安利的“廚房”

張襦心

從上世紀(jì)90年代初積極推動(dòng)美國安利來華投資，到去年年底退下安利全球執(zhí)行副總裁一職，繁忙的鄭李錦芬長年的生活軌跡就是辦公樓——機(jī)場——酒店，所以她說自己20年來看到的都是中國最繁榮的一面。

這也是為什么新成立的安利公益基金會(huì)理事長余放跟她說“基金會(huì)可以將重點(diǎn)放在貧困地區(qū)寄宿制學(xué)生營養(yǎng)廚房”的時(shí)候，她有點(diǎn)茫然：這個(gè)廚房是什么概念？孩子們?cè)趯W(xué)校里吃飯，也是一個(gè)問題嗎？

直到鄭太親自跑去了廣西、重慶等地的貧困地區(qū)寄宿學(xué)校，親眼目睹了孩子們年復(fù)一年、日復(fù)一日只有“黃豆蒸飯”果腹，已是三個(gè)孩子母親的她，辛酸得眼淚都要下來了。

“這不是一頓飯的問題，也不僅僅是讓一個(gè)孩子不僅吃飽、還要吃好那么簡單。而是如果不解決這個(gè)問題，可能10年、20年之后，就會(huì)導(dǎo)致一大批人營養(yǎng)不良、心智發(fā)育不好，進(jìn)而帶來一連串嚴(yán)重的社會(huì)問題，這件事情刻不容緩。”鄭李錦芬，安利公益基金會(huì)主席如是說。

饑餓的孩子

3個(gè)月前，有兩件對(duì)比懸殊的新聞吸引了國人關(guān)注。一件是被傳媒稱為花銷超過500萬的大S“世紀(jì)奢華婚禮”，還鬧出了欲將昔日好友告上法庭的狗血事件。另一件則是廣西某地學(xué)校的住宿孩子從小學(xué)到初中一吃就是9年的“黃豆蒸飯”。

2010年4月，鄭太一行來到廣西都安瑤族自治縣，又跋涉了80多公里，才抵達(dá)該縣最偏遠(yuǎn)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)“三只羊”。那里有一所鄉(xiāng)中心學(xué)校“三只羊小學(xué)”，學(xué)校從學(xué)前班至六年級(jí)共有13個(gè)班，485名學(xué)生，住得最遠(yuǎn)的學(xué)生要走8個(gè)小時(shí)才能到家，這讓住宿生多達(dá)372名。

鄭太說，他們剛剛踏入校門的第一感覺是，這個(gè)地方挺不錯(cuò)，山清水秀，政府投資的教學(xué)樓、宿舍樓也都是嶄新的。鄭太沒想到，10分鐘后，她就見到了她無法想象的場景。

中午吃飯時(shí)間到了，從課堂里走出的孩子們非常整齊地排著隊(duì)走到學(xué)校一個(gè)角落，這里就是當(dāng)?shù)亟涛缘摹皬N房”了。

“我們想到過條件會(huì)很糟糕，但還是沒料到是那么艱苦。其實(shí)所謂的廚房只是一個(gè)草棚子，里面只有一個(gè)高高的蒸爐，一頓蒸400多份黃豆蒸飯。一位老師站在臺(tái)階上，幫著孩子們把飯盒拿下來，每個(gè)人走過去認(rèn)領(lǐng)自己的，整個(gè)過程都是靜悄悄的。”鄭太的語氣中充滿憐惜。

孩子們捧著飯盒，有些回到宿舍樓趴在床沿上吃，有些蹲在操場上。鄭太多次跟人說過這個(gè)細(xì)節(jié)：城里的孩子吃飯是從中間挖著吃的，挖到哪吃哪，而這些孩子不是的，他們會(huì)從邊上一口一口地開始吃，吃得非常仔細(xì)、津津有味，直到最后把整盒飯吃光，一粒不剩。

中午飯畢，孩子們動(dòng)作嫻熟地打開自己的木箱子，從里面再抓一把米和一把黃豆放到飯盒里，加上清水和鹽，再將飯盒捆在一起擺放回蒸爐那里。再過四個(gè)小時(shí)，那就是晚飯了。

無論是5歲學(xué)前班的孩子，還是十幾歲的小學(xué)生，只要在學(xué)校寄宿就讀，他們就是這么一天兩頓，頓頓吃著同樣的“黃豆蒸飯”，有的學(xué)生一吃就是9年。只有個(gè)別家境稍好的學(xué)生，才能在飯里放上兩片臘肉或者拌點(diǎn)豬油。

