金華地區優質仙客來栽培和管理

王 軼，吳 梅

（金華市農業科學研究院，浙江金華 321000）

仙客來（Cyclamen persicum），別名一品冠、蘿卜海棠、兔子花、篝火花、兔耳花、翻瓣蓮，是紫金牛科仙客來屬多年生草本植物。適合種植于室內花盆，冬季則需溫室栽培。由于其花色繁多，花形奇異，又盛開于元旦、春節，在我國市場上，和杜鵑、鳳梨、一品紅、紅掌、蝴蝶蘭等同為六大年銷盆栽花卉，近幾年我國已大面積栽培。仙客來對外界溫度、濕度、光照條件要求較嚴格，加之其生長周期較長，難于人工栽培，尤其在浙江金華夏季悶熱多雨的環境下，栽培出優質的仙客來盆花更是困難重重。筆者于2010年4月份將德國馬克仙客來引種至浙江金華，在裝有溫室濕簾的大棚內種植（圖1），獲得了初步成功，并研究總結出一套適宜在浙江金華地區栽培和管理仙客來的技術。

圖1 仙客來溫室栽培（裝有濕簾）

1 仙客來形態特征及生活習性

1.1 形態特征

仙客來塊莖呈扁圓球形或球形，肉質。葉片由塊莖頂部生出，呈心形、卵形或腎形，葉緣有細鋸齒，葉面綠色，具有白色或灰色暈斑，葉背綠色或暗紅色。葉柄較長，紅褐色，肉質。花單生于花莖頂部，花朵下垂，花瓣向上反卷，猶如兔耳；花有白、粉、玫紅、大紅、紫紅、雪青等色，基部常具深紅色斑；花瓣邊緣多樣，有全緣、缺刻、皺褶和波浪等形（圖2）。高品質仙客來盆花成品的標準為：①葉片較多，盆型較飽滿、圓整；②花色艷麗，開花時花梗離葉片有一拳一握的位置；③一次性連續開花達100朵以上，花期長達4個月以上。

圖2 仙客來的基本形態特征

1.2 生活習性

仙客來原產南歐及地中海一帶，喜涼爽、濕潤及陽光充足的環境。

1.2.1 溫度。一般在10℃的條件下可生長良好，最適生長溫度15～20℃。冬季耐寒能力較強，但若溫度過低，則葉子向內卷曲，花不舒展。不耐熱，塊莖夏季休眠，到秋季再開始生長。溫度過高，則葉子向外卷曲，當溫度超過30℃就落葉進入休眠狀態。

1.2.2 光照。仙客來為中日照植物，喜光照充足的環境，但又忌夏日強光直射。生長季節的適宜光照強度為28 000 lx，低于1 500 lx或高于45 000 lx，則光合強度明顯下降。6—8月高溫季節，12:00—16:00時必須遮蔭，最好放在遮光50%的蔭棚下[1]。

1.2.3 土、水、肥。仙客來喜富含腐殖質、排水良好的沙壤土，土壤pH中性或微堿性，怕鹽堿侵蝕、積水浸澇及濃肥、生肥。

2 栽培要點

2.1 種源及品種選擇

仙客來喜歡夏季冷涼氣候，而浙江省夏季十分炎熱，濕度也很大，極不利于球根花卉的生長發育。在人工栽培條件下，夏季氣溫對仙客來的生長發育具有極為重要的影響。其在栽培過程中常受到高溫脅迫，導致植株生長變緩，抗性降低，花芽分化受阻，甚至停止生長、葉片失綠脫落，進入強迫性的夏季休眠[2]，至秋季重新發芽生長，植株冠小花少，市場售價低，且花期推遲，甚至難以在春節前盛花，嚴重影響經濟效益。

近幾年來，仙客來盆花幾乎不再采用多年生種球培育生產，主要是因為種球不耐熱，抗病性較差，且多數帶病，夏季易發生大面積死亡。要實現仙客來生產經營的高效優質，必須選用耐熱品種。筆者所在的課題組選擇引種德國馬克系列，該系列品種抗病性強，耐熱，生育期較短，花大，色艷，開花整齊，花瓣反卷直立且規則整齊，葉色濃綠。于2010年4月份將這批種苗引種至金華，栽種在128穴的穴盆內，移植前已有2片葉。

