常山縣葡萄（提子）產業發展的思考

姜翔鶴

(浙江省常山縣同弓鄉農技推廣中心 324216）

2000年常山縣開始引進葡萄種植，總面積不到2hm2，之后一直沒有得到發展，2006年同弓鄉引進3個品種試種，取得成功，2009年發展面積25.3hm2，成為目前衢州市最大的葡萄（提子）避雨、促成栽培示范基地之一和小水果產業發展的重要組成部分，被列入縣級重點現代農業精品園建設示范園。常山縣葡萄（提子）產業雖然起步晚，但觀念新、起點高（全面采用避雨等設施栽培），品種優、技術新,還有省內外已研究成熟可借鑒的種植技術和成功經驗以及穩固廣闊的市場，加之常山縣的政策、氣候、資源、環境等優勢，葡萄（提子）產業作為常山縣新的農業特色產業具有廣闊的發展前景。

1 國內外研究現狀

國內研究表明,我國鮮食葡萄（提子）產業在世界上已有舉足輕重的地位。但必須抓住機遇，迎接挑戰，加快發展我國鮮食葡萄產業，積極參與國際競爭，提高在國際市場競爭中的地位。目前鮮食葡萄生產存在的主要問題：區劃滯后，發展盲目；標準化滯后、商品質量差；忽視產后環節，產業化程度低；葡萄種植者技術有待提高。發展我國鮮食葡萄產業應采取的對策；強化產品質量意識；充分認識和利用國內鮮食葡萄的生產優勢；制定與國際接軌的葡萄產業標準；加大科技投入；健全科技推廣體系，提高產業整體技術水平。

國外對葡萄產業發展的研究起步早，特別是美國，日本等，他們研究范圍廣、內容細、水平高。把葡萄加工、采后延伸作為葡萄產業發展研究的重點方向，值得借鑒。

2 葡萄（提子）產業發展優勢與潛力分析

2.1 區域優勢

常山縣位于浙江省西部、錢塘江上游，毗鄰閩、贛、皖三省，滬昆、黃衢南、杭新景高速公路，即將開工的衢九景鐵路，205、320國道穿境而過，區位優勢十分優越。

2.2 資源優勢

常山縣為浙江省生態縣，境內環境優良，空氣清新，水資源豐富，電力充足，通訊設施完善，有年產生豬50萬頭，年種植食用菌8000萬袋的種、養殖基地，為產業的發展提供了大量優質的有機肥來源。

2.3 氣候優勢

常山縣位于金衢盆地西部，屬亞熱帶季風性濕潤氣候區，季風交替明顯，四季分明，氣候溫和，年平均溫度17.3℃，無霜期245d左右，且又具有葡萄生長發育的低溫期，光照充足，降雨豐沛，臺風、冰雹、洪水等極端災害性天氣少，特殊的光溫條件為高品質栽培提供了良好的氣候基礎。

2.4 品種優勢

2.5 效益優勢

葡萄投資期短，投資收益快，收益期長，具有高投入，高收益，持續增收能力強的特點。在正常管理情況下,第一年形成壯苗，第二年產量1000kg/667m2左右,管理水平高的園，可達1500～2000kg/667m2，按市場價8元/kg計算，盛產期每667m2收入可高達1.2～1.6萬元，是實現“萬元田”收益和理想的快速致富項目。

2.6 市場優勢

常山位于浙江西部，與福建、江西、安徽三省毗鄰，而這些省份的葡萄種植面積均不大，名優新品種少，市場基本依賴浙江省及北方各省的葡萄進入，北方產區與浙江省存在季節上差異，為常山縣葡萄產業贏得了市場。便利的交通使得常山縣至以上各省的主要城市均在6h以內到達，至廣州、深圳也只有12～14h，為葡萄產業的發展提供了良好市場基礎。

2.7 政策優勢

中央和各級政府大力支持現代特色農業產業的發展，出臺了一系列扶持政策，常山縣也出臺了補助政策（特色產業：葡萄種植補助200元/667m2，土地流轉30元/667m2，設施補助300～1000元/667m2，還有節水設施等一系列），為產業的發展提供了良好的政策支持。

