大型倉儲式超市火災危險性分析

江昶

摘要 大型倉儲式超市具有營業面積大、可燃物品多、火勢蔓延快、人員流量大、疏散困難、火災撲救難這幾大特點，一旦發生火災，極易造成群死群傷惡性事故的發生。本文分析了大型倉儲式超市火災危險特性，著重從物品的燃燒性能、存儲特點、火災煙氣的危害性、人員安全疏散存在的問題等方面對大型倉儲式超市的火災危險性進行了綜合分析，提出了加強日常消防管理、建立健全消防系統等提高大型倉儲式超市安全性能的消防安全對策。

關鍵詞 倉儲式超市；火災危險性；建筑設計防火

中圖分類號X928 文獻標識碼A 文章編號 1674-6708（2011）43-0032-02

1 概述

倉儲式超市（Warehouse store）又稱倉庫式商店，是一種無虛飾、價格低廉、而服務有限的大型商店。倉儲式超市將商品的銷售和儲存場所合二為一，減少了經營人員和商品倉儲費用，從而減少了成本，降低了流通費用[1]。

由于倉儲式超市貨物品種較齊全，駕車購物人數較多，因此大型倉儲式超市地點多選擇在交通要道，周邊道路較發達，獨立建筑或設在商住樓的1層~3層，一般不超過4層，停車場的面積與建筑占地面積之比接近1：1。由于倉儲式超市具有商品量大而且集中的特點，選址一般在人員密集區域，此類超市一旦發生火災，影響非常突出，不僅會造成重大財產損失，由于人員較密集，極易造成群死群傷惡性事故的發生，其嚴重的火災危險性已經受到國內外越來越多人的關注。

2 大型倉儲式超市火災危險性分析

2.1 多數商品極易燃燒，甚至具有爆炸危險

倉儲式超市商品較多，各類商品較齊全，約有幾萬種左右。多數為易燃商品，甚至有部分為易爆商品，如：高濃度白酒、樟腦、食用油等都是極易燃燒的物品； 指甲油、摩絲、發膠和打火機等均屬易爆品。

2.2 人員流動性大，不確定危險因素多

大型倉儲式超市人員復雜、人流量大，吸煙、玩火等各種不確定點火源出現的幾率大，再加上商場內空調、照明、裝飾等電器設備多，用電量大，尤其在銷售電器如電視、高級音響設備等區域，臨時附設的電線較多，往往是一排一排的電視長時間同時工作，電氣火災隱患尤為突出；而小家電區為了向顧客展示商品的性能，也會安裝較多的臨時插座，這也構成了較大的人為危險因素。

2.3 物品存儲量大，發生火災蔓延迅速

倉儲式超市有一個很明顯的特征，就是存儲和銷售合二為一，銷售的貨物擺放在貨架中，貨架底部或頂部則充當相應貨物的倉庫，雖然有些超市也有專門的貨物倉庫，但仍然免不了利用貨架上一般人夠不著的空間存放多余的貨物。高度集中的商品，開架售貨的方式，這種擺設無形中增加了該區域的火災荷載密度。一旦發生火災，容易發生猛烈燃燒，造成嚴重損失。

2.4 火災煙氣危害性大，嚴重威脅人員生命

根據過往火災死亡情況來看，死亡人員多為煙氣中毒，可以說,火災中的煙氣是超市造成群死群傷的頭號殺手。大型倉儲式超市屬于大空間建筑，由于其火災荷載密度較大，火災中會產生大量煙霧和有毒氣體。一般的營業廳面積很大，難以進行防火分隔，對于大型商場來說，上下層營業廳由中庭、樓梯、自動扶梯等相通，煙氣的蔓延將更加迅速，而火災時高溫煙氣在有限的空間的水平擴散是引燃周邊可燃物、導致火災蔓延的主要途徑。

2.5 安全疏散困難多，易造成群死群傷事故

2.5.1 安全疏散通道堵塞

一般倉儲式超市多為敞開式經營，分設入口和出口，顧客從入口進入超市后，自行采購商品，然后統一到出口處交款，為了便于管理，出口處一般設置數量有限的收銀臺，每個收銀臺每次只能通過一個人，只開兩個寬度較大的出口，超市的其它安全門經營期間均屬于關閉狀態。如此一來，一旦發生火災，顧客往往驚慌失措地涌向數量較少的出口，而其他安全門則幾乎沒有疏散人流，這樣一來即使常用出口再寬，仍不能滿足疏散需求。

2.5.2 水平疏散距離長

大型倉儲式超市建筑上一般多采用單層、高空間、大跨度的設計，占地面積較大，其水平疏散距離也比較長，按《建筑設計防火規范》要求，商場內最遠點距外部出口安全距離為40m（袋形走道為20m），增加自動噴水滅火系統時可增加25%，即50m。那么，商場內任何一點到疏散出口的距離應不大于50m[4]。從實際情況來看，建審時，因為現場沒有設置貨架，疏散距離往往以直線計算。但是，設置貨架之后，則增加折線距離，這個長度往往都超過50m。

