五種不健康早餐

“回味早餐”

早餐內容：剩飯菜，或剩飯菜炒飯、剩飯菜煮面條等。

受歡迎原因：不少家庭的“媽媽”都會在做晚飯時多做一些，第二天早上給孩子和家人做炒飯，或者把剩下的飯菜熱一下。

專家點評：剩飯菜隔夜后，蔬菜會產生亞硝酸鹽，吃了會對人體健康產生危害。

建議：吃剩的蔬菜盡量別再吃；把剩余的其他食物做早餐，一定要保存好，以免變質；從冰箱里拿出來的食物要加熱透。

速食早餐

早餐內容：各種西式快餐。

受歡迎原因：西式快餐如漢堡包、油炸雞翅等，一向是時尚人群的飲食偏好。而且現在不少快餐店也提供速食早餐，如漢堡包加咖啡或牛奶、紅茶，方便快捷而且味道也不錯。

專家點評：這種高熱量的早餐容易導致肥胖，油炸食品長期食用也會對身體有害。用西式快餐當早餐、午餐和晚餐，必須食用低熱量的食物。另外，這種西式早餐存在營養不均衡的問題，熱量比較高，但往往缺乏維生素、礦物質、纖維素等營養。

建議：選擇西式快餐做早餐，應該加上水果或蔬菜湯等，以維持營養均衡，保證各種營養素的攝入，另外最好不要長期食用。

傳統風味早餐

早餐內容：油條、豆漿等。

受歡迎原因：很多人都是從小就習慣了早上吃油條加豆漿的。

專家點評：油條是高溫油炸食品，跟燒餅、煎餃等一樣都有油脂偏高的問題，食物經過高溫油炸之后，營養素會被破壞，還會產生致癌物質；而且油條的熱量也比較高，油脂也難消化，再加上豆漿也屬于中脂性食品，這種早餐組合的油脂量明顯超標，不宜長期食用。

建議：早餐一定要有蔬菜或者水果，豆漿加油條的吃法最好少吃，一星期不宜超過一次。

零食早餐

早餐內容：各種零食等。

受歡迎原因：很多人都在家里放一些零食儲備，以備不時之需，若早上起來后，時間不是很充裕，就往往順手拿起零食做早餐了，既方便又快捷。

專家點評：平時肚子餓了吃點餅干、巧克力等零食是可以的，但是用零食充當每天三餐中最重要的早餐，那是不科學的。零食多數屬于干食，對于早晨處于半脫水狀態的人體來說，是不利于消化吸收的，而且餅干等零食主要原料是谷物，雖然能在短時間內提供能量，但很快就會使人體再次感到饑餓，臨近中午時血糖水平會明顯下降。

運動型早餐

早餐內容：路邊購買的早餐，邊走邊吃。

受歡迎原因：上班一族的早晨都是在匆忙中度過的，尤其是住處離單位遠的，早餐往往都在路上解決。

專家點評：邊走邊吃對腸胃健康不利，不利于消化和吸收；另外，街頭食品往往存在衛生隱患。

建議：如果選擇街邊攤食品做早餐，一要注意衛生，二最好買回家或者到單位吃。盡量不要在上班路上吃早餐，以免損害健康。