其實(shí)，國家從2005年即開始實(shí)施“兩免一補(bǔ)”政策，其中“一補(bǔ)”就是對(duì)家庭貧困寄宿學(xué)生進(jìn)行專項(xiàng)的生活補(bǔ)助。在都安，小學(xué)補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)為每人每天3元，按每學(xué)期在校時(shí)間125天計(jì)算，每人每學(xué)期可有375元的生活補(bǔ)助。

但在廣西，由于大部分寄宿制學(xué)校沒有食堂，這筆補(bǔ)助是在每學(xué)期末以現(xiàn)金的方式直接發(fā)給學(xué)生，學(xué)生再交給家長處理，由于貧困，大部分家庭拿到錢之后只能補(bǔ)貼家用，而不會(huì)將其全部用到孩子吃飯上，“補(bǔ)助款”變成了“扶貧款”。現(xiàn)實(shí)的選擇讓孩子們又回到了“黃豆蒸飯”。

也許你認(rèn)為“黃豆蒸飯”已經(jīng)深深地刺痛了我們的心，事實(shí)上遠(yuǎn)有連米飯都吃不上的學(xué)生。一位在湖南大山深處支教的志愿者告訴記者，因?yàn)閷W(xué)校沒有食堂，當(dāng)?shù)睾芏嗪⒆拥奈绮途褪窃缟蠌募規(guī)淼囊粋€(gè)紅薯。這也不是最壞的情況，有些孩子中午只能以水充饑。

由于營養(yǎng)攝入嚴(yán)重不足，這些孩子普遍個(gè)頭矮小、身體瘦弱，有些學(xué)生在晨跑時(shí)還會(huì)暈倒，72%被調(diào)查的寄宿生上課期間有饑餓感。2004年衛(wèi)生部、科技部和國家統(tǒng)計(jì)局共同發(fā)布的《中國居民營養(yǎng)與健康狀況》顯示，兒童營養(yǎng)不良問題在農(nóng)村地區(qū)比較突出，2002年農(nóng)村兒童生長遲緩率是17.3%，是城市的5倍。而2006年中國兒童婦女發(fā)展綱要的中期評(píng)估結(jié)果顯示，農(nóng)村兒童1歲以后生長遲緩率是17%以上，西部地區(qū)兒童生長遲緩率高達(dá)30.8%，兩歲以下兒童的貧血率高達(dá)31.1%。

看到這里，相信所有人最原始的沖動(dòng)，恐怕就是去買些好吃的，用愛心堆滿每個(gè)寄宿孩子的小飯碗。一些媒體人就曾在全國發(fā)起“免費(fèi)午餐”計(jì)劃，在網(wǎng)絡(luò)上匯集起無數(shù)愛心人士和企業(yè)的愛心和關(guān)注。長年熱衷于公益事業(yè)的安利也不例外，只是他們想得更為長遠(yuǎn)。

早在2007年，安利即出資支持“中國發(fā)展研究基金會(huì)”專題調(diào)研西部寄宿制學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)問題，該調(diào)研報(bào)告直接推動(dòng)了國家以財(cái)政撥款形式，向全部貧困農(nóng)村寄宿生發(fā)放伙食補(bǔ)貼。在安利公司和其他兩家企業(yè)的支持下，2007年3月至2009年5月，中國發(fā)展研究基金會(huì)啟動(dòng)了“貧困地區(qū)寄宿制小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善”項(xiàng)目，選擇了廣西都安和河北崇禮縣進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。據(jù)媒體記者的實(shí)地調(diào)查，至今三只羊小學(xué)食堂仍貼著當(dāng)初的營養(yǎng)餐食譜，早餐有饅頭、雞蛋、豆?jié){、米粉等，午餐有牛肉、豬肉、青菜等，晚餐有內(nèi)臟、 魚、水果等。

根據(jù)中國疾控中心的測試，僅過了10個(gè)月，三只羊小學(xué)學(xué)生平均身高就增長了4.5厘米，運(yùn)動(dòng)積極性大增，學(xué)習(xí)成績和心理狀態(tài)也得到了改善。這個(gè)調(diào)研證明了營養(yǎng)的改善對(duì)于孩子成長的巨大作用。

調(diào)研的最終結(jié)果以報(bào)告形式呈送給溫家寶總理，得到了溫總理的親自批示，兒童營養(yǎng)問題也寫進(jìn)了中央決議。營養(yǎng)補(bǔ)助從先期的2000名學(xué)生開始試點(diǎn)，最終惠及數(shù)百萬的農(nóng)村孩子。截至2009年，該項(xiàng)目已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了對(duì)西部地區(qū)農(nóng)村寄宿生的全面覆蓋。

