，河中的綠洲上柳樹環繞，河水靜靜地流過去，時光仿佛駐留在這種輕輕律動的和諧之中。

德國啤酒的文化豐富多彩，所謂啤酒文化包含了涉及飲食、生活、愛情，甚至政治、經濟、軍事等豐富的內涵。德國人聊天、打牌、看電視、看球賽、情人約會、社交和聚會，都少不了啤酒做伴。據史料記載，早年德國法西斯頭目希特勒就是在慕尼黑貝格伯勞凱勒啤酒館里狂飲一通后，發動了著名的“啤酒館政變”，從此走上通往權力峰巔之路。

1.取消政府采購代理機構資質管理。2014年8月31日第十二屆全國人民代表大會常務委員會第十次會議決定，自2014年8月31日起，取消財政部及省級人民政府財政部門負責實施的政府采購代理機構資格認定行政許可事項。根據《財政部關于廢止部分規章和規范性文件的決定》，從2015年2月11日起正式廢止《政府采購代理機構資格認定辦法》，即財政部門將取消對代理機構的資格管理。自2014年8月31日起，政府采購代理機構執業將不再需要資格證書，已取得的政府采購代理機構甲、乙級資格證書自動失效。

喝著啤酒去旅行

德國制造啤酒的歷史悠久，啤酒廠有上千家，品牌也有大概幾千種，東南西北中，各地的啤酒風味不同，記住，去德國一定要品嘗著各色啤酒去旅行。德國的啤酒吧總數要比德國的飯店、商店和旅店總和還要多幾倍。大大小小形形色色數不清的啤酒屋、啤酒館、啤酒坊、啤酒院、啤酒廣場、啤酒村和啤酒城星星點點遍布城鄉每個角落。

《繼續醫學教育》雜志是由天津市衛生和計劃生育委員會主管，天津醫學高等專科學校主辦的綜合類醫學期刊，本刊的國際標準刊號為ISSN 1004-6763，國內統一刊號為CN 12-1206/G4。讀者對象為各級衛生機構的管理、教學和臨床實踐的衛生工作者。本刊辟有繼續教育實踐、醫學教育進展、衛生管理進展、醫學人文研究、流行病學調查、醫療感染與控制、臨床診療進展、護理經驗探討、醫學檢驗前沿、醫學影像觀察、臨床病理分析、藥物研究進展、中醫中藥研究、社區衛生管理等欄目，所有欄目均接受作者投稿。欄目介紹如下：

柏林最具特色的啤酒，非白啤酒(Berliner weisse)莫屬。低濃度、低酒精度的柏林白啤酒被譽為“北方的香檳”，常常被盛裝于寬嘴的高級酒杯中當作香檳飲用。柏林人通常在喝柏林白啤酒時，喜歡加覆盆子糖漿(Himbeersirup)或香車葉草糖漿(Waldmeistersirup)，使它成為紅色(Rot)或綠色(Grün)的混合飲料，看起來一點都不像啤酒。總之，柏林的啤酒刻意避開了澀苦，帶著淡淡的甘甜。

孟子在宋國活動雖未果，卻遇到了當時還是太子的滕文公。孟子言必稱堯舜，給后來的滕文公留下深刻印象。不久，滕定公去世，滕文公即位，于是派人將已回到鄒國的孟子接到滕國，協助其推行仁政，一時在社會上產生很大反響，不少人聞風而至。不過，孟子雖有機會得君行道，但滕只是一個小國，要推行仁政于天下，僅靠其力量是不夠的。這時，孟子通過滕國的仁政實踐已產生較大的影響，于是率領弟子，“后車數十乘，從者數百人”，浩浩蕩蕩地來到戰國七雄之一的魏國。時年，孟子約50歲。

德國最著名的啤酒之鄉巴伐利亞，啤酒存在的歷史幾乎和當地歷史一樣悠久，可以追溯到公元前的古羅馬時代。在阿爾卑斯山北麓上，有條山徑直通最原始的巴伐利亞“啤酒天堂”。最早的釀酒師產自修道院。當時每年的復活節前6周為四旬齋期，修士們禁止吃肉，他們便任由“大麥汁”自然發酵，釀制出一種高酒精度的飲料，并將它作為補充和支撐禁食40天的代替品。為了使教廷準許他們飲用“大麥汁”，修士們送上一桶酒給教皇，品嘗后為之傾倒的教皇，認可這種飲料作為修士們“四旬齋餐飲的代替品”及“罪惡的洗滌劑”，從此準許巴伐利亞的修道院釀造。這種美味的飲料便是啤酒。

