植物提取物對豬生產(chǎn)性能的影響

周秀瓊，何 健，殷紅濤，宋相魁，范明東，彭點(diǎn)懿

（四川鐵騎力士集團(tuán)，馮光德實(shí)驗室，四川 綿陽 621006）

1 植物提取物添加劑的特性

1.1 植物提取物的定義 植物提取物是以物理、化學(xué)、生物學(xué)手段從植物中提取的活性成分明確、可測定、含量穩(wěn)定，對動物和人類沒任何毒副作用，并已通過動物試驗證明可改善動物生產(chǎn)性能的飼料添加劑的統(tǒng)稱。常用的英文術(shù)語包括植物提取物、天然藥物、陽生素、植物精油、中草藥等。

1.2 植物提取物的主要有效成分 目前研究報道較多的天然植物提取物主要有生物堿、糖類、揮發(fā)油、皂甙等幾類。生物堿存在于植物體的葉、樹皮、花朵、莖、種子和果實(shí)中，分布不一，如麻黃中的麻黃堿、茶葉中的咖啡堿、茶堿等。糖類是植物及其提取物中普遍存在的一類物質(zhì)，按其組成可分為單糖、低聚糖和多聚糖三類。揮發(fā)油主要由萜類、芳香族化合物、脂肪族化合物等組成。植物提取物中揮發(fā)油的重要成分是萜類及其衍生物，如大蒜素、牛至油等。皂甙是由皂甙元和糖、糖醛酸等物質(zhì)組成的化合物，它廣泛存在于植物中，如人參皂甙、大豆皂甙等。

1.3 植物提取物的主要生物學(xué)功能

1.3.1 抗菌作用 眾所周知，植物提取物（如薄荷科、薔薇科植物提取物）對于包括霉菌在內(nèi)的多種病原菌具有體外抗菌作用，其主要活性物質(zhì)為酚類。另外，多種非酚醛類植物提取物也被報道具有很高的抗菌活性，如血根草屬植物提取物——檸檬精油。

1.3.2 抗氧化作用 已有的研究結(jié)果證實(shí)，植物提取物具有抗氧化性。在具有抗氧化成分的植物提取物中，薄荷油的抗氧化效果最好，其次是迷迭香酸和迷迭香酚。麝香油和止痢草中的百里香酚和香芹酚單萜，姜科植物提取物（如生姜和姜黃）和傘科屬植物（如茴香和芫荽）等均具有明顯的抗氧化特性。

1.3.3 免疫調(diào)節(jié)作用 植物提取物中的一些天然組分對動物機(jī)體具有免疫刺激和增強(qiáng)作用。美國明尼蘇達(dá)州大學(xué)Ariza-Nieto等研究了止痢草提取物對母豬和豬免疫系統(tǒng)的影響，發(fā)現(xiàn)飼糧中添加止痢草提取物可以提高26%的胰島素樣生長因子（IGF-1）和10%的γ，δ-T淋巴細(xì)胞的水平。胰島素樣生長因子（IGF-1）的主要功能是促進(jìn)乳腺分泌乳汁和促進(jìn)新生動物腸道發(fā)育；而γ，δ-T淋巴細(xì)胞具有促進(jìn)上皮修復(fù)和生長，以及調(diào)節(jié)炎癥的功能，是細(xì)菌病原體感染的屏障。

1.3.4 其他作用 植物提取物還具有營養(yǎng)性、抗病毒和抗毒素等性質(zhì)和功能。

2 植物提取物添加劑在豬生產(chǎn)上的應(yīng)用

2.1 植物提取物對仔豬生產(chǎn)性能的影響 近年來，植物提取物作為抗生素生長促進(jìn)劑的替代物被添加到飼糧中飼喂仔豬，并取得了良好的效果，如提高了仔豬的生長速度，降低了料重比等（見表1）。相關(guān)研究結(jié)果表明，在仔豬日糧中適量添加植物提取物添加劑，在增強(qiáng)仔豬抗病力、提高免疫力和抗應(yīng)激能力、降低仔豬腹瀉發(fā)病率、提高營養(yǎng)物質(zhì)消化率等方面具有良好的效果。曹建國等的研究結(jié)果顯示，在斷奶仔豬日糧中添加牛至油30～50g，可提高飼料利用率3.35%，日糧中添加黃芪、黃連、刺五加等復(fù)合植物提取物，可顯著促進(jìn)仔豬生長和降低腹瀉率。

表1 植物提取物對仔豬生長性能的影響

2.2 植物提取物對肥育豬生產(chǎn)性能的影響 李文彬等研究表明，在生長豬日糧中添加0.2%由黨參、白術(shù)、黃芪、當(dāng)歸、柴胡、香附、白芍、甘草等24種植物提取物組成的復(fù)方飼料添加劑進(jìn)行飼喂，結(jié)果試驗豬日增重提高了24.10%（P<0.01），飼料轉(zhuǎn)化率提高了1.49%（P>0.05）。

田允波等研究報道，用黃芪、白芍、茯苓、貫眾、柏子、合歡、使君子、枳實(shí)、牽牛子、大黃、柴胡作基礎(chǔ)配方，加入到生長豬飼糧中飼喂，結(jié)果生長豬日增重比抗生素組提高1.32%（P>0.05），飼料轉(zhuǎn)化率比抗生素組提高3.95%（P>0.05）。由此可見，植物提取物組成的復(fù)方飼料添加劑若按適當(dāng)比例配合使用，飼喂效果明顯。

2.3 植物提取物對母豬生產(chǎn)性能的影響 植物提取物不僅可以作為母豬的抗菌、促生長劑，而且可以提高母豬的繁殖能力。Allan等（2002）研究了在母豬產(chǎn)仔前期和泌乳期的飼糧中添加止痢草提取物對母豬繁殖性能的實(shí)際應(yīng)用效果，結(jié)果表明，添加止痢草提取物的經(jīng)產(chǎn)母豬，其平均日采食量比對照組高10%；飼喂止痢草提取物的母豬年死亡率顯著降低，泌乳期母豬的淘汰率顯著降低；同時分娩率增加，窩產(chǎn)活仔數(shù)增加，產(chǎn)死胎數(shù)降低?？偟目磥恚曃怪沽〔萏崛∥锏拿款^母豬多產(chǎn)0.78頭仔豬；每頭母豬多產(chǎn)的仔豬分別來自低死胎率（0.1頭），仔豬高成活率（0.18頭），母豬低死亡率（0.2頭），母豬低淘汰率（0.2頭）和高分娩率（0.1頭）。

3 植物提取物添加劑的發(fā)展前景

由于傳統(tǒng)的抗生素類藥物存在耐藥性、藥物殘留等問題，其使用范圍越來越受到限制，研制和開發(fā)新型、高效、安全的綠色抗生素替代品在促進(jìn)無公害畜禽產(chǎn)品的發(fā)展，增強(qiáng)我國農(nóng)畜產(chǎn)品的國際市場競爭力方面具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。植物提取物飼料添加劑通過維持腸道微生物菌群健康、提高動物免疫力而起到促生長作用，并且在機(jī)體內(nèi)幾乎無殘留、無毒副作用，有廣泛的實(shí)用價值和市場前景。

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