菜薹（菜心）新品種油綠501菜心的選育

黃紅弟 張 華 鄭巖松 劉自珠 郭培國 李向陽

（1廣州市農業科學研究院，廣東 廣州 510308；2廣州大學植物抗逆基因功能研究廣州市重點實驗室，廣東 廣州 510006）

1 選育過程

油綠 501菜心為常規品種，其原始材料是 2002年來自廣州市花都區花東鎮聯安村宏昌菜場種植的蔡興利種子有限公司選育的碧綠菜心的變異單株。碧綠菜心的特征特性為：葉色油綠，生長勢較強，菜薹較粗，但葉片大，不夠光滑平展，葉柄較長，抗性一般。經過4 a（年）6代的系統選擇和定向培育，于2006年底選育出遺傳性穩定的油綠1號-1-2-5-3-2株系，株型緊湊，薹葉油綠有光澤，葉柄短，齊口花，商品性好，耐熱，抗逆性強。

2007～2008年進行品種比較試驗和生產示范，定名為油綠 501菜心。2008年參加了廣州市種子總站和惠州市種子總站聯合舉行的早熟菜心春、秋兩季區域試驗。2010年 10月廣東省種子管理總站組織專家對油綠501菜心進行現場鑒定，2010年12月通過廣東省農作物品種審定委員會審定。

2 選育結果

2.1 豐產性

2.1.1 品種比較試驗 2007～2008年在廣州市農業科學研究院進行品種比較試驗，2007年9月播種，2008年4月播種，均以碧綠菜心為對照，小區面積20 m2，隨機區組排列，3次重復。試驗結果表明（表1），2007年秋油綠501菜心平均每667 m2產量為1332.3 kg，比對照碧綠菜心增產6.5 %；2008年春油綠501菜心平均每667m2產量為 677.8 kg，比對照增產8.4 %，差異均不顯著。

2.1.2 區域試驗 2008年參加廣州市種子總站和惠州市種子總站聯合舉行的早熟菜心春、秋兩季區域試驗。4月和9月播種，均設6個試驗點，以油綠50天菜心為對照，采用隨機區組排列，3次重復，小區面積20 m2。油綠 501菜心春茬栽培平均每 667 m2產量為 559.3 kg，比對照油綠50天菜心增產22.5 %，其中花都區蔬菜科學研究所試驗點因連降暴雨，導致產量大幅降低；秋茬栽培平均每667 m2產量為1112.6 kg，比對照增產63.2 %（表2）。

表1 油綠501菜心品種比較試驗產量結果

表2 油綠501菜心區域試驗產量結果

2.1.3 生產示范及推廣 2008年開始在廣州市白云區、花都區、番禺區和廣東省佛山、中山、東莞、惠州、梅州、韶關、茂名、珠海以及廣西、湖北、北京、上海等地進行生產示范。油綠 501菜心生長勢強，耐熱性強，抗炭疽病和霜霉病能力強，耐澇性較強，株型整齊一致，薹葉油綠有光澤，菜薹矮壯，節間疏，肉質緊實不易空心，纖維少，爽脆清甜，無渣，齊口花，商品性和豐產性好，品質優；一般每 667 m2產量 1000 kg左右，適合市銷及出口。截至目前為止，繁育生產種4萬kg，累計推廣種植5000 hm2。

2.2 早熟性

在品種比較試驗、區域試驗、生產示范中，油綠501菜心播種至初收32～35 d（天），延續采收6～8 d（天），屬早熟類型。

2.3 商品性

2008年進行區域試驗的同時進行菜薹商品性調查，油綠501菜心商品率為62.3 %，與對照油綠50天菜心（59.6 %）相當。同年經廣州市農業科學研究院蔬菜產品綜合檢測站品質分析，油綠501菜心商品菜薹粗蛋白、可溶性固形物含量高于對照油綠50天菜心，而還原糖、VC含量比對照低（表3）。

表3 油綠501菜心品質測定結果

3 品種特征特性

油綠501菜心生長勢強，矮壯直立，株高24.4 cm，開展度21.3 cm；基葉圓形，油綠有光澤，葉長18.3 cm，葉寬10.2 cm，葉柄長5.2 cm，葉柄寬1.6 cm；薹葉短卵形，菜薹粗壯、節疏、緊實勻稱無棱溝，油綠有光澤，主薹高18.4 cm，橫徑1.7～2.0 cm，單株商品質量約40.3 g。早熟，播種至初收32～35 d（天），抽薹整齊，采收期集中，延續采收6～8 d（天），以采收主薹為主；纖維少，爽脆清甜，無渣，齊口花，品質好，商品率高，每667 m2產量1000 kg左右，適于平原地區4月下旬～11月上旬種植。