例如，細胞分裂是高中生物的難點和重點。教師在組織復習時，可以利用“雙重編碼”原理加以解決。首先在分析兩種分裂的基本概念的基礎上，教師引導學生歸納出兩種分裂的本質之一：有絲分裂是復制一次，分裂一次，是染色單體的分開；減數分裂是復制一次，分裂兩次，首先是同源染色體的分開，繼而是單體的分開。因此，有絲分裂是有同源染色體的前提下的單體分開，不涉及同源染色體的規律性的變化，減數分裂首先是同源染色體的分開，則必然是同源染色體的規律性變化，繼而是沒有同源染色體的情況下的單體的分開。教師通過自己語言的組織編碼，易突破難點，并且通過學生的簡筆畫使學生回憶出細胞分裂過程，再用精編習題加以強化訓練。

在巴伐利亞，每人每年消費罐啤657聽，這里的啤酒廳、啤酒館也比別的城市多得多，最常見的啤酒是小麥啤酒，包含黃啤、黑啤和白啤。許多人在飲用前總愛切一片檸檬放在里面，以增加一份涼爽的感覺。

南部：巴伐利亞

東部：柏林

我要去找那個狗日的煤老板去。那個胖乎乎的家伙，此前他一整天都去泡桑拿玩小姐，他揮霍的那可是我們這些下窯工的血汗啊。我要去找他討債，血債，命債！媽的，我既然有了鬼的能耐，我就得發揮我的能力，去做我樂意做的事情。現在，既然我這人已經不是人了，死都死了，死了的人是不再懼怕死的了。我他媽的，我連死都不再怕了，我還怕什么？

啤酒特征：修士們發明的啤酒

西部：科隆、碧特博格

啤酒特征：鯨吞和一米啤酒

啤酒特征：果香豐富的白啤

科隆啤酒(Kolsch)酒質非常清淡，有著比清啤酒還要淺的顏色，酒花苦味比較清淡溫和，干爽而略帶乳酸味，酒精度略高。一般用典型的0.2立升的細長玻璃杯“Stangen”，會喝酒的人可以一連喝上10杯、20杯都面不改色。喝科空啤酒應該“鯨吞”，必須三口飲完一杯，因為這樣飲啤酒在口中停留的時間短，不致升溫，風味和口感才不會有多大變化。你在科隆的小酒館里，還能看到服務生將一杯杯啤酒以狹長杯子盛放，放在一條1米長的木板上，稱之為“一米扎啤”，有著淡淡的藥草香，口感恬淡清爽。

中部：圖林根

啤酒特征：啤酒澆在香腸上

德國中部的圖林根當地最著名的啤酒莫過于Kostritzer卡力特黑啤。在德國，一提到黑啤大家一定會想到這個牌子，全德國的啤酒愛好者都知道這種黑啤酒的美味。但最著名的是圖林根香腸，它是德國人最喜歡的品種之一，由豬五花肉，豬前腿肉和雞蛋，加上胡椒，和蘭芹菜子，肉桂粉和其他的佐料制成的。烤圖林根香腸不需專門的設備，只要有燒烤爐就可以了。最好的燒烤方法是在露天的地方，因為香腸上的油滴在熱炭上，會騰起很大的濃煙。在街頭出售的圖林根香腸是放在大型鐵架子上烤的，為了是香腸具有特殊的美味和脆皮，人們還習慣邊烤邊往香腸上淋一些啤酒。

北部：弗倫斯堡

啤酒特征：冰川水，德國小炮

德國北部的啤酒多半味道不甜。北部的啤酒以規模現代化的大工廠制造皮爾斯納啤酒，每家制造的皮爾斯納啤酒味道都差不多。Flensburger是1888年就有的品牌，目前是德國北部地區最大的釀酒廠，釀造啤酒所用的水源是北斯堪的納維亞半島地下深240米的冰川礦物質水，保證啤酒的純凈口感，并采用生物酒制造技術，注重環保，就連標簽在粘貼的過程中使用的都是可分解的生物膠。

大致上德國啤酒可以分為白啤酒（也叫小麥啤酒）、清啤酒、黑啤酒、科什啤酒、出口啤酒和無酒精啤酒六大類。德國北方人喜歡飲熟啤酒，南方人偏愛小麥啤酒、淡啤酒、黑啤酒和無苦味的啤酒，但無論是哪個品牌的啤酒在小酒館、飯店和啤酒花園里都占有自己的一席之地。啤酒已經成為德國人生活中必不可少的組成部分，并以其高品質的口味而揚名世界。