2.2 培養土的配置

栽培基質的好壞直接關系到仙客來品質。仙客來根系生長緩慢，應選用疏松、透氣性好的材料作為栽培基質。傳統的田土加糞肥的仙客來基質配合方法，土壤粘重、板結，氣、液、固三相比例不合理，嚴重影響仙客來根系發育及對養分的吸收，導致其葉片數少,整體覆蓋度差，花小而少，質量不佳，影響觀賞價值，且盆重，不利于運輸和攜帶。因此，現代仙客來盆花生產絕大多數采用輕型無土基質取代傳統的粘重盆土。

目前生產上常用的基質材料有加拿大進口泥炭苔、國產優質東北泥炭、珍珠巖、蛭石、椰糠、糠灰等[3]。常見配比如下：①加拿大泥炭苔∶珍珠巖∶蛭石=6∶3∶1或 6∶3∶2；②東北泥炭 ∶珍珠巖 ∶蛭石=6∶3∶1或 6∶3∶2；③東北泥炭 ∶珍珠巖 ∶椰糠=6∶2∶2；④東北泥炭 ∶珍珠巖 ∶糠灰=6 ∶3 ∶1[4]。進口泥炭添加了適量營養元素，pH和EC值已調整，并經高溫消毒，可直接使用，栽培效果好，但成本偏高；國產泥炭良莠不齊，最好選用纖維長、灰分少的泥炭，且需經過粉碎。筆者采用了加拿大泥炭苔∶珍珠巖∶蛭石和東北泥炭∶珍珠巖∶蛭石2種基質配方進行對比試驗。

2.3 換盆

2.3.1 營養缽。塑料營養缽價格低廉、體積小、易于搬運，因此選擇塑料營養缽，規格為10 cm×10 cm，以利于仙客來種球的緩苗和扎根。

2.3.2 換盆方法。穴盤內基質不能太潮，先在裝好栽培基質的盆中央挖一個坑，上盆用的基質必須保持一定濕度，且不能結塊。將種球輕輕放入盆中央，注意不要傷根，在此階段種球不宜栽得過深，需露出1/3～1/2，否則種球就會硬化，影響正常生長，延遲開花。但也不能埋得過淺，會導致主根無法正常下扎生長，植株缺乏穩定性。換盆時基質不宜壓得過實，盡可能讓子葉的排列方向保持一致，以保證充分受光，整齊美觀[5-6]。

小苗分苗時一般用工具將根和根部的土塊一并從穴盤中取出，以避免根系受損，然后將小苗移植到營養缽中。夜間溫度保持在17～19℃，白天最大光照強度不宜超過2萬lx。上盆后的前30～60天中，可將花盆稍微密集擺放，營造較好的小氣候環境。60天后要及時調整盆間距，以改善植株質量，使株型保持緊密，否則易導致葉片徒長，抗病能力減弱。

2.4 上盆后管理

2.4.1 澆水。上盆初期，要用頂部上噴澆水方式進行灌溉，最佳方法是微噴。上盆15 d內只需微噴保濕，球根必須保持濕潤，以防基質表面板結，影響底部根系發育[7]。在上盆后15～20天便可開始澆水，使根和基質完全浸透，水流出花盆。注意基質中不能含水過多，否則葉片會徒長。澆水要少量多次，球根要始終保持濕潤，并隨時采用定時定量施肥的方法對植株的生長發育進行精確的調控，澆水和施肥可同時進行。當小苗長出真葉以后，降低基質濕度，減少澆水量，以防止徒長。

2.4.2 追肥。用輕質基質栽培仙客來，因栽培基質本身并無肥力，在施肥管理中通常結合澆水來施肥或進行葉面追肥。仙客來不同生長發育階段對肥料種類和濃度的要求差異較大，配制液肥的原則是無沉淀，夏前、夏季、秋季的復合液肥氮∶磷∶鉀比例依次為1∶0.5∶1、1∶0.7∶2和 1∶1∶2，各時期氮磷鉀總含量40%～60%的復合肥施用倍數和施肥頻率見表1。