2.5.3 指示標志不清

多數超市內部設置的疏散指示標志均位于通道上部，超市還沒有經營之前可以清晰的看到指示燈，但經營時，指示燈多被商家制作的廣告和貨架擋住視線，顧客置身其中如入迷宮，所以當火災發生時人們根本無法根據疏散指示標志燈迅速準確判斷安全門所在位置。

3 大型倉儲式超市消防安全對策

3.1 合理設計商品儲存方式

大型倉儲式超市銷售和儲存的商品多種多樣，其燃燒特性、火災危險性也不盡相同，布置商品的時候除考慮方便顧客購物和利于超市管理之外，還應該考慮該區域火災荷載密度大小的問題，盡量把易燃商品與不燃商品相鄰布置，可燃商品與難燃商品相鄰布置。貨架之間要保證一定的寬度，既要方便顧客購物，又能保障安全疏散的要求。一般購物車的寬度在400mm~600mm不等，若兩駕購物車并排行駛，則貨架間距不能小于1.3m，而1.3m大于兩股人流的寬度1.1m，也能保障安全疏散的要求。

3.2 進行合理安全疏散設計

在進行安全疏散設計時，首先應當考慮安全疏散時間。由于超市人員密度較大，疏散較困難。倉儲式超市經營品種達幾萬種，且有大量可燃物質存在，一旦發生火災，會產生大量高溫煙氣，對人的疏散會造成很大影響。因此，對此類建筑應嚴格控制疏散指標，參照《建筑設計防火規范》，其允許疏散時間可定為5 min。

疏散距離也是影響疏散時間的重要因素。由于建審時，現場沒有擺放貨架和商品，疏散距離往往以直線計算，這不符合實際情況，因為在實際當中，現場擺放了大量的貨架及商品，在疏散的時候人員不可能直線疏散，所以實際疏散距離要長很多，所以在進行防火設計審核階段，應要求建設單位提供貨架布置的平面圖。在計算安全疏散距離時，應按貨架布置的實際情況，將折線距離相加，嚴格控制，以滿足疏散距離的要求。

影響安全疏散還有一個常見的因素，就是安全疏散通道的暢通狀況。有許多超級商場出于防盜安全方面的考慮，將除主要進出口之外的安全疏散門加裝了防盜門，并在經營期間關閉。此外，有些超級商場為最大限度的利用空間，常常將平時比較少用的安全疏散通道、樓梯間等充當臨時倉庫，或者在疏散門之前擺放貨架。這就要求消防監督執法部門要嚴格執法，常抓不懈，消除此類人為隱患。

3.3 建立健全自動消防系統

3.3.1 火災自動報警系統

由于倉儲式超市貨物眾多，既有棉、毛、絲、麻、化纖等物品,還有許多其他易燃、可燃物品，且商品種類多、價值大。所以，占地面積超過1 000m2的倉儲式超市就應安裝火災自動報警系統。大型倉儲式超市還應設置消防控制室，消防控制室應具備對消防水泵（自動噴淋、消火栓）、防排煙風機（自動、手動）、應急廣播或火災報警裝置、非消防電源、消防電梯、防火卷簾、空調系統等進行聯動控制的功能。消防控制室應設在建筑底層或地下一層，有直通室外的安全出口，且應配備與119火警聯系的電話。

3.3.2 自動噴水滅火系統

當商場每層面積大于3 000m2或總建筑面積大于9 000m2，才要求設置閉式噴水滅火系統。而可燃、易燃物品的高架庫房（貨架高度大于7m的機械化操作或自動化控制的貨架倉庫），無論其面積大小，均應設閉式自動噴水滅火系統。所以，倉儲超市應設計并安裝自動噴水滅火系統，以確保倉儲式超市的消防安全。

3.3.3 防排煙控制系統

防排煙控制系統的設計與安全疏散和消防撲救關系密切，是綜合防火設計的一個重要組成部分。大型倉儲式超市空間較大，一般比較封閉，頂棚和四周都開窗較少，不能采用自然排煙。在頂棚設置機械排煙設施，在發生火災時，可以將部分有毒煙氣排出，可大大降低煙氣的濃度，可以有效防止煙氣的水平蔓延，為人員的疏散贏得了寶貴的時間。

參考文獻

[1]胡源.我國倉儲式商場發展淺議[J].商場現代化，2005(12)：3-4.

[2]閆長坤.倉儲式超市的火災危險性及預防措施[J].消防技術與產品信息，2006(3)：16-18.

[3]吳靖，陳兵.大型倉儲式超市的安全疏散設計與管理[J].消防科學與技術，2003，22(2)：115-116.

[4]中華人民共和國公安部編.GB50016-2006建筑設計防火規范[S].北京：中國計劃出版社，2006.