日本柑橘溫室栽培現(xiàn)狀與研究進(jìn)展

吳文明

（浙江省衢州市柯城區(qū)經(jīng)濟(jì)特產(chǎn)站 324200）

1 日本柑橘溫室栽培現(xiàn)狀

日本是世界上柑橘技術(shù)最發(fā)達(dá)的國(guó)家之一,日本柑橘產(chǎn)業(yè)的發(fā)展大致經(jīng)歷了3個(gè)階段,第1階段1960年到1972年是柑橘數(shù)量的時(shí)代,產(chǎn)量達(dá)350萬(wàn)t以上；第2階段1972年到1991年是柑橘產(chǎn)量調(diào)整時(shí)代;第3階段是日本實(shí)行柑橘輸入完全自由化政策后,1991年開(kāi)始至今是品質(zhì)的時(shí)代。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2008年日本柑橘栽培面積8萬(wàn)hm2多,其中溫州蜜柑栽培面積5.24萬(wàn)hm2,其它柑橘3萬(wàn)hm2。2008年溫州蜜柑產(chǎn)量90.3萬(wàn)t。

柑橘溫室栽培具有提早成熟、提高品質(zhì)、減輕柑橘大小年等作用，并且溫室柑橘銷(xiāo)售時(shí)期正是露地柑橘的空檔，價(jià)格是普通柑橘的數(shù)倍，經(jīng)濟(jì)效益明顯。1966年，日本和歌山縣有田市正式進(jìn)行溫室柑橘的栽培研究，同年靜岡縣東伊豆町木田政巳氏利用當(dāng)?shù)氐臏厝M(jìn)行玻璃溫室柑橘栽培。此后,日本溫室蜜柑產(chǎn)業(yè)得到蓬勃發(fā)展,到1995年達(dá)到發(fā)展頂峰,全國(guó)溫室蜜柑面積達(dá)1370hm2,產(chǎn)量達(dá)67100t,1996年至2004年間,溫室蜜柑產(chǎn)量、面積緩慢下降,隨著2005年燃料（柴油）價(jià)格的暴漲,溫室蜜柑產(chǎn)業(yè)急劇下滑,2007年溫州蜜柑的溫室栽培面積848hm2，產(chǎn)量4.1萬(wàn)t。

2 溫室類(lèi)型及要求

2.1 柑橘溫室栽培類(lèi)型

根據(jù)加溫時(shí)期不同，可分為5類(lèi)（表1）。綠色加溫型是指采摘時(shí)果實(shí)可溶性固形物達(dá)10～10.5°,酸度＜1%,但果皮是綠色的。

2.2 溫室的選址

宜在平地或緩坡建造溫室，山坡溫室管理不便，室內(nèi)溫度控制困難。溫室外型有圓頂型和尖頂型兩種，以圓頂型造價(jià)便宜使用較多。大棚腰高3m。覆蓋材料分為長(zhǎng)壽薄膜和玻璃兩種，以薄膜較多。每1000m2溫室必需配置的加溫機(jī)熱效率為15×104kcal/h以上。溫室柑橘品種以宮川早熟溫州蜜柑為主，也有不知火、天草、瀨戶(hù)香、春見(jiàn)等品種。

表1 日本柑橘溫室栽培類(lèi)型

3 宮川溫州蜜柑溫室栽培技術(shù)

3.1 加溫類(lèi)型

大致可分為早期加溫型與后期加溫型兩類(lèi)。早期加溫型是指10～12月上旬加溫,6～8月上旬采摘,采摘后發(fā)出的新梢作為來(lái)年的結(jié)果母枝,也稱(chēng)為夏芽母枝型,但因?yàn)榻Y(jié)果母枝的充實(shí)時(shí)間較短,所以決定進(jìn)行加溫的時(shí)間要十分注意;后期加溫型是指12月中旬至1月進(jìn)行加溫,8月下旬至9月上旬采摘,加溫后發(fā)出的新梢作為來(lái)年的結(jié)果母枝,也稱(chēng)為春芽母枝型,果實(shí)著色期正是夏季高溫,所以要注意采取促進(jìn)著色和防浮皮的對(duì)策。