然而，由于西部農(nóng)村大部分學(xué)校連廚房都沒有，即便有了國家撥款的補(bǔ)助，寄宿生群體的營養(yǎng)問題也無法得到可持續(xù)的有效解決。

既然清楚了問題出在什么地方，安利出資1億元人民幣成立的安利公益基金會(huì)從誕生這一天起，就推出了“春苗營養(yǎng)計(jì)劃”。安利公益基金會(huì)準(zhǔn)備在未來3年內(nèi)投入5000萬元，捐建1000個(gè)營養(yǎng)廚房，并為每個(gè)建有營養(yǎng)廚房的學(xué)校培訓(xùn)營養(yǎng)師，項(xiàng)目將覆蓋中西部10個(gè)省份，直接受益的兒童預(yù)計(jì)將達(dá)50萬人。

不僅僅是一個(gè)廚房

數(shù)據(jù)顯示，全國農(nóng)村留守兒童的數(shù)量高達(dá)5800萬。究竟哪里的孩子，小飯碗里能幸運(yùn)地先出現(xiàn)肉和蛋？

鄭太坦言：“我們選擇的區(qū)域是有條件的，當(dāng)?shù)卣仨殞?duì)這個(gè)項(xiàng)目給予重視，愿意全力支持，調(diào)配相關(guān)資源，給予一定的配套和政策支持，這一點(diǎn)非常重要。建一個(gè)廚房很容易，差不多每個(gè)廚房大約平均5萬元人民幣。但是建起廚房并解決了設(shè)施問題之后，廚房里面還要有廚師等工作人員，以及相應(yīng)的水電、物資運(yùn)送等配套問題。那些費(fèi)用誰來支付？如何能讓這個(gè)廚房長期運(yùn)作下去？安利公益基金會(huì)將在‘中國關(guān)心下一代工作委員會(huì)的支持下，跟當(dāng)?shù)乜h政府，甚至要跟當(dāng)?shù)氐氖姓畢f(xié)商好，一起去做工作，共同關(guān)心當(dāng)?shù)睾⒆訝I養(yǎng)問題。”

鄭李錦芬告訴記者，目前他們首批已經(jīng)框定了三個(gè)投放省份： 廣西、重慶和陜西，希望通過這3個(gè)省份的試點(diǎn)探索出一個(gè)模式，吸引政府的力量、學(xué)校的力量甚至家長的力量，還有其他企業(yè)和愛心人士的力量，共同來徹底解決問題。因?yàn)榻鉀Q這樣普遍的問題，難以僅憑一家之力。

“我們已經(jīng)在跟當(dāng)?shù)卣龅诙喩钊胩接懀诋?dāng)?shù)刈龀鱿鄳?yīng)的承諾后，我們的資金就會(huì)到位，廚房設(shè)施配備的速度應(yīng)該是比較快的。”鄭太樂觀地說。據(jù)她透露，安利公益基金會(huì)不僅做廚房，還會(huì)培訓(xùn)營養(yǎng)師，讓孩子們不僅吃飽，還要營養(yǎng)均衡。鄭太自言是完美主義者，要么不做，要做就得確保成功，全方位地把事情做好，而不是捐了一個(gè)廚房，后續(xù)怎么樣天知道。

“全國留守兒童5800萬，我們?nèi)暾娴哪軌蜃龀?000個(gè)廚房，實(shí)際上也只能幫助幾十萬個(gè)孩子，這是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。所以我們最終的目的就是起一個(gè)示范的作用，喚起社會(huì)各界對(duì)這個(gè)問題的關(guān)注。如果安利公益基金會(huì)能夠通過我和安利的影響力拉動(dòng)國外NGO的一些力量去做這個(gè)工作就更好了。它們很多錢都去了印度和非洲的一些國家，到中國來不是更好嗎？”鄭太信心十足地說。

很顯然，已經(jīng)從安利全球執(zhí)行副總裁和安利中國董事長職位上退下來的鄭李錦芬退而不休，又開始了她人生新的征程。而且，這位曾經(jīng)在商場上叱咤風(fēng)云的女性，如今又將一腔熱血灑向公益事業(yè)。不僅如此，她還會(huì)用以往在安利的管理經(jīng)驗(yàn)、人脈關(guān)系、人格魅力，以及巨大的影響力，為中國孩子謀福祉。

改寫未來的可能性

在我國，“留守兒童”和“流動(dòng)兒童”加起來總數(shù)有超過8000萬人，占到了同年齡段兒童總?cè)藬?shù)的1/3。農(nóng)民工子女人數(shù)龐大，所產(chǎn)生的問題是我國在工業(yè)化和城市化建成當(dāng)中涌現(xiàn)出的一個(gè)特殊的問題。用鄭李錦芬的話說：“我們?yōu)樗麄兊某砷L提供什么樣的可能，我們就將擁有什么樣的未來。”