2.8 技術優勢

以上海農科院及諸暨市葡萄實驗所為依托，由2名高級農藝師、3名農藝師、8名高級農民技師組成的種植技術團隊，他們中有從事多年葡萄技術研究、果樹栽培、病蟲害防治技術的專家，又有多年來從事葡萄、胡柚、西瓜、蔬菜等規模化基地生產管理及經營、銷售的能手。同時，經過幾年的生產實踐摸索，結合常山縣的實際，總結創新了多種栽培模式和技術，為產業發展提供了有力的技術保障。

2.9 品牌優勢

培育了縣級農業龍頭企業科星葡萄專業合作社，注冊了商標，并積極開展品牌宣傳活動。申報了綠色食品認證，2009、2010年參加浙江省精品水果展銷會，吸引了省內外一批客商的關注和青睞。野星牌葡萄獲得2010年浙江省精品水果優質獎。

3 產業發展的主要制約因素

3.1 規劃滯后

缺少種植區基礎設施、品種引進、品種布局、采后處理、市場開發等規劃；政策支持力度小（同等種植補助只有蔬菜的1/5)，且未列入農業政策性保險范圍；和常山胡柚產業不同，葡萄（提子）產業才剛剛興起，經營規模小，全縣總面積不到66.7hm2。

3.2 基礎設施差

設施簡易、落后，抗擊自然災害能力差；水利、道路、電力配套設施不完善；機械化程度低，小型耕作機械不配套；技術推廣、農民培訓等機構不完善。

3.3 發展后勁不足

投資成本高，發展資金短缺；種植技術要求高，農民對葡萄的管理技術還很陌生，實際操作能力低，操作技術不規范；由于上述原因，農民的種植積極性不高，發展速度慢。

對白藜蘆醇DPPC脂質粉霧劑進行的體外肺部沉積研究結果表明，甘露醇與DPPC質量比為2∶1時，制備得到的粉霧劑具有優良的粉末性質，有助于藥物在肺內不同部位的沉積。在60 L/min氣流速度條件下，接收盤2～7級藥物肺部沉積率為28.1%，明顯優于原料藥（13.3%）。分析原因，可能由于原料藥多為晶體結構相互吸附，流動性欠佳，易于聚集。最優處方制備的白藜蘆醇DPPC脂質粉霧劑更能滿足吸入顆粒的要求，易沉積在肺深部。

4 幾點建議

4.1 強化領導

4.1.1 組織領導。領導重視程度決定著一個新興產業的成敗。常山縣素有“8任書記抓一只果（常山胡柚）的佳話”，與胡柚產業發展一樣，葡萄作為本縣的新的特色產業，具有高投入、高技術、高效益的特點，領導重視對政策的制定、產業規劃、宣傳發動、組織實施、協調等工作具有不可替代的效果。它決定著產業的發展水平、發展速度和發展質量。

4.1.2 政策支持。一個產業的健康發展離不開政策的驅動和支持。縣財政要有針對性的加大對基礎設施、示范區建設、品種引進、技術創新推廣、主體培育、市場開發等方面扶持力度，積極培育生產大戶、專業合作組織等，提高組織化程度。建立農戶聯保和基地設施等抵押擔保融資制度，加大信貸資金的支持力度，著力解決農戶發展中的資金困難，提高農民的發展積極性，夯實產業基礎，增強發展后勁。

4.2 強化規劃

4.2.1 區域與品種規劃。按照一鄉一品、一村一種，根據當地已有品種和栽培技術，發展種植，其中一是：205國道以西、同弓山村以東總面積400hm2的美人指、夏黑、等名優高新品種種植區。該片區設葡萄（提子）高新技術栽培示范區，避雨栽培種植基地300hm2。使之成為面積較大的美人指種植基地；二是新都園區的十五里、鉗口、四都、中峰等村總面積133hm2的無核翡翠種植區；三是球川鎮的后弄、沙灣、黃泥畈、九都等村，利用與江西相鄰的優勢，開拓江西市場，形成133hm2的巨峰、藤稔種植區；四是以天馬、同弓、何家、球川四鄉的低丘緩坡、廢棄園地開發的丘陵山地為主，引進優新釀酒葡萄品種，試驗種植，發展釀酒葡萄生產；五是天馬鎮的胡家圩、樊溪等村，引進榨汁葡萄新品種，形成33.3hm2果汁葡萄種植區。屆時，全縣葡萄種植面積近1333hm2，產值近3億元。