3.2 加溫時(shí)期的計(jì)算方法

加溫后的花量,每個(gè)結(jié)果母枝2～3朵花最適宜,偏少則產(chǎn)量低,偏多則樹(shù)勢(shì)易衰弱。正確加溫時(shí)間的確定方法是：①整枝修剪后的天數(shù)，②積溫計(jì)算，③枝條營(yíng)養(yǎng)的測(cè)定，④硝酸鹽含量測(cè)定及葉色觀測(cè)，⑤枝條水插法花量預(yù)測(cè)。

3.2.1 積溫計(jì)算。1987年井上氏認(rèn)為,溫州蜜柑的花芽分化所必需的有效積溫(9月1日以后，日均溫25℃以下)為750h。如果噴施化學(xué)調(diào)節(jié)劑BA，只要有375h就有足夠的花量。當(dāng)然還與土壤含水量及降雨有關(guān)。

3.2.2 結(jié)果母枝營(yíng)養(yǎng)。結(jié)果母枝中碳水化合物含量高、C/N比高的樹(shù)，加溫后的花量多。結(jié)果母枝的營(yíng)養(yǎng)判斷有碳水化合物測(cè)定法（川野，1987）、硝酸鹽含量測(cè)定法（池田，2001）。

3.2.3 水插法進(jìn)行花量預(yù)測(cè)。在準(zhǔn)備加溫前20～30d，取枝條插在水中，進(jìn)行花量予測(cè)。早期加溫型是取結(jié)果母枝，BA劑300倍噴施，插在30℃水中，24小時(shí)后摘掉葉片；后期加溫型是枝條采下后馬上摘掉葉片進(jìn)行水插，不噴BA劑，枝條水插后5～7d觀察發(fā)芽、著花情況。早期加溫型是2花/枝以上的枝條占80%以上，后期加溫型是占50%以上，則予定的時(shí)間是合適的加溫時(shí)間。

3.3 加溫后管理

分為溫室蜜柑早期加溫型（夏梢母枝）管理和溫室蜜柑后期加溫型（春梢母枝）管理。本文略。

4 溫室柑橘栽培技術(shù)的研究前沿

隨著溫室燃料（柴油）價(jià)格不斷上漲(2007年70日元/L,2008年90日元/L,愛(ài)知縣),以節(jié)省燃料為中心的節(jié)省成本栽培成為最受關(guān)注的研究課題。

4.1 多重覆蓋

一般的溫室薄膜是外面鋼架上蓋一層，棚內(nèi)鋼絲上蓋一層，但是，為了提高保溫性能，現(xiàn)在溫室大棚鋼架上蓋二層，或在棚內(nèi)鋼絲上蓋二層薄膜。據(jù)試驗(yàn)（田中氏，2006），在棚內(nèi)鋼絲上，棚頂部分蓋二層薄膜比普通的一層膜可節(jié)省15%柴油，棚內(nèi)側(cè)面也覆蓋二層膜則可節(jié)省30%的柴油。

但是，一般溫室的棚頂部分都沒(méi)有安裝打開(kāi)裝置，故無(wú)法打開(kāi)，覆蓋二層膜可能會(huì)造成日照量不足引起生理落果加劇，所以在日照量不足的地區(qū)，棚的側(cè)面不覆蓋二層膜、加溫后噴施葉面肥、棚內(nèi)安裝CO2制造機(jī)等以減少生理落果。

4.2 安裝節(jié)油裝置

在冬季，棚內(nèi)外的溫室存在溫差，溫室排出的熱氣用余熱回收機(jī)進(jìn)行回收，據(jù)調(diào)查，可節(jié)省7%～12%的燃料（愛(ài)知縣經(jīng)濟(jì)連，2007），如果溫室加溫時(shí)間長(zhǎng)，則可能節(jié)省比率會(huì)更高。

另外，在棚內(nèi)外溫差不大時(shí)，也可使用溫室專(zhuān)用空調(diào)機(jī)進(jìn)行調(diào)節(jié)，但室內(nèi)外溫差較大時(shí)，還是要用加溫機(jī)控溫。

4.3 變溫管理

早期加溫型溫室，夜溫控制在24℃的果實(shí)膨大期正好是冬季最冷的2～3月份，燃料使用最多，也正是進(jìn)行變溫管理的關(guān)鍵期。如果后半夜進(jìn)行低溫管理（20～22℃），則果實(shí)品質(zhì)、產(chǎn)量基本沒(méi)什么變化，果實(shí)降酸、采收時(shí)期會(huì)有所推遲。