表1 仙客來不同時期的追肥情況

2.4.3 病蟲害防治。仙客來的主要病害有細菌性軟腐病、枯萎病、灰霉病、病毒病等，蟲害主要有螨蟲、根結線蟲、蚜蟲等[8]，具體病癥及防治措施見表2。

表2 仙客來主要病蟲害防治

2.4.4 越夏管理。越夏管理是仙客來栽培種最大的技術難關。金華地區夏季6月下旬到9月上旬為高溫期，這段時間普通塑料大棚內溫度可達47℃。由于仙客來不耐高溫，這一時期高溫會使仙客來的各種生理機能嚴重受阻，本能地進入自我保護狀態，如生長速度明顯緩慢，葉片枯黃，甚至脫落、休眠[9]。為使仙客來能在花卉銷售旺季的元旦和春節開花，需在環境控制能力較強的溫室中抑制夏季休眠，使其在夏季繼續生長發育，越夏期間的日照強度會超出12萬lx，所以一般需要2層遮陽網遮陽，但傍晚必須拉開，以利通風。由于白天氣溫很高，應利用棚頂微霧、地面噴水、循環通風等多項措施降低溫度。夜間可采用微霧或地面噴水降溫，以盡量縮短仙客來葉片萎蔫時間[10]。

金華地區夏季仙客來生產，主要通過懸掛濕簾和安裝吹風機來強制降溫。濕簾降溫系統由紙質多孔濕簾、水循環系統、風扇組成。未飽和的空氣流經多孔、濕潤的濕簾表面時，大量水分蒸發，從而降低空氣溫度。風扇抽風時迫使經濕簾降溫的冷空氣不斷進入室內，起到良好的降溫效果。中午光線較強時，還要利用2層50%～70%遮光率的遮蔭網，達到降溫和減少光照的目的。一般在晴天8:00—8:30先遮蓋1層，9:30—10:00再遮蓋第2層，15:30—16:00揭去1層，16:30—17:00再揭去第2層。陰雨天不可覆蓋遮陽網。仙客來喜光照充足的環境，切勿因降溫過多遮蔭。否則易導致植株徒長，抗性減弱，株型散亂。

3 花期養護

3.1 日常管理

仙客來開花期白天溫度控制在20～25℃之間，夜間控制在15℃左右，當夜間溫度低于15℃時啟動加溫設備升溫。光照強度保持在2.5萬～3.5萬lx。冬季給予充足的光照，促進花蕾生長發育，避免陽光不足而徒長，同時還要使植株受光均勻，株型美觀端正。濕度保持在50%～65%，基質pH保持在6.0～7.0，EC值控制在1.5～1.8之間[11]。

3.2 整葉整形

仙客來是喜光植物，應對其進行整枝整形，以防葉群大量出現時，葉片相互重疊，影響光照，從而導致花蕾無法正常開花，花朵顯色不足，葉片增數慢。方法為：將葉柄長的葉片輕拉至植株最外側，把葉片壓平展，葉柄短的葉片在內側，盡量使葉片向外拉壓，使其從下而上形成層次，并使植株中心球根露出以接受光照。通常9月份后開始整形拉葉，到植株開花共進行3～4次。開花至上市這一階段也要適當整葉，以保持盆花株型優美。結合整葉，可摘除病葉、弱葉以及過早出現的花蕾。

4 總結

仙客來品種繁多、花型獨特、花色艷麗、葉片美觀大方、觀賞期長，深受人們喜愛。其盛花期正值圣誕節、元旦、春節三大節日，深受各國消費者青睞，也是我國重要的年宵禮品盆花，在我國年宵花中一般排位在5～7位，為經久不衰的年銷盆花。因此，種植仙客來的經濟價值很高。由于仙客來喜冷涼性氣候，故在北方種植較多，且種植成本也較低。在上海、蘇州、無錫、南京目前種植的量較少，并未形成氣候。浙江仙客來的種植呈現上升趨勢，特別以浙江森禾種業股份有限公司為代表的生產大戶帶動了當地不少種植小農戶的發展。20世紀末以來，由于商家不斷競爭，價格雖不斷下跌，但銷售量卻在不斷上升，這說明仙客來越來越大眾化，越來越被人們所接受。

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