龍巖鷹嘴桃的生物學(xué)特性與栽培技術(shù)

蘇文元 余平溪

（福建省龍巖市新羅區(qū)經(jīng)作站 364000）

桃在龍巖市新羅區(qū)歷史上有廣泛栽種的習(xí)慣，其中鐵山鎮(zhèn)洋頭村是歷史上遠(yuǎn)近聞名的桃鄉(xiāng)，當(dāng)年栽培面積達(dá)66hm2，最高產(chǎn)量曾高達(dá)50×104kg,而桃的優(yōu)良品種比比皆是，其中鷹嘴桃更是桃中精品。為了保護(hù)和推廣這一瀕臨滅絕的珍貴品種，新羅區(qū)農(nóng)業(yè)部門對(duì)良種鷹嘴桃進(jìn)行保存、育苗，并在巖山鄉(xiāng)山前村建立示范基地2hm2，筆者對(duì)龍巖鷹嘴桃生物學(xué)特征特性和物候期進(jìn)行了觀察。在此基礎(chǔ)上，對(duì)龍巖鷹嘴桃的栽培技術(shù)進(jìn)行了探討。

1 龍巖鷹嘴桃品種特性

1.1 植物學(xué)特性

龍巖鷹嘴桃屬薔薇科桃屬植物，落葉果樹，小喬木，生長(zhǎng)快，一年可抽生2～3次枝，成花很容易。樹冠開張，枝條較直立，葉長(zhǎng)橢圓形、銳尖。由于其果形底部似鷹嘴，被形象地稱為鷹嘴桃，其單果重80～150g，果皮帶紅暈，縫合線明顯，果肉紅色，肉質(zhì)清甜可口，汁多、粘核，可溶性固形物9%～15%，是深受消費(fèi)者喜愛的水果佳品之一。該品種對(duì)土壤適應(yīng)性強(qiáng)，尤其在微酸性的紅壤土上生長(zhǎng)良好，一般種后第三年即可投產(chǎn)。

1.2 物候期

龍巖鷹嘴桃2月上中旬萌芽，2月上旬初花，2月下旬至3月上旬盛花，花期持續(xù)6～8d。果實(shí)采收期為6月5～20日，果實(shí)生育期為80d左右。落葉期為10月中下旬，樹體生長(zhǎng)期220d左右。不同年份間的花期、果實(shí)生育期和樹體生長(zhǎng)期存在一定差異（表1）。

表1 龍巖鷹嘴桃的主要物候期

2 栽培技術(shù)

2.1 建園

龍巖鷹嘴桃的適應(yīng)性較廣，平地、丘陵地、山地及河灘地均可種植，但以土質(zhì)疏松，通氣良好的壤土和沙壤土為好。鷹嘴桃雖是耐旱樹種，但是，要獲得優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)，創(chuàng)造較高的經(jīng)濟(jì)效益，須具備良好的灌溉條件。

2.2 栽植

2.2.1 挖穴。在整理好的土地上按株行距4m×(4～6)m左右，挖定植穴或定植溝，其直徑和深度各為0.8～1m，并將表土和心土分開堆放。心土與作物秸桿等有機(jī)物混合后回填到50～70㎝的下層，然后每穴用25～30㎏有機(jī)肥加優(yōu)質(zhì)磷肥0.5㎏，與表土混合后填到根際層，并灌水沉實(shí)。

2.2.2 定植。選擇在1月下旬至2月上旬，以毛桃為砧木，選根系發(fā)達(dá)，嫁接口愈合牢固，生長(zhǎng)健壯，無病蟲害的優(yōu)質(zhì)龍巖鷹嘴桃苗木進(jìn)行定植。

2.2.3 除萌。苗木定植后，春季及時(shí)定干，定干高度一般為60～70㎝，并隨時(shí)除去整形帶以下發(fā)生的萌蘗。

2.3 深翻改土

鷹嘴桃定植后，隨樹冠擴(kuò)大和根系擴(kuò)展應(yīng)不斷深翻，改良土壤，加深土壤的耕作層，改善其團(tuán)粒結(jié)構(gòu)和理化性狀，促進(jìn)根系擴(kuò)大和根量的增加，保證樹體穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)，提高果實(shí)品質(zhì)，延長(zhǎng)盛果期年限。