4.2.2 基礎設施建設規劃。在現代農業核心示范區修建園區機耕、操作道路，灌排系統；在同弓規劃建設2000m33～5℃恒溫冷藏庫一座；建設供電線路6500m；連棟鋼架大棚 100hm2，日光溫室 20000m2，智能化、無土栽培、微噴灌、肥水同灌等設施建設；在近食用菌園區的天馬鎮魯里村規劃建設用于葡萄汁、葡萄酒等深加工基地。

4.3 強化創新

4.3.1 設施改良與提升。加大種植設施投入力度，創新設施建設技術，應用新材料，新結構，提升設施的現代化水平，提高設施的利用率和使用價值。

4.3.2 品種的引進與創新。建立引種、試驗、創新實驗基地，加大優新品種的引進，改善品種結構。創新和研究開發，引進、創新、推廣一批新品種、新模式、新技術，提升產業發展后勁，為產業的持續健康發展打好基礎。

4.3.3 栽培技術創新。創新促成、避雨、延后栽培，大噴頭彌霧施藥、長條式涂膜紙套袋等技術，簡易、省工的果、技培育方法，加快新技術應用，提高品質，延長果實市場供應期。

4.3.4 種植模式創新。創新果—菜、果—菌、果—禽、果—果、果—魚等新型立體、錯季等高效栽培模式，提高土地產出率和種植效益。

4.3.5 農業機械運用創新。引進、試驗、應用一批新型農業機械，提高農業機械化水平，降低生產成本，提高種植效益。

4.3.6 采后處理技術創新。加強采后貯藏、保鮮、包裝、運輸環節的技術研究，延長市場供應及貨架期，提升遠距離市場開拓能力。

4.4 強化技術培訓與推廣

4.4.1 示范區建設。加強示范區建設，建立高標準、高技術、高品質、高效益的示范基地，讓農民看有地方，學有場所、練有基地，以實物方式展示在農民的面前，對加快發展有積極的示范作用。

4.4.2 農技推廣服務體系建設。加強學習，要組織人員外出學習參觀考察，引進、外地吸收先進的設施、技術、品種、模式，加以推廣。建立健全縣農業局、鄉鎮特產員、專業合作社、生產大戶為一體化的農技推廣體系，推動各項新技術加速運用。

4.4.3 培訓設施建設。建立農民培訓基地，加大技術推廣、培訓設施的投入，建設現代化的培訓體系，提升培訓教師的素質，提高培訓效果和質量。加強技術培訓，通過職校、農函大、科技下鄉等形式，采用專家指導、生產實踐相結合，有針對性地開展葡萄種植技術的培訓，提高農民技術水平。

4.5 強化品牌建設

4.5.1 強化質量安全意識。牢固樹立品質是產業生命的意識，著力提高品質，嚴格采收、上市銷售的品質監管；加快實施綠色化、Y型架式促成、避雨、延后栽培、產量控制、測土配方施肥、水分定量控制、大噴頭彌霧施藥、長條式涂膜紙套袋等高品質技術推廣應用；建立健全一套包括產前、產中、產后環節的質量、安全標準化生產規范和管理體系；發展貯藏、保鮮、加工，強化果品采后處理。

4.5.2 提高規模化組織化程度。根據市場經濟發展和果農進入市場的客觀要求，積極培育種植大戶、科技示范戶、專業合作組織，提高規模化、基地化、組織化程度。

4.5.3 大力開拓國內外市場。加快周邊省份的市場開發和開展農超對接，積極參與品牌推廣，大力開發鄉村采摘游，利用與泰國等東南亞國家農產品零關稅政策，進一步開拓我國香港、澳門及東南亞市場，促進我縣葡萄產業的更大發展。

4.6 強化抗災減災意識

強化產業抗災減災應對措施與技術研究，擴大農業政策性保險的覆蓋面，提升產業設施化水平，提升產業抗災減災能力，促進產業的平穩發展。

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