《食品與機械》2011年1~6期分類總目次
·學會動態·
感懷2010年:責任與擔當 1.1
中國食品科學技術學會2011年工作計劃 1.2
中國食品學會食品機械分會2010年工作總結及
2011年工作計劃 1.3
凝聚優勢 迎接挑戰中國食品科學技術學會秘書處 5.2
我學會副理事長(擴大)工作會議在上海召開 5.3
關注干豆類食品,關注健康生活中國食品科學技術學會秘書處 5.4
厚積薄發 繼往開來:科技界將承擔更大責任 6.1
劉昕教授榮獲第一屆友成扶貧科研成果獎 6.2
聚集科技優勢 聚焦產業熱點 6.3
關注非熱加工技術,關注食品產業創新 6.5
科學看待速凍面米食品中檢出金黃色葡萄球菌的問題6.6
·通訊報道·
依靠科技創新加快果蔬加工業的結構調整和升級因 心 4.1
富馬科擠壓膨化機:讓夢想成就未來 黃不了 4.2
《食品與機械》入選中國科學引文數據庫(CSCD)本刊編輯部 5.1
第七屆亞太地區干燥會議在天津召開 中 華 5.1
·權威論壇·
工藝創新:非油炸方便面產業將突破困境 岑軍健 1.5
發酵火腿中微生物限量的問題探討 竺尚武等 2.1
從全球化的視角把脈中國食品安全中國食品科學技術學會 3.1
對現行中國茶油質量標準與品質安全控制的幾點看法鐘海雁 4.4
膠原蛋白產業高速發展中的冷思考中國食品科學技術學會秘書處 5.5
淀粉黏度性質研究最新進展 黃峻榕等 6.7
微氧技術在葡萄酒釀造中的應用 張軍翔等 6.12
·基礎研究·
改性磁性殼聚糖微球固定化乳糖酶 錢婷婷等 1.7
超微粉碎對獼猴桃渣膳食纖維功能性質的影響楊遠通……