“這些年來，跟隨安利的公益腳步，我曾走訪了一些農(nóng)村貧困小學(xué)、城市打工子弟學(xué)校，看著這些孩子孤單地留守在家，或是跟隨著父母在城市里輾轉(zhuǎn)流離，居無定所。在那些時(shí)刻，我內(nèi)心沉痛。”

這些孩子的問題，絕不僅僅只在食物的營養(yǎng)上，更重要的還有心靈營養(yǎng)的匱乏。

國務(wù)院婦女兒童工作委員會(huì)辦公室常務(wù)副主任蘇鳳杰女士認(rèn)為：“留守兒童和父母長期分離造成了他們與父母之間日常的親情互動(dòng)的缺失或者不足，使得一些留守兒童產(chǎn)生了心理焦慮，容易造成不同程度的性格缺陷和心理障礙。因?yàn)楦改覆辉谏磉叄€出現(xiàn)了留守兒童，特別是女童遭遇侵害的問題。”

據(jù)中國發(fā)展研究基金會(huì)秘書長盧邁介紹，昆明和東莞這兩地是農(nóng)民工孩子被拐賣最多的地方。甚至，有些農(nóng)民工子女年紀(jì)輕輕就走上了犯罪道路。“哪怕是停在派出所門口的電動(dòng)車，3分鐘之內(nèi)很可能就會(huì)丟失，偷車的小孩最小只有11歲，都是被壞人指使的。”

在重慶市涪陵區(qū)，曾經(jīng)一個(gè)月發(fā)生過30多起入室盜竊案。令人匪夷所思的是，被警方抓獲的撬門入室盜竊團(tuán)伙老大今年才13歲，11名團(tuán)伙成員平均年齡14歲。其中大部分都是因?yàn)楦改竿獬龃蚬ぃ谏鐣?huì)上流浪的留守兒童。而他們由于進(jìn)出公安機(jī)關(guān)多次，早已對(duì)警察訊問習(xí)以為常，臉上絲毫看不出惶恐，嘻嘻哈哈地?cái)D在一起。

為了從“身、心、智”三方面有效輔助農(nóng)民工子女的健康成長，在“春苗營養(yǎng)計(jì)劃”之外，安利公益基金會(huì)還將承接安利（中國）開展多年的兩大公益項(xiàng)目——彩虹支教計(jì)劃和陽光成長計(jì)劃。

在寧夏西海固地區(qū)涇源二中，安利投入了3萬元配置了5臺(tái)電腦和60套視頻設(shè)備，啟動(dòng)了全縣首個(gè)“親情視頻聊天室”。這是安利公益基金會(huì)與共青團(tuán)中央合作“彩虹支教計(jì)劃”第一批獲批的項(xiàng)目之一。安利公益基金會(huì)將以1700萬元人民幣的預(yù)算額度，分三年資助團(tuán)中央組織的88所大學(xué)、數(shù)百名研究生支教團(tuán)因地制宜地自主設(shè)計(jì)、實(shí)施支教扶貧項(xiàng)目，以充分發(fā)揮研究生志愿者們的智慧、能量和熱情。

在涇源二中的762名學(xué)生中，有近九成學(xué)生家人外出務(wù)工。“爸爸只有秋收、冬天才能回家，我和媽媽可想他了。”5月11日，涇源縣二中八年級(jí)學(xué)生于銀娟通過親情視頻看到了在廣東打工的爸爸。這位父親特意請(qǐng)了假，激動(dòng)地帶上工友們一起去網(wǎng)吧，小心翼翼地戴上耳機(jī)，在電腦屏幕上看到了掛念已久的女兒。那一刻，所有人的眼睛都濕潤了。

而在農(nóng)民工較為集中的大中城市，寓意要讓打工子弟共享城市一片陽光的“陽光成長計(jì)劃”也照亮了城市農(nóng)民工子女的心房。在剛剛過去的六一兒童節(jié)，安利公益基金會(huì)發(fā)起的“同筑夢想，共播希望”為主題的關(guān)愛農(nóng)民工子女大行動(dòng)，已經(jīng)在全國26省的37個(gè)城市舉辦。

安利公益基金會(huì)剛剛起步，但作為國內(nèi)首家民政部直管的跨國企業(yè)背景基金會(huì)，安利公益基金會(huì)的成立已被譽(yù)為跨國企業(yè)在華從事公益慈善的重大制度創(chuàng)新，同時(shí)也標(biāo)志著安利在中國長期傾力耕耘的公益慈善事業(yè)邁上了新臺(tái)階。▲