浙江省食用菌產業(yè)轉型升級的措施

何伯偉 陳 青

(浙江省農業(yè)廳農作物管理局,杭州 310020)

1 產業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

2001年以來,浙江食用菌生產保持較快發(fā)展勢頭,產量年均增長10.8%,產值年均增長13.2%。食用菌已成為發(fā)展循環(huán)農業(yè)和改善生態(tài)環(huán)境的重要載體,是種養(yǎng)業(yè)中循環(huán)農業(yè)的重要節(jié)點,是促進欠發(fā)達地區(qū)農民增收的重要手段,是豐富菜籃子、保障人民健康的重要產品。

1.1 產業(yè)規(guī)模 2009年,全省食用菌產量突破100萬噸 (鮮品),種植產值47億元,居全國第6位,其中香菇、金針菇生產規(guī)模居全國前三位 (香菇產量前三位分別是河南、福建、浙江)。浙江轄區(qū)出口食用菌13 243噸;出口額5 714萬美元,全國排名第6位,其中鮮香菇出口額居全國第一。全省16個縣產量超萬噸,15個縣產值超億元。食用菌產業(yè)鏈一、二、三產從業(yè)人員約43萬人,產值100余億元。

1.2 產業(yè)基地 全省初步建成規(guī)?；?、集約化食用菌生產基地100余個,產量約占全省總量的30%;工廠化食用菌生產企業(yè)50余家,產量約2萬噸,占全省總產量的2.5%。食用菌龍頭企業(yè)和專業(yè)合作組織發(fā)展迅速。據不完全統(tǒng)計,全省有食用菌的產業(yè)協(xié)會22個、農業(yè)企業(yè)182家、農民合作社216個,帶動農戶18.1萬戶,核心基地8.2萬畝 (1畝≈667平方米),占全省食用菌基地的40%。

1.3 產業(yè)布局 浙江食用菌產業(yè)一縣一品的區(qū)塊發(fā)展格局十分明顯。龍泉、慶元、江山、磐安、嘉善、溫嶺等食用菌主產區(qū)已列入農業(yè)部 《全國蔬菜茶葉梨重點區(qū)域發(fā)展規(guī)劃 (2009—2015年)》,重點發(fā)展品種包括香菇、蘑菇等。

1.4 產業(yè)問題 隨著食用菌產業(yè)的快速發(fā)展,制約產業(yè)發(fā)展的瓶頸也日益顯現(xiàn)。……