豆角——十一種農藥“喂”

惠銘生

記者調查發現，一些常見蔬菜在生長過程中“與農藥為伴”，一根豆角被“喂”十一種農藥，一根茄子一次性混打四種農藥，剛噴過農藥的蔬菜第二天就被采摘下來運往市場銷售。很多地區農藥殘留檢測形同虛設，從產地到批發市場再到菜市場，沒有任何農殘檢測。

一根豆角被“喂”十一種農藥，一根茄子一次性混打四種農藥……想想我們天天吃一些殘留農藥的蔬菜，能不惡心、心悸嗎！日積月累，身體若說不被毒害或者誘發疾病，恐怕是一個自我安慰的“神話”。

怪農民嗎？恐怕理由不充分。蔬菜生長乏勁，就要施肥；蔬菜生病、生蟲，就要噴藥；瓜果熟了，就要出售。若說科學種植、用藥，他們鮮有這樣的科學素質；若說遵從社會公德，種菜應該少噴農藥，他們也沒有那么“崇高”的思想境界。他們要致富、要改善生活，“掙錢才是硬道理”。種菜不施肥、不噴藥，就意味著要賠本，做這樣的“傻事”，農民肯定不會自覺自愿。

怪基層監管部門嗎？從理論上講，他們有責任也有義務加強監管，阻擊含有農藥殘留的“問題蔬菜”進入市場。但是，面對市場化了的農貿市場、星星點點的個體農戶，即便想管也“管不住”、“管不全”。基層監管部門的技術人員和檢測設備也相當匱乏，想管也是心有余而力不足。“縣里面一年能過來檢測一至兩次就不錯”的農殘檢測，至多算是一種象征，根本談不上什么監管。

責備公眾對食品安全要求低、心甘情愿讓自己的生命“卑賤”嗎？當然更不是。公眾對食品添加劑、地溝油的泛濫，以及含有農藥殘留的蔬菜從田間到餐桌一路“綠燈”，一直深惡痛絕。多年來，公眾在吁求、媒體在吶喊，希望的就是我們吃得起碼要安全！

一根豆角被“喂”十一種農藥，問題到底出在哪兒？首先，多年來，一些地方重經濟輕民生，忽視了人的生存發展。諸如食品安全、蔬菜農藥殘留等問題，很少能引起一些地方領導的關注和重視。其二，一些地方的行政管理重城市輕農村，農村、農業和農民在市場監管中成為“被遺忘的角落”。第三，農村、農業現有的自由、分散、個體式的種植模式，必然導致市場監管難這一尷尬現象。

單純指責菜農的“無德”、基層監管部門的缺位和無為是毫無用處的。“問題蔬菜”去毒呼喚“頂層設計”，枝枝丫丫的修補，對摒棄蔬菜農藥殘留毫無用處。一是從宏觀上調整農村產業結構和種植模式，實行有組織的合作制生產，改變現在的分散種植模式等。這樣有利于倡導科學種植，加強農藥殘留監管，確保市民“菜籃子”豐盛且綠色環保。二是加大對農民的教育培訓，讓他們學會科學種植、施藥。還要通過財政補貼的方式，彌補菜農的經濟損失。三是加大財政投入力度，增添人力和先進檢測設備，建立完善監管體系，從根本上改變市場無人管、無法管的局面。

人的生命健康高于一切，所有的發展都是為了人。一根豆角被“喂”十一種農藥，談啥發展、健康和幸福？畢竟人的身體不是百毒不侵的。

【選自《中青在線》】