2.4 施肥

龍巖鷹嘴桃是喜鉀果樹，在氮、磷、鉀三要素中，需鉀最多，氮次之，磷較少。一年中，不同生長(zhǎng)期對(duì)氮、磷、鉀的吸收量不同。生長(zhǎng)初期需氮較多；硬核期，需鉀最多；磷的吸收量在整個(gè)生長(zhǎng)季中變化不大。

2.4.1 施肥量。鷹嘴桃的施肥量應(yīng)根據(jù)樹冠大小、樹勢(shì)、產(chǎn)量及土壤狀況等確定。一般幼旺樹略低，大樹、弱樹略高。瘠薄地、生草園、沙壤土、沙土施肥較多。生產(chǎn)上通常根據(jù)單位面積的產(chǎn)量來確定施肥量。667㎡產(chǎn)2500㎏果實(shí)的桃園施肥量，每生產(chǎn)100㎏果實(shí)，施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥100～200㎏，追施純氮0.7～0.8㎏，磷肥0.5～0.6㎏，鉀肥1.0㎏。

2.4.2 基肥。以遲效性有機(jī)肥料為主，并混入適量的速效氮、磷肥或復(fù)合肥。

2.4.3 追肥。第1次在萌芽前，以氮肥為主，配合適量的磷肥。其目的是補(bǔ)充上年樹體貯藏營(yíng)養(yǎng)的不足，為萌芽開花做好物質(zhì)準(zhǔn)備。第2次追肥在謝花后的幼果期進(jìn)行。及時(shí)補(bǔ)充速效氮肥，配合磷、鉀肥，以促進(jìn)幼果膨大和新梢生長(zhǎng)。第3次在花芽分化前和果實(shí)膨大期，以鉀肥為主，配合氮、磷肥。此次追肥既能促進(jìn)果實(shí)膨大，也為花芽分化做準(zhǔn)備。另外，還可根外追肥，既簡(jiǎn)單易行，又經(jīng)濟(jì)有效。

2.5 灌水與排澇

龍巖鷹嘴桃雖然耐旱，但在萌芽、開花、果實(shí)膨大等生長(zhǎng)期，仍需要供給較多的水分。否則，將嚴(yán)重影響桃樹的正常生長(zhǎng)發(fā)育、開花結(jié)果、果實(shí)產(chǎn)量和質(zhì)量。因此，為達(dá)到優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，必須根據(jù)桃樹各生長(zhǎng)物候期的特點(diǎn)，進(jìn)行合理地灌水。龍巖鷹嘴桃和其他核果類果樹一樣，相對(duì)抗旱怕澇。水分過多，枝條生長(zhǎng)不充實(shí)，根系易腐爛，甚至造成全株死亡。若夏季桃園積水一天以上，根系便會(huì)因缺氧而窒息死亡。因此，雨季要及時(shí)排水。

2.6 整形修剪

采用3主枝自然開心形。在40～50㎝高的主干上著生3個(gè)勢(shì)力均衡的主枝。主枝間距15㎝左右，方位角120度左右，開張角度50度～70度。第1、2、3主枝分別為70度、60度和50度左右。每個(gè)主枝留2～3個(gè)側(cè)枝，在主枝和側(cè)枝上配置結(jié)果枝組和結(jié)果枝。這種樹形的特點(diǎn)是：3個(gè)主枝交錯(cuò)排列在主干上，與主枝結(jié)合牢固，負(fù)載量大，不易劈裂。主枝斜向延伸，側(cè)枝著生在主枝外側(cè)，主從分明，結(jié)果枝分布均勻。樹冠開心，內(nèi)膛光照好，枝組壽命長(zhǎng)。骨干枝上有枝組遮陽(yáng)，可減少日灼。

3 病蟲害防治

鷹嘴桃的病蟲害種類較多，其中為害葉片的主要有細(xì)菌性穿孔病等病害。為害花、果實(shí)的主要有食心蟲類、桃蛀螟、桃象甲等害蟲和桃炭疽病、瘡痂病、褐腐病等病害。為害枝干的主要有天牛類、介殼蟲類等害蟲和桃樹腐爛病、流膠病等病害。為害根部的主要是細(xì)菌性根癌病。病蟲害的防治，必須嚴(yán)格按照生產(chǎn)無公害果品的要求，堅(jiān)持預(yù)防為主，綜合防治的植保方針，以農(nóng)業(yè)和物理防治為基礎(chǔ)，生物防治為核心，按照病蟲害的發(fā)生規(guī)律和經(jīng)濟(jì)價(jià)值，科學(xué)使用化學(xué)防治技術(shù)，有效地控制病蟲為害。