以美食之名歡享圣誕

圣誕節豈能沒有美食?在烤箱里烘制美味，還是到餐廳來場優雅大餐，哪怕是裝點家里的圣誕餐桌，都會成為全家人帶著迷人香氧的記憶。來吧，和《GOOD》一起，過個美味圣誕節!

誰都能做的圣誕大菜

能自己做圣誕大菜，哪怕只有一道，都會很有成就感!《GOOD》邀請美食名博楊貓和你一起做三道圣誕西餐，簡單、好做，絕對美味。讓我們享受在家DIY的樂趣，讓幸福的滋味充滿你和家人的胃!

花園香草烤雞

肉雞1只(約1.5kg)，小西紅柿10個，羅勒、歐芹、百里香各1把，洋蔥、蒜、檸檬各1個

橄欖油、鹽、黑胡椒碎、白葡萄酒、蜂蜜

用鹽、黑胡椒碎、白葡萄酒、檸檬汁、橄欖油、洋蔥絲將肉雞里外抹遍，放冰箱冷藏12個小時。將腌雞料中的大部分洋蔥絲鋪于烤盤底，部分羅勒、歐芹葉與剩余的洋蔥絲一起塞入雞腹腔內；剩余羅勒、歐芹葉、大蒜碎，與黑胡椒粒混合均勻抹在雞身上。200度預熱，將烤盤放入中層，烤30分鐘后取出，往烤盤中加入小西紅柿，在雞與西紅柿上刷一層橄欖油，再將烤盤放回烤箱中烤30分鐘。

取出烤盤，在雞和西紅柿上刷一層蜂蜜，再放入烤箱，180度，烤10－20分鐘即可。

南瓜醬焗果蔬

南瓜1個，西蘭花1棵，洋蔥半個，鷹嘴豆1聽，蔓越莓干1小把，大杏仁1把，馬蘇里拉奶酪適量

鹽、黑胡椒、意大利綜合香草、鮮姍由、黃油

將南瓜切小塊，在炒鍋內放入一小塊黃油，融化后，加入切碎的洋蔥炒香炒軟，加入一半量的南瓜略炒后加水，放入意大利綜合香草，煮到南瓜軟爛、水分收干、瓜醬粘稠，即成南瓜醬，盛出備用。西蘭花焯水備用；蔓越莓用清水泡軟；大杏仁碾碎；奶酪擦成絲備用。

鍋內放入一小塊黃油，融化后將剩余的一半南瓜放入，煸熟至外表發金黃色，加入西蘭花、鷹嘴豆、蔓越莓迅速炒勻，加入南瓜醬、鹽、黑胡椒，炒勻關火，將大杏仁碎加入拌勻，盛入烤器，撒上奶酪絲，入烤箱，240度，約烤5分鐘即可。

蟹柳上豆奶油濃湯

蟹柳10個，培根5片，中型土豆2個，洋蔥半個，玉米半個，歐芹葉少許

黃油、鮮牛奶、淡奶油、鹽

將土豆洗凈，去皮煮熟后，一個切小方塊，一個碾成泥。

在炒鍋內放入一小塊黃油，融化后，加入切碎的洋蔥炒香炒軟。往鍋中加入土豆泥，略微炒散后，加入一大勺淡奶油、一杯牛奶，攪拌均勻后關火備用。另取鍋，加入少量黃油，將培根放入煸至變色盛起，與切碎的歐芹葉、土豆塊、玉米粒一起放入奶油濃湯中，重新開火，燒開后，改小火燉30分鐘。加入切成段的蟹柳，加鹽調味，繼續燉10分鐘，起鍋時做入歐芹碎即可享用。